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• Millefoglie di verdure appassite, crema di peperoni dolci e perle di riso**
  Vegetable millefeuille on sweet pepper cream and rice pearls. allergeni [allergens]: glutine, uova [gluten, eggs]
• Tagliatelle fresche spadellate al pomodoro fresco su stracciatella di latte e gocce di basilico
  Tagliatelle sautéed with fresh tomatoes on stracciatella of milk and basil. allergeni [allergens]: glutine, uova, latte, lupini [gluten, eggs, milk, lupin]
• Bonet bianco alla monferrina
  White bonet monferrina. allergeni [allergens]: glutine, uova, arachidi, latte [gluten, eggs, peanuts, milk]

• Il nostro risotto carnaroli con pistilli di zafferano e midollo di vitello arrostito
  Traditional milanese risotto carnaroli with bone marrow. allergeni [allergens]: glutine, latte [gluten, milk]
• Cotoletta finissima alla milanese con pomodori appassiti, rondelle di patata e cipolle fritte
  Breaded veal cutlet, milanese style, sautéed tomatoes with sliced potato and fried onions. allergeni [allergens]: glutine, uova, latte [gluten, eggs, milk]
• Crème brûlée al caffè e sambuca
  Crème brûlée with coffee and sambuca. allergeni [allergens]: uova, latte [eggs, milk]

• Tonno rivestito con croccante di pane profumato alle erbe e olive del garda, quenelle di pomodoro infornato e maionese leggera al rafano
  Tuna breaded with herbs and olives from garda, quenelle of baked tomato and mayonnaise with horseradish. allergeni [allergens]: glutine, uova, pesce, senape [gluten, eggs, fish, mustard]
• Spaghetti alla farina di kamut spadellati con vongole della laguna, bottarga di tonno ed emulsione di aglio olio e peperoncino
  Kamut spaghetti, sautéed with clams, tuna roe, emulsion of olive oil, garlic and chili. allergeni [allergens]: glutine, pesce, sedano, molluschi [gluten, fish, celery, molluscs]
• Rana pescatrice, cotta a bassa temperatura, gratinata agli asparagi, su crema di patate viola e chips di verdure
  Monkfish, prepared at low temperature, au gratin with asparagus, purple potato cream and vegetable chips. allergeni [allergens]: glutine, uova, pesce, latte [gluten, eggs, fish, milk]
• Ananas caramellato al peperoncino, sorbetto allo zenzero
  Caramelised pineapple with chili and ginger sorbet

• Millefoglie di verdure appassite, crema peperoni dolci e perle di riso**

  13.50
  Vegetable millefeuille on creamy sweet peppers and rice pearls. allergeni [allergens]: glutine, uova [gluten, eggs]
• Tonno rivestito con croccante di pane profumato alle erbe e olive del garda, quenelle di pomodoro infornato e maionese leggera al rafano

  14.00
  Tuna breaded with herbs and olives from garda quenelle of baked tomato and mayonnaise with horseradish. allergeni [allergens]: glutine, uova, pesce, sedano, senape [gluten, eggs, fish, celery, mustard]
• Fogliette di spigola da lenza, marinata all'aceto di lamponi, pinoli e uva passa

  14.50
  Carpaccio of line caught sea bass, marinated in raspberry vinegar, pine nuts and raisins. allergeni [allergens]: pesce, noci [fish, nuts]
• Animelle di vitello dorate su spinaci novelli e vellutata di carote

  15.50
  Veal sweetbread on baby spinach and cream of carrots. allergeni [allergens]: glutine, uova, latte [gluten, eggs, milk]
• Coda di astice al vapore, punte di asparagi, patate novelle emulsione di limone verde e olio extra vergine

  26.00
  Steamed lobster tail, asparagus, potato, emulsion of lime and extra virgin olive oil. allergeni [allergens]: crostacei, sedano [crustaceans, celery]
• Carpaccio di manzo piemontese, marinato con infusione di olio di frantoio e pepe nero, servito con scaglie di castelmagno e foglie di tartufo nero

  15.00
  Piemontese beef carpaccio, marinated with black pepper and frantoio oil castelmagno cheese and black truffle. allergeni [allergens]: latte, sedano [milk, celery]

• Tajarin delle langhe conditi con julienne di verdure croccanti, fogliette di raspadura su passata di piselli novelli**

  14.50
  Tajarin pasta from langhe sautéed with vegetables julienne, raspadura cheese and puree of spring peas. allergeni [allergens]: glutine, uova, latte, sedano, lupini [gluten, eggs, milk, celery, lupin]
• Tagliatelle fresche spadellate al pomodoro fresco su stracciatella di latte e gocce di basilico

  15.00
  Tagliatelle sautéed with fresh tomatoes on stracciatella and basil. allergeni [allergens]: glutine, uova, latte, sedano, [gluten, eggs, milk, celery]
• Ravioli agli asparagi, spadellati con dadolata di pomodori e funghi finferli

  15.50
  Ravioli pasta filled with asparagus and ricotta cheese sautéed with tomatoes and chanterelle mushrooms. allergeni [allergens]: glutine, uova, latte, sedano, [gluten, eggs, milk, celery]
• Bigoli spadellati con astice e la sua salsa

  27.50
  Bigoli pasta sautéed with lobster. allergeni [allergens]: glutine, crostacei, uova, sedano [gluten, crustaceans, eggs, celery]
• Spaghetti alla farina di kamut spadellati con vongole della laguna, bottarga di tonno con emulsione di aglio olio e peperoncino

  19.00
  Kamut spaghetti, sautéed with clams, tuna roe, emulsion of olive oil, garlic and chilli. allergeni [allergens]: glutine, pesce, sedano [gluten, fish, celery]
• Il nostro risotto carnaroli con pistilli di zafferano e midollo di vitello arrostito

  16.50
  Traditional milanese risotto with saffron and bone marrow. allergeni [allergens]: glutine, latte, sedano [gluten, milk, celery]
• Riso "rosa marchetti" mantecato al caprino con carciofi e crudo di gamberi

  19.50
  Rice "rosa marchetti" risotto with goat cheese, artichokes and raw prawns. allergeni [allergens]: crostacei, latte, sedano [crustaceans, milk, celery]
• Zuppa di verdure dei nostri orti**

  10.00
  Traditional vegetable soup. allergeni [allergens]: latte, sedano, lupini [milk, celery, lupin]

• Sorpresa di branzino cotto a bassa temperatura farcito con fiori di zucca e pomodori confit in guazzetto di vongole e cozze

  31.50
  Sea bass surprise prepared at low temperature, filled with zucchini flowers and candied tomatoes, stewed clams and mussels. allergeni [allergens]: pesce, uova, latte, sedano, molluschi [fish, eggs, milk, celery, molluscs]
• Scaloppa di tonno rosso alla griglia

  32.00
  Grilled tuna fish. allergeni [allergen]: pesce [fish]
• Rana pescatrice, cotta a bassa temperatura, gratinata agli asparagi su crema di patate viola e chips di verdure

  33.00
  Monkfish, prepared at low temperature, au gratin with asparagus, purple potato cream and vegetables chips. allergeni [allergens]: glutine, pesce, latte, sedano [gluten, fish, milk, celery]
• Filetto rombo arrostito, carciofi stufati al profumo di menta e olive infornate

  32.50
  Roasted turbot, stewed artichokes, mint and baked olives. allergeni [allergens]: pesce [fish]

• Lombo di agnello* cotto a bassa temperatura, funghi selvatici trifolati tortino di patate e spinaci e crema di formaggio di capra

  28.50
  Loin of lamb* cooked at low temperature, wild mushrooms, sautéed potatoes, spinach flan and cream of goat cheese. allergeni [allergens]: glutine, latte, sedano [gluten, milk, celery]
• L'ossobuco come una volta servito con risotto

  29.00
  Classic ossobuco served with saffron risotto. allergeni [allergens]: glutine, latte, sedano [gluten, milk, celery]
• Filetto di manzo scottato all'olio, pavè di patata stufata, profumi di bosco

  33.50
  Beef tenderloin seared in oil, stewed potatoes. allergeni [allergens]: glutine, latte, sedano [gluten, milk, celery]
• Costata di manzo piemontese alla griglia in marinata di erbe secche

  36.50
  Ribeye of piemonte beef marinated with herbs. allergeni [allergens]: sedano [celery]
• Cotoletta finissima alla milanese con pomodori appassiti, rondelle di patata e cipolle fritte

  35.50
  Traditional breaded veal cutlet, milanese style, baked tomatoes, sliced potatoes and fried onions rings. allergeni [allergens]: glutine, uova, latte [gluten, eggs, milk]

• Formaggi dop selezionati nelle nostre regioni serviti con miele noci e marmellata di cipolle rosse

  13.50
  Selected dop cheeses from our regions served with honey, nuts and red onion chutney. allergeni [allergens]: latte, noci [milk, nuts]
• Selezione di gelato della casa

  7.00
  Our ice cream selection. allergeni [allergens]: uova, latte, noci [eggs, milk, nuts]
• Bonet bianco alla monferrina

  7.00
  White bonet of monferrina. allergeni [allergens]: glutine, uova, arachidi, latte [gluten, eggs, peanuts, milk]
• Crème brûlée al caffè e sambuca

  7.00
  Crème brûlée with coffee and sambuca. allergeni [allergens]: uova, latte [eggs, milk]
• Ananas caramellato al peperoncino e sorbetto allo zenzero

  7.50
  Caramelized pineapple with chilli and ginger sorbet
• Bolla di meringata al cioccolato e frutta fresca

  7.50
  Meringue bubble filled with chocolate ice cream on fresh fruit. allergeni [allergens]: uova, latte, noci [eggs, milk, nuts]
• Tiramisù con mascarpone

  10.50
  Traditional mascarpone tiramisu. allergeni [allergens]: glutine, uova, latte [gluten, eggs, milk]
• Mousse di gianduia, crema al latte di mandorla e rhum

  8.50
  Gianduia mousse with almond milk and rum. allergeni [allergens]: uova, latte, noci [eggs, milk, nuts]

• Moscato spumante doc, cantine vanzine, piemonte
  Uve/grapes: moscato bianco
• Passito di pantelleria doc la nicchia, bonoma & giglio, pantelleria
  Uve/grapes: 100% zibibbo