Menu Conca 2026
Degustacijski Menu
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Menu€58
Tasting Menu
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Menu€58The chef’s menu is prepared exclusively for the whole table. Please inform our staff of any allergies or dietary restrictions before dinner.
Hladna Predjela
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Juneći tartar€19Beef tartare Chev mayonnaise / pine nuts / pickled onions / horseradish and estragon butter
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Crispy Tuna€16Fried rice / spicy mayo / nasturtium Tonno croccante Riso fritto / maionese piccante / nasturzio Knuspriger Thunfisch Gebratener Reis / scharfe Mayo / Kapuzinerkresse
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Mrkač€13Chickpeas / olive Caramel / tomato Variations / rock samphire / aged vinegar Moscardino Ceci / caramello di oliva / variazioni di pomodoro / finocchio di mare / aceto Mosikto-Krake Kichererbsen / Olivenkaramell / Tomatenvariationen / Meeresfenchel / Essig
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Dimljene tikvice€10Smoked Zucchini Feta cheese cream / sun-dried tomatoes / basil oil / pine nuts Zucchine affumicate Crema di feta / pomodori secchi / olio al basilico / pinoli Geräucherte Zucchini Fetacreme / getrocknete Tomaten / Basilikumöl / Pinienkerne
Pršut ili selekcija sireva
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Pršut ili selekcija sireva€14Drniški pršut / Istarski tvrdi kravlji sir „Veli Jože” Prosciutto, Cheese Drniš prosciutto / Istrian hard cow’s cheese „Veli Jože” Prosciutto, formaggio Prosciutto di Drniš / Formaggio vaccino stagionato istriano „Veli Jože” Pršut, Käse Drniš-Schinken / Istrischer Hartkäse aus Kuhmilch „Veli Jože”
Topla Predjela
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Tost s jadranskim kozicama€15Mladi luk / čili / umak od sezama Toast with Adriatic Shrimp Spring onion / chili / sesame sauce Toast con gamberi dell’Adriatico Cipollotto / peperoncino / salsa al sesamo Toast mit Adriagarnelen Frühlingszwiebel / Chili / Sesamsauce
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Punjene paprike€10Kozji sir / šalša / crumble od usoljene ribe Stuffed peppers Goat cheese / tomato sauce / salted fish crumble Peperoni ripieni Formaggio di capra / salsa di pomodoro / crumble di pesce salato Gefüllte Paprika Ziegenkäse / Tomatensauce / Crumble von gesalzenem Fisch
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Kapesanta s Hibachi roštilja€7Krema od krumpira / gravlax od jakopske kapesante / ulje peršina Scallop from the Hibachi grill Potato cream / scallop tongue gravlax / parsley oil Capesanta dalla griglia Hibachi Crema di patate / gravlax di lingua di capasanta / olio di prezzemolo Jakobsmuschel vom Hibachi-Grill Kartoffelcreme / Gravlax von Jakobsmuschelzunge / Petersilienöl
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Couvert€0.8Includes table setting, napkin, local olive oil and balsamic vinegar.
Domaće Tjestenine i Rižoti
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Pašta Vongole€23Crni pljukanci / cherry rajčica Black pljukanci / cherry tomatoes Pasta alle Vongole Pljukanci neri / pomodorini cherry Vongole-Pasta Schwarze Pljukanci / Kirschtomaten
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Orecchiette sa salsicciom€18Pečeni poriluk / tostarni pinjoli / krema od istarskog sira Veli Jože Orecchiette with pork salsiccia Roasted leek / toasted pine nuts / Istrian Veli Jože cheese cream Orecchiette con salsiccia di maiale Porro arrosto / pinoli tostati / crema di formaggio istriano Veli Jože Orecchiette mit Schweinswurst Gerösteter Lauch / geröstete Pinienkerne / Creme vom istrischen Käse Veli Jože
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Krčki Cacio e Pepe€16Dobrinke šurlice / ovčji sir OPG Magriž / dimljeni papar Island Krk Cacio e Pepe Šurlice – traditional pasta / OPG Magriž sheep cheese / smoked pepper Cacio e Pepe di Krk Šurlice – pasta tradizionale / formaggio di pecora OPG Magriž / pepe affumicato Krk – Cacio e Pepe Šurlice – traditionelle Pasta / OPG Magriž Schafskäse / geräucherter Pfeffer
GLAVNA JELA
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Janjetće okruglice€25Umak od autohtonog bilja / krumpir / salata od krastavca i mente / mladi luk / lardo Lamb Meatballs Native herb sauce / potato / cucumber and mint salad / spring onion / lardo Polpette di agnello Salsa alle erbe autoctone / patata / insalatina di cetriolo e menta / cipollotto / lardo Lammfleischbällchen Sauce aus einheimischen Kräutern / Kartoffel / Gurken-Minz-Salat / Frühlingszwiebel / Lardo
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Pohano po Riječki€22Teleći odrezak iz mesnice Čučković / salata sa Rujevice / aceto od smokve / Grobnička skuta / ukiseljen limun / umak od češnjaka i inćuna Deep fried, Rijeka way Veal steak from Čučković butcher / Rujevica salad / fig aceto / Grobnik cheese / pickled lemon / garlic and anchovy sauce Cotoletta alla Rijeka Scaloppina di vitello dalla macelleria Čučković / insalata di Rujevica / aceto di fichi / formaggio di Grobnik / limone sott’aceto / salsa all’aglio e acciughe Rijeka schnitzel Kalbsschnitzel aus der Metzgerei Čučković / Salat aus Rujevica / Feigen-Aceto / Grobnik-Käse / eingelegte Zitrone / Knoblauch- und Sardellensauce
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Grdobina sa žara€24Celer u smeđem maslacu / džem od pancete i luka / blitva / umak od Kastavske belice Grilled monkfish Celery in brown butter / pancetta and onion jam / Swiss chard / sauce of Kastav “Belica” wine Coda di rospo alla griglia Sedano al burro nocciola / confettura di pancetta e cipolla / Bietola / salsa al vino “Belica” di Castua Seeteufel vom Grill Sellerie in brauner Butter / Pancetta-Zwiebel-Marmelade / Mangold / Sauce aus Kastaver „Belica“-Wein
ODABRANI REZOVI
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Striploin, Black Angus (Argentina) 250 gG €29Striploin, Black Angus (Argentina) 250 g
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Teleći T-bone, Mesnica Čučković (Hrvatska) 400 gG €32Veal T-bone, Čučković Butcher (Croatia) 400 g T-bone di vitello, Macelleria Čučković (Croazia) 400 g Kalb-T-Bone, Metzgerei Čučković (Kroatien) 400 g
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Biftek, “Baby Beef” (Hrvatska) 250 gG €39Beef Tenderloin, “Baby Beef” (Croatia) 250 g Filetto di manzo “Baby Beef” (Croazia) 250 g Rinderfilet „Baby Beef“ (Kroatien) 250 g
UMACI
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Demi-glaceG, I, L €2.5Demi-glace
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Teran & Zeleni paparG, I, L €3.5Teran & Green Pepper
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Cafe de ParisD, F, G, I, J, L €3.5Cafe de Paris
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Crni tartufG, I, L €4.5Black Truffle
Salate
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Salata od rikole, cherry rajčice, crumble crne masline€5.5Arugula Salad with Cherry Tomatoes and Black Olive Crumble Insalata di rucola, pomodorini cherry, olive nere sbriciolate Rucola-Salat mit Kirschtomaten, zerbröckelten schwarzen Oliven
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Miješana salata s lokalne farme€6Mixed Salad from the Local Farm Insalata mista dell’azienda agricola locale Gemischter Salat vom lokalen Bauernhof
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Tagliata (200 g)€25Striploin odrezak / divlja riga / ukiseljene papričice / cherry rajčice / parmezan / chimichurri Tagliata (200 g) Striploin steak / wild arugula / pickled peppers / cherry tomatoes / parmesan / chimichurri Tagliata (200 g) Bistecca di striplion / rucola selvatica / peperoncini sott’aceto / pomodorini cherry / parmigiano / chimichurri Tagliata (200 g) Striploin-Steak / Rucola / eingelegte Paprika / Kirschtomaten / Parmesan / Chimichurri
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Cezar salata s hrskavom piletinom (150 g)€15Rimska salata / focaccia / cherry rajčice / prah od pancete / parmezan Caesar salad with crispy chicken Romaine lettuce / focaccia / cherry tomatoes / pancetta powder / parmesan Insalata Caesar con pollo croccante Lattuga romana / focaccia / pomodorini cherry / polvere di pancetta / parmigiano Caesar-Salat mit knusprigem Huhn Römersalat / Focaccia / Kirschtomaten / Pancetta-Pulver / Parmesan
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Burata€4
PRILOZI
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Bukovače & suncokret€5.5Oyster Mushrooms & Sunflower Funghi ostrica & semi di girasole Austernpilze & Sonnenblumenkerne
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Gratinirani krumpiri€5.5Potatoes aus gratin Patate gratinate Gratinierte Kartoffeln
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Broskva sa krumpirom€4Wild kale and potato Pesca con patate Grünkohl mit Kartoffeln
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Lešo krumpiri sa divljom rigom i dimljenim paprom€4Boiled potatoes with wild arugula and smoked pepper Patate lessate con rucola selvatica e pepe affumicato Gekochte Kartoffeln mit wilder Rucola und geräuchertem Pfeffer
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Domaća tjestenina€4Homemade Pasta Pasta fatta in casa Hausgemachte Pasta
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Lepinje sa ili bez češnjaka€2.5Flatbreads with or without garlic Focaccine con o senza aglio Fladenbrote mit oder ohne Knoblauch
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Conca focaccia€3Homemade focaccia Focaccia fatta in casa Hausgemachtes Focaccia
DESERTI
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Kolač od maslinovog ulja€6.5Pečene breskve / crème fraîche / bademi u smeđem maslacu Olive Oil Cake Roasted peaches / crème fraîche / almonds in brown butter Torta all’olio d’oliva Pesche arrosto / crème fraîche / mandorle al burro nocciola Olivienölkuchen Geröstete Pfirsiche / Crème fraîche / Mandeln in brauner Butter
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Liker od lješnjaka Martin Albus / tamna čokolada / crni tartuf Tiramisu Martin Albus hazelnut liqueur / dark chocolate / black truffle Tiramisù Liquore alla nocciola Martin Albus / cioccolato fondente / tartufo nero Tiramisu Haselnusslikör Martin Albus / dunkle Schokolade / schwarzer Trüffel
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Riječki Rigojanči€6.5Traditional Rijeka cake Rigojanči alla fiumana Rigojanči nach Rijeka-Art
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Sladoled od bosiljka i limuna€4Gelato al basilico e limone Basil and Lemon Ice Cream Basilikum-Zitronen-Eis