Antipasto
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Battuta di scottona di chianina al coltello con uovo di quaglia, scalogno, senape grezza, frutti di capperi ed acciughe18
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Uovo poche con salsa al parmigiano, pane tostato e lamelle di tartufo13
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I nostri salumi nostrani accompagnati dalle nostre verdure in agrodolce ed gnocco fritto15
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Gnocco fritto con prosciutto crudo e squacquerone12
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Flan zucca di stagione11
Primi
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Agnolotti della tradizione al sugo di brasato13
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Risotti (con salsiccia e zucca-con funghi porcini freschi- con pasta di salame13
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Gnocchi alla rucolo con salsa taleggio e pancetta nostrana croccante13
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Malfatti di spinaci con ragu’ di funghi12
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Pappardelle con ragu’ di salsiccia nostrana al parmigiano13
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Tagliatelle o tagliolini con porcini freschi12
Dessert
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Frutta di stagione preparata al momento7
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Mangia e bevi7
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Tiramisù7
Secondi
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Filetto di branzino al sale19
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Filetto di scottona19
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Tagliata18
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Reale di vitello (cottura oltre le 12 ore) con verdure di stagione14
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Cotoletta di vitello alla milanese con pomodori sardi16
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Selezione formaggi capra boscasso14
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Nel fine settimana fritto di pesce (calamari gamberi argentini)20
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Coscia d’anatra con mele senapate13
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Cotechino nostrano con purea di patate della tradizione14
