À partager
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Sardines à l'huile d'oliveFr24Pain de campagne grillé, beurre salé, pickles maison
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La planche de la casaFr28Charcuteries et fromages italiens
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Polpette maisonFr26Bœuf mijoté à la sauce tomate 6 pièces
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Pinsa romanaFr12Origan, fleur de sel, huile d'olive
À partager à deux
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Poisson entier au fourSelon arrivage
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Pièce du boucherSelon arrivage
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Viandes & poissons
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Médaillon de veau roséFr48Gratin dauphinois, courge rôtie, sauce au citron
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Entrecôte de cerfFr48Topinambour, blettes, sauce au genièvre
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Milanaise de veauFr52Roquette, tomates cerises, parmesan, pommes de terre rôties
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Sole meunièreFr52Pommes de terre au four, blettes sautées
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Pavé de barFr48Mousseline de pommes de terre à i'huile d'olive, artichauts sautés aux herbes
Garnitures
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Purée à l'huile d'oliveFr8
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Pommes de terre sautées aux herbesFr6
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FritesFr8
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Poêlée de légumes de saisonFr10
Nos pâtes
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Agnolottini del plinFr30Farcis au veau, beurre noisette à la sauge, crème de parmesan, jus de veau
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Paccheri à la truffe noireFr34Champignons et truffe noire
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Rigatoni fumésFr32Carbonara classique et guanciale croustillant
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Spaghettoni cacio e pepeFr27La recette traditionnelle avec crevettes + 7
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Tagliatelle au sanglierFr34Effiloché de sanglier, herbes de la méditerranée
Pour commencer
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Terrine de gibier maisonFr26Aux champignons, pain de campagne toasté, chutney de fruits, pickles d'oignon rouge
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Salade verteFr9
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Calamaretti sautésFr26Alla genovese
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Œuf parfaitFr22Champignons de saison, crumble de parmesan, émulsion aux herbes
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Salade mêléeFr12
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Velouté de chou-fleur rôtiFr19Éclats de châtaigne, croûtons de pain
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Vitello tonnatoFr28Selon la tradition
