Les desserts
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Fondant au chocolat noirFr14Confiture de lait, cacahuètes salées torréfiées\nBoule de glace caramel
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Pain perdu façon Mont-BlancFr14Pain perdu,crémeux chocolat blanc\nDouble crème et marrons
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La Poire Earl GreyFr14Poire pochée et laquée a l'Earl Grey \nMousse légère Poire et Cointreau \nCroustillant speculos
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Café gourmandFr15Douceurs du jour
Les plats
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Filets de perche du léman (selon arrivage)Fr49Meunière, frites salade ,sauce tartare
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Chasse-BurgerFr31Effiloché d'épaule de cerf, Gruyère \nConfit de chou rouge a la pomme et mayonnaise a la moutarde forte \nOignons croustillant,frites
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Poke Bowl de saisonFr25Boulgour,potimarron rôti,chou rouge \nCoing,pomme verte et noisettes torréfiées \nVinaigrette au cidre et moutarde a la l'ancienne
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Fondue moitié-moitiéFr27
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Chevreuil rôtiFr42En filet,betterave et polenta croustillante\nChampignons de saison ,airelles confites et jus de chevreuil
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Cabillaud étuvéFr36Mijoté de haricots blancs au cresson \nMoules et sauce iodée au pamplemousse
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Les entrées
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Cesar d'automne au faisanFr21Faisan laqué,salade de chou blanc et de céleri-rave a la sauce César\nNoix torréfiées et poire
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Les mini MalakoffFr17Accompagnés d'une salade croquante julienne dejambon cru et vinaigrette aux fruits rouges
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Le potimarronFr18En velouté, œuf parfait \nMarrons et graines de courge
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Assiette ValaisanneFr27Fines tranches de jambon cru et viande sechée du valais\nMorceaux de Gruyère et condiments
Menu enfants - 19 CHF
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Fritesfraîches ou légumes de saison
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1 sirop
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Poulet croustillant maison ou filets de perche
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Boule de glace
