Menu del giorno - sabato (cena con un tocco di gala)
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Secondi piatti - filetto di maialino da latte in salsa di senape e miele
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Dessert - tiramisù
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Antipasti - carpaccio di vitello C.B.T. con cocco, arancia e cipolla marinata
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Antipasti - tartare di tonno con salsa al mango
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Antipasti - flan di zucca con fonduta di taleggio e crumble di amaretto
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Secondi piatti - branzino in crosta di pistacchio
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Primi piatti - zuppa del giornoVellutata di zucca con crostini
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Primi piatti - ravioli di patate con stracciatella, pomodoro confit e polvere di prezzemolo
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Dessert - dolce tentazione al cucchiaio ai frutti di bosco
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Dessert - torta caprese
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Contorni - purè di patate
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Primi piatti - paccheri con crema di pomodoro bruciato, bufala, capocollo croccante e tarallo
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Primi piatti - cavatelli con bisque di gamberi rossi, triglia scottata, alga nori e crumble al limone
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Dessert - tartufo nero
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Secondi piatti - insalata di funghi champignon con grana e noci
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Contorni - ratatouille
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Dessert - tartufo bianco
Menu del giorno - domenica (cena a ispirazione made in Italy)
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Primi piatti - trofie al pesto genovese con crema di peperone e crumble di grana
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Primi piatti - lasagne all’emiliana
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Dessert - carrellata di mignon del grand hotel riviera
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Contorni - spinaci al burro
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Secondi piatti - verdure grigliate con olio alla menta
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Contorni - patate al forno
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Secondi piatti - coniglio in casseruola con pomodoro e olive
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Primi piatti - mezze maniche con zucchine, cozze e vongole
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Secondi piatti - tagliata di tonno al pepe rosa
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Antipasti - manzo cotto con rucola e grana
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Primi piatti - zuppa del giornoMinestrone
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Antipasti - pizza fritta alla napoletana
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Antipasti - insalata di gamberi, sedano e melone
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Primi piatti - gnocchi alla sorrentina
Menu del giorno - lunedì (cena a ispirazione specialità del casaro)
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Primi piatti - gnocchi di patate con crema di formaggio, arance, noci
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Dessert - cheesecake
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Antipasti - roll di zucchine marinate con caprino e menta
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Secondi piatti - plateau di formaggi con le nostre marmellate
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Dessert - tartelletta di ricotta e frutti di bosco
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Antipasti - terrina di mare con salsa allo zafferano
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Antipasti - roast beef con crema di burrata affumicata al basilico, misticanza e pinoli tostati
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Contorni - funghi champignon trifolati
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Dessert - panna cotta
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Primi piatti - tagliolini con gamberi e pesto di pistacchi
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Primi piatti - zuppa del giorno: vellutata di verdure
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Dessert - cassata siciliana
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Secondi piatti - seppia arrosto con pomodorino, rucola e glassa di aceto balsamico
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Primi piatti - risotto mantecato con zucca e guanciale croccante
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Contorni - cremoso di cavolfiore
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Secondi piatti - sovracoscia di pollo al forno
Menu del giorno - venerdì (cena a ispirazione salentina)
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Dessert - zeppole
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Dessert - torta salentina
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Primi piatti - zuppa del giorno:Zuppa del casale
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Dessert - fruttoni
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Primi piatti - “ciciri e tria”
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Contorni - peperoni gratinati
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Contorni - rape stufate
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Antipasti - frittini dello chef
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Primi piatti - orecchiette con polpettine e cacioricotta
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Secondi piatti - pesce spada alla pizzaiola
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Secondi piatti - spezzatino misto di carne
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Antipasti - rustico leccese
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Dessert - tetta della monaca
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Secondi piatti - pitta di patate
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Dessert - crostata con fichi e noci
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Antipasti - insalata di mare con verdure di stagione
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Primi piatti - risotto alla pescatora con limone
Menu del giorno - martedì a ispirazione mediterranea (cena)
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Primi piatti - zuppa del giorno: zuppa di fagioli borlotti
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Secondi piatti - arrosto di capocollo alla paprika
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Contorni - melanzane fritte con salsa all’aceto e menta
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Secondi piatti - scaloppina di orata agli agrumi
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Primi piatti - fusilloni con pesto di noci, salsiccia e tartufo
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Antipasti - carpaccio di tacchino, maionese alla barbabietola e stracciatella alla menta
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Primi piatti - scialatielli con seppia scottata e salsa al limone
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Dessert - minicake con crema al mascarpone e nutella
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Primi piatti - trofie al doppio pomodorino e basilico fresco
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Dessert - bignè craquelin
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Dessert - tiramisù al pistacchio
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Dessert - cremoso allo yogurt
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Secondi piatti - polpette di patate su crema di pomodoro e basilico
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Antipasti - quiche con bieta e caciocavallo
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Antipasti - pesce spada marinato al ginepro e lime
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Contorni - patata fondente
Menu del giorno - mercoledì (cena a ispirazione vintage)
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Antipasti - cannolo di pasta fillo farcito con mousse di prosciutto e asparagi
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Primi piatti - pasta mista con patate e provola
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Contorni - patate duchessa
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Primi piatti - zuppa del giorno: zuppa di lenticchie
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Secondi piatti - gamberoni flambè all’arancia
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Dessert - delizia al limone
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Primi piatti - farfalle alla zarina, salmone e uova di lompo
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Antipasti - cocktail di gamberi in salsa rosa
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Primi piatti - paccheri ripieni di ragù bianco e salsa aurora
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Contorni - porro glassato
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Dessert - sfogliata
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Secondi piatti - arrosto di manzo ai funghi
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Dessert - saint-honoré
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Secondi piatti - gateau di patate alle zucchine
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Antipasti - vol au vent farciti con formaggio e carciofi
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Dessert - bocca di dama
Menu del giorno - giovedì (barbecue night)
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Secondi piatti - grigliata mista di carne
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Dessert - cake al cioccolato e amarena
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Dessert - mignon alla frutta
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Antipasti - parmigiana di melanzane
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Primi piatti - zuppa del giornoVellutata di carote
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Primi piatti - strozzapreti con crema di parmigiano, zafferano e chips di prosciutto crudo
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Primi piatti - risotto agli asparagi e terra di olive
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Primi piatti - calamarata con cozze, datterini e pane profumato al finocchietto
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Dessert - mimosa classica al cioccolato
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Dessert - crostata tiramisù
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Contorni - patate alla cenere€7
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Antipasti - crostata salata con prosciutto e formaggio
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Secondi piatti - ricciola in umido
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Contorni - verza in casseruola€12
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Dessert - sacher
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Antipasti - catalana di seppia e coulis di frutti rossi
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Secondi piatti - melanzane alla griglia in agrodolce con salsa verde e pinoli
