Antipasti
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Crudo di mare ImperialeOstriche, tartufi, scampi, gamberi rossi sardi e caviale Russian Malossos
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Crudo di mareOstriche, tartufi, scampi, gamberi rossi sardi
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Antipasto Clipper “Benvenuti a bordo”Selezione dello chef di quattro piccoli assaggi a base di pesce cotto serviti tiepidi o temperature ambiente
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Caviale Russian MalossosCon crostini al burro, uovo e cipolla
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Bis di tartareRicciola servita con una salsa alla senape al miele; Tonno con avocado
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Tartare di Gambero rosso
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Carpaccio di Gambero rosso
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Carpaccio di pesce
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Antipasto bottarga
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Insalata di polpoCon patate, olive Bosane e olio profumato all’aglio
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Zuppetta di cozzeZuppa di cozze a base bianca con gusci, cucinata con aglio, olio EVO e prezzemolo.Servita con crostini
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Moscardini alla DiavolaServita con crostini. Leggermente piccante
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La Bufala Gigante
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Gambero esoticoCon salsa guacamole, pomodori concassé e cipolla bianca
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Caprese di Bufala campana DOPMozzarella di Bufala, datterino rosso, datterino giallo, basilico e olio EVO
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Parmigiana di melanzane con fonduta di provola affumicata
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Tagliere ClipperSalumi e formaggi Sardi stagionati, miele di corbezzolo
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Degustazione di formaggi sardi e confetture
Primi
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Linguine all’astice
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Spaghetti ClipperSpaghetti, avocado, pomodoro fresco, gamberi e curry
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Spaghetti RoyalSpaghetti aglio, olio e peperoncino su carpaccio di gambero rosa e caviale di Storione
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Linguine ai ricci di mare
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Spaghetti alla bottarga
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Spaghetti CarrettieraCon salsa al pomodoro, fior di latte e basilico
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Risotto del pescatore
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Riso Venere con gamberi e crema di zafferano
Le Nostre Paste Fresche
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Puligioni (ravioli sardi)Ripieni di ricotta con salsa al pomodoro e basilico
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Tagliolino nero con scampi e fiori di zucca
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Tagliolino al tartufo nero sardo e tartare di gambero rosso
Secondi
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AsticeServita alla catalana, agli agrumi, alla griglia
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Pescato del giornoAl sale, alla griglia, alla mediterranea
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Spiedone di pesce alla grigliaGamberi, calamari, seppie, filetto di pesce, peperoni, zucchine e pomodoro
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Tonno alla grigliaCon salmoriglio e mandorle tostate
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Fritturina croccanteCalamari, gamberi, filetto di pesce e zucchine
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Zuppa di pesce del Fox
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Filetto di ombrinaCon pomodorini confit, asparagi e salsa al Vermentino
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Fiorentina (min. x 2)
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Filetto di manzo alla griglia
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Tomahawk
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Tagliata di manzoCon rucola, pomodori secchi, sesamo e Grana
Insalate
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Insalata ClipperInsalata verde, avocado, gamberi, melone, mais e Grana Padano
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Insalata TricoloreRucola, mozzarelline di bufala e pomodorini
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Insalata VariopintaInsalata verde, radicchio, pomodori, carote e mais
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Insalata EstivaInsalata verde, cetrioli, pomodori, olive Bosane, cipolla di Tropea e salsa allo yogurt
Crepes Salate
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Pomodoro mozzarella e basilico
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Prosciutto cotto e mozzarella
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Prosciutto crudo e mozzarella
Pizze
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MargheritaPomodoro, mozzarella
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ClipperMozzarella, pomodoro fresco, pancetta, radicchio, gorgonzola, basilico e aceto balsamico
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SardegnaMozzarella, pomodorini, gamberi, bottarga e basilico
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Frutti di marePomodoro, mozzarella, aglio, prezzemolo, pomodorini, seppie, cozze e gamberi
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AjòPomodoro, mozzarella di Bufala, polpo, zucchine, aglio e prezzemolo
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DanielePomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, cipolle e Nduja
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RoyalBurrata, mozzarella, fiori di zucca e gamberi rossi
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ChicMozzarella, salmone, avocado ed erba cipollina
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SabinaPomodoro, mozzarella, gorgonzola e cipolle
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BufalinaPomodoro, mozzarella di bufala, pomodoro fresco e basilico
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DiavolaPomodoro, mozzarella e salame piccante
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NostromoPomodoro, mozzarella, tonno e cipolle
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Pizza al tartufoMozzarella, crema di tartufo nero e prezzemolo
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VesuvioPomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, prosciutto crudo e rucola
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SardaPomodoro, mozzarella, salsiccia secca, olive e crema di pecorino
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CarbonaraMozzarella, uova, pancetta e grana
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NapoliPomodoro, mozzarella, capperi e acciughe del Cantabrico
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OrtolanaPomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane e peperoni
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Focaccia
Dessert
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La Pesca del FoxPesca caramellata in forno servita con una pallina di gelato alla crema, Amaretto liquore, biscotti “amaretti” sbriciolati e cioccolato fondente fuso
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Torta tiepida al cioccolatoCon mandorle caramellate e ciuffo di panna
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MeringaCon crema al mascarpone e amarene
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SeadasTipico dessert sardo a base di semola ripiena di formaggio di pecora, fritta e servita con miele sardo
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Cheesecake al caramello salatoCon biscotti al burro, crema di formaggio spalmabile e mandorle
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SbriciolosaSfoglia croccante sbriciolata e servita con crema al mascarpone e mandorle caramellate
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Fagottino caldo di meleSfoglia calda ripiena di mele e uvetta servita con gelato alla vaniglia e profumo di cannella
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Crema Catalana
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Arcobaleno di frutta fresca
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Fragole zucchero e limone
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Ananas
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Gelati
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Sorbetto al limone
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Sorbetto al mirto o alla Vodka
Crepes Dolci
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Crepe alla Nutella
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Crepe al Grand marnier
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Crepe al pistacchioCon crema di pistacchio e crumble al caramello
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Crepe “Millevoglie” alle fragoleCon crema al mascarpone e mandorle caramellate
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Crepe Fragole e nutella
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Crepe alla marmellata di albicocche
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Crepe alle amareneAmarene con gelato alla vaniglia
Vini Rossi Nazionali
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PeppoliChianti Classico DOCG – 2021 – Cantine Marchesi Antinori
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Le Volte Dell’OrnellaiaRosso Toscana IGT – 2022 – Ornellaia Castagneto Carducci
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Il BruciatoBolgheri – 2021 – Cantine Marchesi Antinori
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Il BruciatoBolgheri – 2022 – Cantine Marchesi Antinori
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La Vite LucenteToscana Rosso IGT – 2019 – Marchesi Frescobaldi
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AcheloSyrah Cortona DOC rosso 2021
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Villa Antinori RiservaChianti classico 2020
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Marina CveticMontepulciano D’Abruzzo
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Cont’UgoBolgheri – 2020 – Tenuta Guado Al Tasso
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Contrada Dafara GalluzzoEtna rosso DOC 2019
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Le Serre NuoveBolgheri – 2017 – Tenute dell’Ornellaia
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ModusMerlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon IGT 2020
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TignanelloSangiovese Cabernet – 2020 – Cantine Marchesi Antinori
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TignanelloSangiovese Cabernet – 2021 – Cantine Marchesi Antinori
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OrnellaiaCabernet sauvignon, Merlot, Cabernet Franc,Petit Verdot – 2018 – Tenute dell’Ornellaia
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OrnellaiaCabernet sauvignon, Merlot, Cabernet Franc,Petit Verdot – 2017 – Tenute dell’Ornellaia
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MassetoToscana IGT Rosso – 2015 – Masseto Srl
Vini Esteri
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La Passion d’une VieRosso – Bernard Magrez
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GalantasWine of Cile, Cabernet Franc, Maipo Handes Valley – 2018 – Antinori, Haras De Pirque
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Le Petit Couscouril 2021Rosè – Colliure Rosè – Domaine Vial
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Rebula 2021Bianco – Ribolla – Collio Sloveno – Alecs Simcic
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Kim CrawfordSauvignon Blanc – Nuova Zelanda
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UnshackledSauvignon Blanc – California
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UnshackledCabernet Sauvignon – California
Vini Rossi Regionali
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ClipperinoCannonau di Sardegna DOC – Tenute Soletta
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Audarya MonicaMonica di Sardegna DOC – Audarya
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ArenadaMonica di Sardegna DOC
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CagnulariCagnulari – Cantina Cherchi
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MedeusCannonau di Sardegna DOC
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FalconaroCarignano IGT Isola dei Nuraghi
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CapoferroCannonau di Sardegna DOC – Pure Sardinia
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Rocca RubiaCarignano del Sulcis DOC – Cantine Santadi
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LuzzanaIsola dei Nuraghi IGT Cannonau, Cagnulari – Az. Vinicola Cherchi G. Maria, Usini
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KeramosCannonau di Sardegna DOC Riserva – Tenute Soletta
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Tanca FarràRosso Alghero DOC – Tenute Sella & Mosca
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Cannonau Gabriele PalmasCannonau di Sardegna
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LibaltaiCarignano Isola Dei Nuraghi IGT
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BuioCarignano del Sulcis DOC
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NascimentoCannonau di Sardegna
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MereuIsola Dei Nuraghi IGT
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BramaSyrah Valli di Porto Pino IGT
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EntuIsola dei Nuraghi IGT Rosso – Tenuta Masone Mannu
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MinnedduCannonau Autoctono di Mamoiada – Az. Agr. Paddeu
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AmurMuristellu Colli Del Limbara IGP
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JankaraCannonau di Sardegna DOC – Società Agricola Jankara
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Cabernet Gabriele PalmasAlghero Cabernet DOP
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Syrah Gabriele PalmasSyrah Isola Dei Nuraghi IGP
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AssajéIsola dei nuraghi IGT Carignano
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Cabernet Riserva Gabriele PalmasAlghero Cabrnet Riserva DOP
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HassanIsola dei nuraghi IGT – Cannonau – Cabernet Franc – Cabernet Sauvignon – Merlot
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SoberanuIsola dei nuraghi IGT
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Marchese di VillamarinaAlghero Cabernet Riserva DOC – 2016 – Tenuta Sella e Mosca
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Terre BruneCarignano del Sulcis Superiore – Cantina Santadi
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Marchese di VillamarinaAlghero Cabernet Riserva DOC – 2015 – Tenuta Sella e Mosca
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TurrigaIsola dei Nuraghi IGT, Cannonau, Carignano, Bovale Sardo, Muristellu – 2018 – Cantina Argiolas
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CayennaIsola dei Nuraghi IGT, Cannonau, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah – 2014 – Tenuta Asinara
Le Mezze Bottiglie di Rosso
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Sartiglia cl. 3,75Cannonau di Sardegna DOC – Az. Vinicola A.Contini
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Rocca Rubia cl. 3,75Carignano del Sulcis DOC – Cantine Santadi
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Luzzana cl. 3,75Isola dei Nuraghi IGT Cannonau, Cagnulari – Az. Vinicola Cherchi G. Maria
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Tignanello cl. 3,75Sangiovese – Cabernet – Cantine Marchesi Antinori
Vini Bianchi Regionali
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ClipperinoVermentino di Sardegna DOC – Tenute Soletta
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Cala RealeVermentino di Sardegna DOC
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Funtanaliras OroVermentino di Gallura DOCG – Cantina Sociale del Vermentino
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Is ArgiolasVermentino di Sardegna DOC – Cantina Argiolas
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IselisNasco di Cagliari DOC
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SaldenyaVermentino di Gallura DOCG Superiore
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IndolenteVermentino di Sardegna DOC
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KarmisBianco Tharros IGT – Vernaccia – Vermentino
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MamaioaVermentino di Sardegna DOC Biologico
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PetrizzaVermentino di Gallura DOC
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JankaraVermentino di Gallura DOCG Superiore
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ChlamysVermentino di Sardegna DOC – Tenute Fois
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KenaliaVermentino di Gallura DOCG – Tenute Faladas
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SolopalmasVermentino – Isola dei nuraghi IGP
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KintariVermentino di Gallura DOCG Superiore
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GiuncoVermentino di Sardegna DOC
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PerkaBianco Isola dei nuraghi IGT
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TuvaoesVermentino di Sardegna – Az. Vinicola Cherchi G. Maria
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ScialaVermentino di Gallura DOCG Superiore – Surrau Srl
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Molo AVermentino di Gallura Superiore DOCG
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AnimasVermentino di Gallura DOCG Superiore – Cantine Animas
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Parallelo 41Bianco Alghero DOC
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Bianco CristallinoVermentino di Gallura DOCG Superiore
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Tu EnasVermentino di Gallura senza solfiti
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Lupus in FabulaVermentino di Gallura
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OpaleVermentino di Sardegna DOC
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Fiore del sassoVermentino di Gallura DOCG Superiore
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Indolente Vintage “Grazia”Vermentino di Sardegna DOC
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GalesaValli di Porto Pino IGT
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Lupus in Fabula Vendemmia TardivaVermentino di Gallura
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FaulaArvisionadu Isola dei nuraghi IGT
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Vign’AngenaVermentino Superiore DOCG
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AzzesuVermentino di Sardegna DOC
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Capichera ClassicoColli del Limbara IGT Vermentino – Tenute Capichera
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Capichera Vendemmia TardivaColli del Limbara IGT Vermentino – Tenute Capichera
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CerdenaVermentino di Sardegna DOC
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Cayenna SubmarinerVermentino Superiore – Tenute Asinara
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KyanosIsola dei Nuraghi, IGT, Incrocio Manzoni, Vermentino – Tenute Soletta
Le Mezze Bottiglie di Bianco
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Funtanaliras Oro cl 3,75Vermentino di Gallura DOCG – Cantina Sociale del Vermentino
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Petrizza cl. 3,75Vermentino di Gallura DOC
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Tuvaoes cl 3,75Vermentino di Sardegna – Az.Vinicola Cherchi G. Maria
Vini Bianchi Nazionali
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Pinot GrigioPinot Grigio – Cantina Attems
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FalanghinaIrpinia Falanghina DOC
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Fiano di AvellinoFiano di Avellino DOCG
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Ribolla GiallaRibolla
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“Gavi di Gavi” La MeiranaGavi dei Gavi DOCG
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EddaBianco Salento
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FriulanoFriulano
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Pinot Bianco LiendePinot Bianco Friuli Colli Orientali
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“Oltre” Greco di tufoGreco di tufo DOCG
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Aqua di VenusVermentino – Chardonnay – Sangiovese IGT Toscana
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BramitoChardonnay IGT Umbria
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DerthonaTimorasso dei Colli Tortonesi – Broglia Società Agricola
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BlangèLangue DOC Arneis – Ceretto
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Collio SchiopettoPinot Grigio
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Sul VulcanoEtna Bianco
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“Gavi” La ScolcaGavi dei Gavi DOCG
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PiereSauvignon
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Marina CveticTrebbiano D’Abruzzo
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Villa MargonChardonnay Trentino DOC – Tenute Lunelli
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Conte Della ViperaBianco IGT Umbria
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Cervaro Della SalaChardonnay e Grechetto IGT Umbria – Cantine Marchesi Antinori
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OrnellaiaBolgheri Bianco Toscana
Vini Rosati
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Liscia RenéCannonau
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Aqua di VenusIGT
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Conte Lemar RoséIGT Rosato
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PriusCannonau – Tenute Soletta
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“A”Aleatico IGT
Birre
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Ichnusa cl.33
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Birra analcolica cl.33
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Heineken alla spina cl.25
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Heineken alla spina cl.50
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Ichnusa non filtrata alla spina cl.25
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Ichnusa non filtrata alla spina cl.50
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Corona cl.33
Spumanti e Champagne
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Gaidoz Forget Carte D’Or
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Etienne Chere Rosé
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Ruinart Blanc de Blancs
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Ruinart Rosè
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Perrier Jouet Rosé
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Perrier Jouet Blanc De Blancs
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Dom Pèrignon
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Cristal Brut
Bollicine Italiane
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“Le Bollicine Del Clipper”Extra Brut Millesimato
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“Le Bollicine Del Clipper Rosé”Brut
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Torbato Brut
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Blanc De Blancs Marchesi AntinoriExtra Brut Millesimato
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Ferghettina Brut “Milledì”Brut Millesimato Chardonnay 100%
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Ferghettina RoséRosé Millesimato Pinot Nero 100%
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Berlucchi Freccianera SatenFranciacorta Brut
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Ferrari Perlè
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Ca Del Bosco Cuvèe Prestige
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Bellavista
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Bellavista Saten
Le mezze Bottiglie di Bollicine Italiane
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Ferghettina Brut Milledì cl.3,75Brut Millesimato Chardonnay 100%
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Ferghettina Rosé cl.3,75Rosé Millesimato Pinot Nero 100%
Le Riserve Storiche
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Taurasi2012, Feudi Di San Gregorio
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Assaje2015, Tenute Capichera
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Assaje2014, Tenute Capichera
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Taurasi Rosamilia2012, Feudi Di San Gregorio
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Serpico2012, Feudi Di San Gregorio
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Marchese di Villamarina2014, Tenute Sella & Mosca
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Ammiraglia2013, Marchesi Frescobaldi
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Le Serre Nuove2011, Tenute Dell’Ornellaia
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Chateauneuf Du Pape1997
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Turriga2014, Cantina Argiolas
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Turriga2013, Cantina Argiolas
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Solaia2016, Cantine Marchesi Antinori
-
Masseto2010, Masseto Srl
