I menu degustazione
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Nella fattoria di bicioTartare di zebra al naturale con olio evo e sale maldon, carpaccio di asino affumicato, selezione di carpacci frollati da noi, tagliata di zebra sudafrica, filetto di canguro australiano, tagliata marazzata di spinacino creekstone farms, tutto accompagnato da patate al forno+, vini e bevande escluse
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Nella tradizione di bicioCecina de leon prosciutto di vacca spagnola, selezione di carpacci frollati da noi, costata di selezione italiana tra reggiana, bruna alpina, marchigiana…, tutto accompagnato da puree affumicate, vini e bevande escluse
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Carta bianca8 portate per un’esperienza insolita per lasciarvi sorprendere e guidare dal nostro guizzo creativo, vini e bevande escluse
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Solo su prenotazione50€Maialino al latte da 7/9kg porchettato, maialino sardo, servitointero consigliato per 6/8 persone, vini e bevande escluse
Antipasti
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Carpaccio di picanha al naturale con olio evo e sale madon10 €
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Carpaccio di picanha con crema di bagna cauda11 €
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Carpaccio di picanha con crema di gorgonzola e noci12 €
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Carpaccio di black agnus america affumicato a freddo12 €
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Carpaccio di oetto d'anatra affumicato a freddo14 €
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Selezione di carpacci frollati da noi0 €Disponibilità a seconda della frollatura chiedere al personale
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Tartare al naturale con olio evo e sale di maldon10 €
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Tartare con crema di bagnacauda11 €
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Tartare di zebra al naturale con olio evo e sale maldon15 €
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Tartare con stracciatella e cipolle caramellate12 €
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Tartare con foie gras servita con una coulis di lamponi16 €
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Tagliere misto di nostra selezione20 €
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Prosciutto di testa11 €
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Cecina de leon prosciutto di vacca spagnola16 €
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Salame stagionato di asino12 €
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Prosciutto pantenegra 36 mesi22 €
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Degustazione di mortadella di cavallo e cinghiale al tartufo nero16 €
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Degustazione di formaggi di capra18 €
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Crocchette di pantanegra con besciamella10 €
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Taleggio impanato servito con marmellta di pere e timo10 €
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Agnolotti piemontesi fritti, produzione anselmo, serviti con maionese all'aglio10 €
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Salvia pastellata6 €
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Borragine pastellata6 €
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Torchon di foie gras servito con marmellata di lamponi16 €
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
La brace
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Entrana usa creekstne farms35 €
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Entrana argentina28 €
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Tagliata marazzata di spinacino creekstone farms28 €
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Filetto di canguro australiano26 €
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Tagliata di zebra sudafrica36 €
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Costolette glassate alla salsa bbq18 €
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Filetto al naturale con olio evo e dale maldon25 €
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Filetto con crema di gorgonzola28 €
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Filetto con cipolle caramellate e bacon croccante28 €
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Filetto con rucola e grana26 €
Contorni
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Purea di carote affumicate6 €
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Purea di patate e guanciale affumicato6 €
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Patate al forno6 €
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Verdure grigliate8 €
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Coleslaw6 €
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Insalata5 €Chiedere tipologia al personale
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Chips fritte5 €
Le nostre orecchie di elefante
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60 la classica30 €
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61 la prosciutto e formaggio35 €
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62 la novara36 €Gorgonzola, pere e noci
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63 la porchettosa36 €Porchetta e pistacchio
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65 la cheddar e bacon36 €
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66 la cipollosa36 €Cipolle caramellate e stracciatella
Gli sfiziosi
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71 burritos dell'atleta10 €Ripieno di pollo e riso, con salsa aioli
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74 burrito classico10 €Leggermente piccante con chili, riso e cheddar
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75 hotdog con patatine fritte8 €Ketchup e maionese
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76 farinata gorgonzola12 €
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77 farinata10 €
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78 focaccia di recco10 €Ripiena di crescenza
Insalatone
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50 cesar salad9 €Pollo fritto, insalata, mais, scaglie di grana, uovo sodo, pomodori, crostini e salsa yogurt
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51 tuna salad9 €Tonno, insalata, pomodori, mais, olive e maionese
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53 novarese salad9 €Insalata, gorgonzola, pere, noci e miele
I nostri hamburger
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01. classic burger10 €Manzo da 150g, bun liscio, granella di cipolla cruda, cetriolini in agrodolce, senape, ketchup
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02 cheeseburger 4 recensioni10,5 €Manzo 150g, cheddar e salsa burger
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03 double cheeseburger14 €Manzo 300g, cheddar e salsa burger
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04 baconburger11 €Manzo 150g, cheddar, bacon, salsa burger e crispy onion
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05 double baconburger14 €Manzo 150g, cheddar, bacon, salsa burger e crispy onion
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06 bbq burger10 €Manzo 150g, bacon, cipolle caramellate e salsa bbq
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07 chicken burger 1 recensione12 €Hamburger di pollo panato, cipolle caramellate, insalata, pomodoro e maionese
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08 pulledpork14 €Coppa di maiale sfilacciata e cotta a bassa temperatura, cole slaw e salsa bbq.
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09 chicken baconburger12,5 €Hamburger di pollo panato, salsa burger e bacon
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10 porkburger14 €Manzo 150g, maionese, porchetta e insalata
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11 novarese gorgoburger15 €Manzo 150g, gorgonzola, insalata e bacon
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12 veganburger12 €Hamburger vegano, insalata, pomodoro e salsa yogurt
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13 vegetrianburger12 €Frittella di verdure, insalata, pomodoro e maionese
I nostri fritti
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20 onion rings6 €Anelli di cipolla pasatellati alla birra
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21 bandidos6 €Filetti di pollo croccanti
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22 patatine twister5 €Patatine fritte a spirale alla paprika.
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23 nuggets6 €Gemme di pollo croccanti
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25 olive all'ascolana8 €
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26 mozzarelline fritte6 €
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27 patatine cheddar e bacon5 €
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28 patatine fritte4 €
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Purea di carote affumicate6 €
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47 onion rings con cheddar6 €Anelli di cipolla pasatellati alla birra
Dolci
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80 panna cotta alla vaniglia del madagascar6 €
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81 chessecake6 €Frutti di bosco - caramello - cioccolato - nutella
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82 gelato al fior di latte6 €
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83 crepes alla nutella6 €
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84 crepes nutella e mascarpone6 €
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85 sorbetto del giorno6 €
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86 tiramisu classico6 €
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87 tiramisu al pistacchio6 €
Birre alla spina
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160 carlsberg pilsnerSmall 3 €, medium 5 €
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161 grinberger blondeSmall 3,5 €, medium 6,5 €
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162 grinberger doublePiccola 3,5 €, media 6,5 €
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163 grinberger blanchePiccola 3,5 €, media 6,5 €
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164 brooklyn eipaPiccola 4 €, media 7 €
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165 tuvher weizenPiccola 3,5 €, media 6,5 €
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166 guinnessPiccola 4 €, media 7 €
Bibite
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150 acqua 100cl2 €Microfiltrata naturale/frizzante
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151 acqua 150cl1 €
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152 bibita in lattina3 €Coca-cola/coca-cola zero/fanta/sprite/estathè/limone/pesca
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153 redbull3,5 €
Birre in bottiglia
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170 ceres4 €
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171 menabrea4 €
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172 tennet's4 €
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173 corona4 €
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174 deperados4 €
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175 daura4 €Birra sena glutine
Allergeni
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1 cereali conteneti glutine0 €
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2 crostacei e prodotti a base di crostacei0 €
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Uova e prodotti a base di uova0 €
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Pesce e prodotti a base di pesce0 €
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Aracxhidi e prodotti a base di arachidi0 €
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Soia e prodotti a base di soia0 €
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Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)0 €
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Frutta a guscio0 €Mandorle nocciole noci
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Sedano e prodotti a base di sedano0 €
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Senape e prodotti a base di senape0 €
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Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo0 €
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Anidride solforosa e solfiti0 €
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Lupini e prodotti a base di lupini0 €
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Molluschi e prodotti a base di molluschi0 €
