Osteria Circo Menu

Menù invernale

• Antipasto della casa 4 portate del giorno

  €20
• Mozzarella di bufala in carrozza e acciughe siciliane con panatura al panko

  €10
  1,3,4,5,7
• Carciofo alla giudia 70 recensioni

  €8
  5 (il fiore più buono, cotto in due temperature come tradizione vuole)
• Sfilacci di pollo fritti

  €10
  1,3,5
• Supplì tradizionale con riso acquerello al ragù di manzo e fior di latte

  €3
  1,3, 5,7,9
• Supplì pomodoro e basilico

  €3
  1,3, 5,7,9
• Crocchetta di patate cacio e pepe, affumicato

  €3
  1,3, 5,7
• Polpette di baccalà mantecato con patate e cipolle, panate al panko servite su crema di ceci alla romana al rosmarino

  €12
  1,3,4,5,7
• Tagliere di salumi e formaggi per 2 persone, miele e noci

  €22
  7,8
• Prosciutto di Bassiano 24 mesi gran riserva Reggiani

  €16
• Focaccia ojo bono e rosmarino

  €6
  1
• Focaccia con la carne secca di manzo da antica ricetta della cucina giudaico/romanesca stagionata in casa 60 gg

  €16
  1

• Fusillone ajo, ojo, peperoncino, crema di cicoria e mollica croccante

  €13
  1,4
• Rigatoni Mancini alla carbonara

  €15
  1,3, 7,12 (guanciale, uovo pastorizzato, , pecorino e parmigiano)
• Pici artigianali acqua e farina, pecorino romano az Cibaria, mix di 3 pepe e Toma affinata alle vinacce

  €15
  1,7
• Bucatini Mancini all’amatriciana

  €15
  1,7,12 (guanciale, pelati Rosso Gargano e pecorino)
• Fettuccine all’uovo spesse, ragù bianco di faraona az. Scudellaro con tartufo nero estivo

  €16
  1,3,7,9
• Fettuccine all’uovo spesse, pomodoro, basilico, mantecate con parmigiano 24 mesi e pecorino Az. Cibaria

  €16
  1,3,7,9
• Tortello chiuso a mano ripieno di brasato di vitello al vino rosso condito nel suo sugo

  €18
  1,3,12
• Rigatoni Mancini alla gricia

  €15
  (Guanciale marchigiano pecorino romano e pepe nero) 1,7
• Zuppa del giorno

  €15
• Primo del giorno

  €15

• Tagliata di manzo selezionato

  €24
  Cotto alla griglia, sale di maldon e giro di olio evo
• Tartare di manzo “Duchessa di Wolf”

  €22
• Costata disossata di manzo selezionata

  €22
  Alla griglia, sale di maldon e giro di olio bono
• Abbacchio al forno con patate

  €20
  1,9
• Costolette di abbacchio panate e fritte con cicorietta ripassata

  €20
  1,3,5,9,12
• 1/2 polletto az Scudellaro alla griglia con patate della Tuscia al forno e salsa bbq fatta da noi

  €18
  10,12
• Polpette di bollito panate e fritte, con salsa verde e tartara

  €18
  1,3,5,9
• Hamburger sincero di manzo da 200g

  €18
  Con cheddar, patate fritte, mayo al tartufo e bbq tutto fatto da noi 1,3,5,7,10,12
• Brisket di punta di petto di manzo con salsa bbq, ciuffetto di cicoria, con o senza bun

  €22
• Veggie burger di legumi

  €16
  Leggermente speziato servito con verdure alla griglia e mayo alla soia vegan 1
• Polpette di solo manzo della nonna al sugo, servite con focaccia calda

  €18
  1,3,7
• Secondo del giorno

  €24

• Cicorietta di campo ripassata ajo, ojo e peperoncino

  €8
• Padellotto di verdure secondo stagione

  €8
• Verdure alla griglia

  €8
• Patate al forno della tuscia ajo e rosmarino

  €8
• Patate fritte fatte in casa con mayo al tartufo

  €8
  3,5,10
• Insalata mista

  €10
• Insalata del contadino con spinacino fresco, pecorino bio az. Casali del Pino, noci, pere e salsa saba

  €12
  7,8

• Tiramisù della casa

  €8
  1,3,7,12
• Cheesecake con amarene Fabbri

  €8
  1,3,7,8
• Tartellette di frolla con crema pasticcera e frutti di bosco

  €8
  1,3,7,8,12
• Mattonella al cioccolato fondente al 70% con shot di rum

  €8
  3,7,8,12
• Tortino di cioccolato fondente al 70% dal cuore caldo accompagnato da una salsa di lamponi

  €8
  3,7,12
• Sorbetto al limone

  €8
• Cannolo siciliano al cucchiaio, con scorze di arance candite, pistacchi e cioccolato

  €8
  1,7,8
• Dolce del giorno

  €8

• Acqua microfiltrata 1 litro

  €2
• Bibite

  €3
• Birre alla Spina
• Amari - Limoncello 12 recensioni - Sambuca

  €5
• Caffè - Orzo

  €2
• Decaffeinato

  €2.5