Antipasti
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Sautè€10Di cozze
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Baccalà mantecato€12Su tortino di patate con crumble di olive taggiasche
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Piatto di formaggi di capra artigianali€13Fattoria "pulcini" anguillara con composta di frutta bio artigianale isabella caruso canale monterano
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Tagliere misto€18Di salumi della tuscia salumificio coccia sesto (vt) e pecorini artigianali caseificio adriani anguillara con miele casale di spanora anguillara e mostarda di frutta bio artigianale isabella caruso canale monterano (per due persone)
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Tortino carote,€11Arancia e menta con germogli misti di stagione permacultura "orto di clapi" campagnano
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Frittino€12Di moscardini
Primi
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Fettuccine fresche€14Al ragù di carne toscano, dalla tradizione toscana del nostro chef ciccio
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Paccheri freschi€14Con spigola, friggitelli e granella di pane aromatizzato
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Gnocchi al tonno fresco,€14Nostro pesto fatto in casa e crema di melanzane affumicata
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Tagliolini€13Con mazzancolle, zucchine in crema alla scapece e menta
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Pici all'aglio nero,€14Pomodorini e crema di cozze
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Risotto bio karbor€15Alla pescatora
Secondi
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Filetto di manzo€22Da "cooperativa allevatori testa di lepre" con insalatina dell'orto e salsa della casa
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Filetto di spigola€18Su crema di patate al porro, scarola e cipollotto stufato
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Frittura€20Di calamari e gamberi sgusciati
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Tagliata di tonno€20Su fantasia di ortaggi permacultura "orto di clapi" campagnano
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Polpo rosticciato€18Con patate, fagiolini e nostro pesto
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Brasato€18Del giorno
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Filetto di maiale€18Alle erbe con salsa di miele caldo e peperoncino
Contorni
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Scarola ripassata€6Con pinoli e uvetta
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Misticanza bio€6Con germogli permacultura "orto di clapi" campagnano
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Patate€6Ripassate
Dolci
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Ciccio-cake€6Di ricotta fresca adriani anguillara con salsa di frutta di stagione
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Ciccio-cake€6Di ricotta fresca adriani anguillara con fonduta di cioccolato
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Biscotti secchi€7Artigianali e passito dei colli cimini
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Ristopanna€6(panna cotta all'antica)
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Mousse al cioccolato€6Con granella di nocciole della tuscia
