Street food
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Kid's ciboòPanino con hamburger homemade di manzo gr. 200, patatine, maionese, ketchup
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Poulp fictionPanino con polpo croccante, stracciatella, cipolla caramellata
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Patatine fritte scavate
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Old stylePanino con hamburger homemade di manzo gr. 200, cheddar, bacon croccante, maionese, ketchup
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Ri \"tonno\" a marePanino con tartare di tonno, lime, menta, stracciatella
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Manzo criminalePanino con hamburger homemade di scottona gr. 200 in crosta di cacio, maionese, finocchietto selvatico, nduja
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Fish 11 recensioni & chipsBaccalà e patatine fritte
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Gambero senesePanino con gamberoni in tempura, capocollo di martina franca, salsa guacamole, mozzarella di bufala
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Pa pà l'americanoPanino con hamburger homemade di manzo gr. 200, cheddar, bacon croccante, insalata, salsa barbecue
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Poulp fiction 2.0Panino con polpo croccante, bufala, pomodoro secco, zucchine grigliate
Vini rosati
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Rosato masciulloMasseria masciullo\nPuglia, salento\nVitigno: negramaro 100%\nNote: biologico.
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CalafuriaAntinori tenuta tormaresca\nPuglia, minervino murge (bt)\nVitigno: negramaro 100%
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Sangiovese rosato di poppianoGualandi\nToscana\nVitigni: sangiovese
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Cirò rosato bioScala\nCalabria\nVitigno: gaglioppo 100%
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Così è rosatoSperanza\nAbruzzo\nVitigno: montepulciano 100%
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Cerasuolo d'abruzzo \"rosa-ae\Torre dei beati\nAbruzzo\nVitigno: montepulciano 100%
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Schiava gentile rosatoSimoncelli\nTrentino alto adige\nVitigno: schiava 100%
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Rosa cantine bolzanoCantina bolzano\nAlto adige\nVitigno: schiava e lagrein
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GelsorosaVilla dora\nCampania\nVitigno: piedirosso e aglianico
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Micaela valtenesi rosè docConti thun\nLombardia, riviera del garda bresciano\nVitigni: groppello 55%, marzemino 15%, sangiovese 15% e barbera 15%
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Rosato IGPMasseria ludovico\nPuglia, mottola\nVitigno: aglianico\nNote: nessun uso di sistemici in vigna.
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Antieri rosè susumaniello salento igtSchola sarmenti\nPuglia\nVitigno: susumaniello 100%
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Bollicine
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Link rosè brut extra dry DOCFerro 13\nVeneto\nRosè brut extra dry DOC
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Trentodoc nature metodo classicoCenci\nTrentino\nVitigni: chardonnay e pinot nero
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Sullelanghe 2016Barale\nPiemonte, langhe\nVitigni: chardonnay, pinot nero.\nNote: metodo classico, 30 mesi sui lieviti, agricoltura biologica.
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Ottanta cinque spumante cuveePerlage\nVeneto\nVitigni: uve a bacca bianca\nNote: metodo charmat, biologico
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Metodo classico ma non troppoTenuta belvedere\nLombardia, oltrepò pavese\nVitigno: pinot nero.\nNote: pas dosè, 54 mesi sui lieviti, millesimo 2014.
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The boss prosecco millesimato extra dry DOCFerro 13\nVeneto\nMillesimato extra dry DOC
Beverage
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Calice di vinoCalice di vino: bollicina, bianco, rosato, rosso
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Chinotto bio galvanina in vetro cl. 35.5
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Cola bio galvanina in vetro cl. 35.5
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Gassosa bio galvanina in vetro cl. 35.5
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Fanta cl. 33 vetro
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Acqua ferrarelle cl. 75
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Limonata bio galvanina in vetro cl. 35.5
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Coca cola zero cl. 33 vetro
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Coca cola cl. 33 vetro
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Tè pesca bio galvanina in vetro cl. 35.5
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Tè limone bio galvanina in vetro cl. 35.5
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Acqua natia cl. 75
Pizze classiche
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DiavolaPomodoro, fior di latte, salsiccia piccante e olio evo
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MargheritaPomodoro, fior di latte, basilico e olio evo
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SammarchesePomodoro, pomodorini, basilico, prezzemolo, aglio, pecorino grattugiato e olio evo
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BufalaPomodoro, mozzarella di bufala, basilico e olio evo
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4 formaggi 2.0Fior di latte, ricotta di bufala, cacio, zola cremoso, asiago dop e olio evo
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Salsiccia & funghiFior di latte, salsiccia fresca, funghi di stagione e olio evo
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VegetarianaFior di latte, rucola, pomodorini, melanzane, zucchine grigliate e olio evo
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Wurstel & patatinePomodoro, fior di latte, wurstel, patatine fritte e olio evo
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MarinaraPomodoro, origano, aglio, basilico e olio evo
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WurstelPomodoro, fior di latte, wurstel e olio evo
Birre in bottiglia
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Vitus weihenstephaner cl. 50
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St feulillien blonde cl. 75
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Charles quint rouge cl. 75
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Hacker - pschorr kellerbier cl. 50
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Hogoblin ipa cl. 50
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Rochefort 6 cl. 33
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28 super cl. 33
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Lupulus blanche cl. 33
I nostri tagli di carne
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Fiorentina (l'etto)
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Verdure grigliate
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Tomahawk (l'etto)
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Insalata
Vini rossi
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Cirò rosso classico superiore bioScala\nCalabria\nVitigno: gaglioppo 100%
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Terra mij nero di troiaSacco\nPuglia, torremaggiore\nVitigno: nero di troia.\nNote: in conversione biologica.
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Rosso di montalcino bioPodere forcella\nToscana, montalcino\nVitigno: sangiovese
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Così è rossoSperanza\nAbruzzo\nVitigno: montepulciano 100%
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Cannonau di sardegnaQuartomoro\nSardegna\nVitigno: cannonau
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Gelsonero lacryma christi rossoVilla dora\nCampania\nVitigni: piedirosso e aglianico franchi di piede
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Aglianico dop cesinèMolettieri\nCampania, taurasi\nVitigno: aglianico 100%.\nNote: vino naturale, lievito indigeni, senza solfiti aggiunti.
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LagreinSimoncelli\nTrentino alto adige\nVitigno: lagrein 100%
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Primitivo masciulloMasciullo\nPuglia, salento\nVitigno: primitivo 100%.\nNote: biologico.
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Lacryma christi del vesuvioVilla dora\nCampania, vesuvio\nVitigno: piedirosso e aglianico
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Barbera d'alba superiore castlèBarale\nPiemonte, barolo\nVitigno: barbera.\nNote: vino naturale certificato biologico, lieviti indigeni.
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Negroamaro masciulloMasseria masciullo\nPuglia, salento\nVitigno: negroamaro 100%.\nNote: biologico.
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Ripasso valpolicella classico superioreAlbino armani\nVeneto, valpolicella\nVitigno: corvina, corvinone e rondinella
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Susumaniello masciulloMasciullo\nPuglia, salento\nVitigno: susumaniello 100%.\nNote: biologico.
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Chianti colli senesi arciducaCappella sant'andrea\nToscana, colli senesi\nVitigno: sangiovese 100%
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Montepulciano d'abruzzoTorre dei beati\nAbruzzo\nVitigno: montepulciano 100%
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Pinot neroTenuta belvedere\nLombardia, oltrepò pavese\nVitigno: pinot nero.\nNote: vino naturale, lieviti indigeni.
Dolci
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Dolci ciboo'
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Dolci ciboo'
Spirits
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Jefferson amaro importante
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Saint james vieux vo 42 rum agricole
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Meyer's amaro alle erbe
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Whisky berry bros peated cask matured
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Fernet
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Mezzo e mezzo nardini
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Whisky berry bros islay blended
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Grappa barricata cavallina
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Spinamara amaro arancia e fico d'india
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Liquore finocchietto
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Isla coiba gran riserva 21 anni rum
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Limoncello pallini
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Liquore liquirizia
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Grappa barricata genesi 10 anni
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Dannata amaro cioccolato e peperoncino
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Isla coiba riserva 15 anni rum
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Whisky berry bros cherry cask matured
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Whisky berry bros speyside blended
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Amaro del birraio
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Whisky tokinoka blended
Pizze ciboò
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Wild wild francoFior di latte, provola affumicata, salsiccia fresca, guanciale, nduja, zola cremoso, patata sbriciolata, basilico e olio evo
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La marinara secondo mePomodoro, origano, aglio, alici del mar cantabrico, pomodoro giallo semy-dry, basilico e olio evo
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La crudaiolaBase spianata, pomodorini, rucola, mozzarella di bufala, prosciutto crudo di parma, scaglie di grana e olio evo (tutto fuori cottura)
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La francaProvola affumicata, pomodoro giallo azienda agricola bioricci, stracciatella, capocollo di martina franca e olio evo
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Prugna & bacon 1 recensioneProvola affumicata, pomodoro giallo azienda agricola bioricci, bacon croccante, prugne, basilico e olio evo
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Crispy fumèProvola affumicata, pomodoro giallo azienda agricola bioricci, bacon croccante e olio evo
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Spianata di mareBase spianata, stracciatella, alici del mar cantabrico, pomodoro giallo semi-dry, rucola e olio evo
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Ciccio bastardoSpianata, nduja, lardo di colonnata, basilico e olio evo
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La piacentinaFior di latte, pomodoro giallo azienda agricola bioricci, zola cremoso, pancetta coppata, basilico e olio evo
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Che bella pancè che tieniFior di latte, pomodoro giallo azienda agricola bioricci, pancetta coppata, zucchine alla scapece, basilico e olio evo
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Tonno & cipollaFior di latte, tagliata di tonno fresco scottato, rucola, cipolla caramellata e olio evo
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A sciurillFior di latte, provola affumicata, fiori di zucca pastellati, ricotta di bufala, alici del mar cantabrico basilico e olio evo
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3 pomodoriPomodoro, pomodoro giallo azienda agricola bioricci, pomodoro giallo semi-dry, aglio, origano, basilico e olio evo
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Salsiccia e patateProvola affumicata, patate croccanti al burro, crumble di salsiccia, lardo di colonnata, nduja, semi di finocchio, basilico e olio evo
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Terra & mareProvola affumicata, zucchine alla scapece, alici del mar cantabrico, zeste di lime, basilico e olio evo
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La fassonaBase spianata, stracciatella, tartare di manzo, granella di pistacchio, rucola e olio evo
Birre alla spina
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Spaten cl. 40Origine: Tedesca\nStile: Pils\nGrado alcolico: 5% vol\nFermentazione: Bassa\nColore: Oro
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Franziskaner weisse cl. 50Origine: Baviera\nStile: Weiss\nGradazione alcolica: 5% vol.\nFermentazione: Alta\nColore: Oro velato
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Leffe ambrè cl. 33.3Origine: Belga\nStile: Belgian ale\nGradazione alcolica: 6,6% vol\nFermentazione: Alta\nColore: Oro ambrato
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Spaten cl. 20Origine: Tedesca\nStile: Pils\nGrado alcolico: 5% vol\nFermentazione: Bassa\nColore: Oro
Vini bianchi
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Muller thurgauPetruskellerei\nTrentino alto adige, bolzano\nVitigno: muller thurgau
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Verdicchio dei castelli di jesiFilodivino\nMarche\nVitigno: verdicchio
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SauvignonPetruskellerei\nTrentino alto adige, bolzano\nVitigno: sauvignon
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Verdeca masciulloMasseria masciullo\nPuglia, salento\nVitigno: verdeca 100%\nNote: biologico.
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Pecorino luliSperanza\nAbruzzo, rosciano, colline pescaresi\nVitigno: pecorino
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Pinot grigioCesconi\nTrentino alto adige, dolomiti\nVitigno: pinot grigio
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Ribolla gialla collioKorsic\nFriuli venezia giulia\nVitigno: ribolla
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Terra mij bianco IGPSacco\nPuglia, torremaggiore\nVitigno: bombino e malvasia
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Pecorino \"giocheremo con i fiori\Torre dei berati\nAbruzzo\nVitigno: pecorino
Pizze "le bordo
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Bordo ricottaPomodoro, fior di latte, prosciutto crudo di parma, mozzarella di bufala, bordo ripieno di ricotta e olio evo
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PaccanellaFior di latte, bacon croccante, salsiccia fresca, pecorino, prezzemolo, bordo ripieno di cacio e olio evo
Gli antipasti
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Tartare di manzo
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Tartare di tonno e avocado
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Tacos di salmone marinato e dressing allo yogurt
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Crostone di pane di segale, salsa guacamole, salmone e uovo fritto
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Crema di ceci, gambero al brandy con rosmarino e lardo di colonnata
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Alici alla catalanaAlici fritte alla catalana
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Soutè di cozze e vongole
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Pacchero ripieno alla carbonara 4 pz.
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Cozze alla viestana
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PanzanellaPane croccante, pomodoro, cetriolo e cipolla
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Baccalà pastellato con cipolla in carpione
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Impepata di cozze
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Frisella di terraFrisella con pomodoro, bufala, rucola e origano
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Polpo, patate e stracciatella
I primi
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Ravioli ripieni di zucca con crema di gorgonzola e noci
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Busiata all'amatriciana di mare
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Spaghetti al burro salato, pesto di pistacchio, tartare di tonno e zeste di lime
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Spaghetti con vongole
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Busiata con pomodoro giallo, pomodoro confit, finocchietto selvatico e mollicata
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Spaghetti con baccalà e peperone crusco
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Spaghetti alla cetara con colatura di alici, zucchine e zeste di lime
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Spaghetti alla cetara con colatura di alici, zucchine e zeste di lime
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Spaghetti con baccalà e peperone crusco
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Troccoli ai frutti di mare
I secondi di mare
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Gamberoni alla griglia
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Frittura di calamari
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Frittura di pesce
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Tonno pinna gialla con panatura di mais e gel all'arancia
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Pescato del giorno(su prenotazione secondo disponibilità)
