Bollicine
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Sullelanghe 2016€32
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Trentodoc nature metodo classico€30
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Metodo classico ma non troppo€34
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Genesis prosecco superiore DOCG€22
Pizze ciboò
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La fassona€13Base spianata, stracciatella, tartare di manzo, granella di pistacchio, rucola e olio evo
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3 Pomodori€10Pomodoro, pomodoro giallo azienda agricola bioricci, pomodoro giallo semi-dry, aglio, origano, basilico e olio evo
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Provola e pepe€8Pomodoro, provola affumicata, pepe, basilico e olio evo
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Jodler€12Fior di latte, provola affumicata, speck, pomodoro giallo azienda agricola bioricci, rucola, basilico e olio evo
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Crispy fumè€12Provola affumicata, pomodoro giallo azienda agricola bioricci, bacon croccante e olio evo
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La crudaiola€11Base spianata, pomodorini, rucola, mozzarella di bufala, prosciutto crudo di parma, scaglie di grana e olio evo (tutto fuori cottura)
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Salsiccia e patate€14Provola affumicata, patate croccanti al burro, crumble di salsiccia, lardo di colonnata, nduja, semi di finocchio, basilico e olio evo
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Cos'hai nella zucca?€13Fior di latte, provola affumicata, vellutata di zucca, zola cremoso, salsiccia fresca, basilico e olio evo.
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Terra & mare€12Provola affumicata, zucchine alla scapece, alici del mar cantabrico, zeste di lime, basilico e olio evo
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La franca€14Provola affumicata, pomodoro giallo azienda agricola bioricci, stracciatella, capocollo di martina franca e olio evo
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Prugna & bacon 1 recensione€13Provola affumicata, pomodoro giallo azienda agricola bioricci, bacon croccante, prugne, basilico e olio evo
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La marinara secondo me€10Pomodoro, origano, aglio, alici del mar cantabrico, pomodoro giallo semy-dry, basilico e olio evo
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Tonno & cipolla€15Fior di latte, tagliata di tonno fresco scottato, rucola, cipolla caramellata e olio evo
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La caldarello€13Fior di latte, pomodoro giallo azienda agricola bioricci, capocollo di martina franca, funghi caldarelli, crumble di taralli, basilico e olio evo
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Margherita 2.0€10Pomodoro, fior di latte, bufala, provola affumicata, basilico e olio evo
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Ciccio bastardo€9Spianata, nduja, lardo di colonnata, basilico e olio evo
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Margherita sbagliata€12Bufala, pesto di basilico, grana, pomodoro secco, basilico e olio evo
I secondi di mare
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Tonno tataki alla catalana con granella di pistacchio€17
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Polpo, fave e cicoria€14
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Gamberoni alla griglia€15
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Pescato del giornoSu prenotazione secondo disponibilità
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Frittura di calamari€22
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Frittura di pesce€18Calamari e gamberi
Birre alla spina
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Spaten cl. 20€2.5Grado alcolico: 5% vol
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Leffe ambrè cl. 33.3€4.5Gradazione alcolica: 6,6% vol
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Spaten cl. 40€4.5Grado alcolico: 5% vol
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Franziskaner weisse cl. 50€6Gradazione alcolica: 5% vol.
I primi
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Gnocco sardo con ceci, baccalà e peperone crusco€13
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Orecchiette con cime di rapa e cristalli di pane€12
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Cavatelli a tre dita con speck, funghi e gorgonzola€13
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Spaghetti al burro salato, pesto di pistacchio, tartare di tonno e zeste di lime€14
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Orecchiette con pomodoro giallo, funghi caldarelli, gamberi e crumble di tarallo€14
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Fusillone, pomodorino, olive tagiasche, capperi, alici del mar cantabrico, mollica croccante e prezzemolo€12
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Spaghetti alla cetara con colatura di alici, zucchine e zeste di lime€10
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Mezza manica rigata con pomodorino fresco, melanzane fritte e cacio ricotta€10
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Busiata all'amatriciana di mare€14
Pizze classiche
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Marinara€5Pomodoro, origano, aglio, basilico e olio evo
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Sammarchese€6Pomodoro, pomodorini, basilico, prezzemolo, aglio, pecorino grattugiato e olio evo
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Salsiccia & rape€12Fior di latte, salsiccia fresca, cime di rape, cristalli di pane, basilico e olio evo
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Wurstel & patatine€7Pomodoro, fior di latte, wurstel, patatine fritte e olio evo
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Margherita€6Pomodoro, fior di latte, basilico e olio evo
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4 Formaggi 2.0€10Fior di latte, cacio, grana, zola cremoso e olio evo
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Parma€9Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo di parma, basilico e olio evo
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Wurstel€6.5Pomodoro, fior di latte, wurstel e olio evo
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Bufala€9Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e olio evo
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Diavola€8Pomodoro, fior di latte, salsiccia piccante e olio evo
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Vegetariana€11Fior di latte, rucola, pomodorini, melanzane, zucchine grigliate e olio evo
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Salsiccia & caldarelli€12Fior di latte, salsiccia fresca, funghi caldarelli, basilico olio evo
Pizze "le bordo
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Paccanella€15Fior di latte, bacon croccante, salsiccia fresca, pecorino, prezzemolo, bordo ripieno di cacio e olio evo
Vini bianchi
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Verdeca masciullo€22
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Muller thurgau€23
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Terra mij bianco IGP€22
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Pecorino al montenero€25
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Biancolella ischia DOC€26
Spirits
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Dannata amaro cioccolato e peperoncino€4
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Meyer's amaro alle erbe€4
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Zanin grappa barricata riserva 18 mesi€4.5
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Liquore finocchietto€4
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Grappa barricata genesi 10 anni€6
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Diplomatico rum€6
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Jefferson amaro importante€4.5
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Spinamara amaro arancia e fico d'india€4.5
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Whisky berry bros speyside blended€6
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Saint james vieux vo 42 rum agricole€6
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Liquore liquirizia€4
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Isla coiba gran riserva 21 anni rum€7
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Amaro del birraio€3.5
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Zanin grappa bianca riserva 18 mesi€4.5
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Whisky berry bros sherry cask matured€6
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Whisky tokinoka blended€6
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Washington€4
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Baileys€4.5
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Talisker skie€7
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Limoncello pallini€3.5
I nostri tagli di carne
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Verdure grigliate€5
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Insalata€5
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Tomahawk (l'etto)€5
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Fiorentina (l'etto)€6
Vini rossi
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Pinot nero€26
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Lagrein€23
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Lacryma christi del vesuvio€22
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Aglianico DOP cesinè€25
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Cirò rosso classico superiore bio€24
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Terra mij nero di troia€22
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Chiacchierino primitivo di manduria DOC€25
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Moratel€26
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Montepulciano d'abruzzo€25
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Chianti colli senesi arciduca€24
Street food
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Kid's ciboò€8Panino con hamburger homemade di manzo gr. 200, patatine, maionese e ketchup
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Poulp fiction€14Panino con polpo croccante, stracciatella e cipolla caramellata
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Pa pà l'americano€12Panino con hamburger homemade di manzo gr. 200, cheddar, bacon croccante, cipolla caramellata, insalata, pomodoro e salsa barbecue
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Poulp fiction 2.0€15Panino con polpo croccante, bufala, pomodoro secco e zucchine grigliate
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Old style€11Panino con hamburger homemade di manzo gr. 200, cheddar, bacon croccante, maionese e ketchup
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Giant burgher€12Panino con hamburger homemade di manzo gr. 200, formaggio bianco/rosso, insalata riccia, ravanelli e yellow mustard heinz
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Ri \"tonno\" a mare€13Panino con tartare di tonno, lime, menta e stracciatella\n
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Italian style€12Panino con hamburger homemade di manzo gr. 200, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, insalata, pomodoro e maionese
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Fish 5 recensioni & chips€12Baccalà e patatine fritte
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Double chessburger€15Panino con doppio hamburger homemade di manzo gr. 200, cheddar, cetriolino sott'olio, cipolla bianca, insalata, pomodoro, senape e ketchup
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Canadian€13Panino con hamburger homemade di manzo gr. 200, bacon caramellato, formaggio gouda, onion ring, insalata, pomodoro e salsa barbecue affumicata al miele
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Gambero senese€15Panino con gamberoni in tempura, capocollo di martina franca, salsa guacamole e mozzarella di bufala
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Big kahuna€13Panino con hamburger homemade di manzo gr. 200, formaggio gouda, ananas caramellato, cipolla caramellata, ketchup e salsa teriyaky
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Patatine fritte scavate€5
Vini rosati
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Cirò rosato€24
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Lagrein rosè€24
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Cerasuolo d'abruzzo \"rosa-ae\€25
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Calafuria€26
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Unanotte€22
Dolci
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Dolci ciboo'€6
Birre in bottiglia
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Rochefort 6 cl. 33€4.5Grad. alc. vol: 7.5%
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28 super cl. 33€3.5Gradazione alcolica/vol.: 9,5%
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Vitus weihenstephaner cl. 50€6Gradazione alcolica/vol.: 7,7%
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IPA super 8 cl. 33€4.5Gradazione alcolica/vol.: 6%
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Lupulus blanche cl. 33€4Gradazione alcolica volume: 4,5%
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Charles quint rouge cl. 75€15Gradazione alcolica/vol.: 8,5%
Gli antipasti
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Pancotto croccante di terra€9
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Crostone di pane di segale, salsa guacamole, salmone e uovo fritto€13
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Bruschetta con cime di rapa saltate, stracciatella e alici del mar cantabrico€10
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Tartare di tonno e avocado€14
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Baccalà pastellato con cipolla in carpione€11
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Fave e cicoria€8
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Frisella di terra€8Frisella con pomodoro, bufala, rucola e origano
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Tartare di manzo€11
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Montanarine classiche€6
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Montanarine fantasia dello chef€8
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Pancotto croccante di mare€13
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Polpo, patate e stracciatella€13
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Crema di ceci, gambero al brandy con rosmarino e lardo di colonnata€12
Beverage
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Tè pesca bio galvanina in vetro cl. 35.5€3.5
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Sprite cl. 33 vetro€2.5
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Acqua natia cl. 75€2.5
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Coca cola cl. 33 vetro€2.5
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Calice di vino€4.5Calice di vino: bollicina, bianco, rosato, rosso
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Fanta cl. 33 vetro€2.5
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Tè limone bio galvanina in vetro cl. 35.5€3.5
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Acqua ferrarelle cl. 75€2.5
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Limonata bio galvanina in vetro cl. 35.5€3.5
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Gassosa bio galvanina in vetro cl. 35.5€3.5
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Chinotto bio galvanina in vetro cl. 35.5€3.5
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Coca cola bio galvanina in vetro cl. 35.5€3.5
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Coca cola zero cl. 33 vetro€2.5
