Menu Cibariando
Antipasti Crudi
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Ostrichepz €3
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Crudité molluschi e crostacei (a seconda della disponibilità)€20
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Tartare di tonno con salsa di soia€13
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Carpaccio di gamberoni con arancia limone e menta€13
Antipasti Freddi
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Spada affumicato con melograno & passion fruit€13
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Insalata di mare con carote, finocchio, rucola & piselli€12
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Cocktail di gamberi in salsa rosa€12
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Salmone marinato alle erbe€14
Antipasti Caldi
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Sauté di moscioli/cozze (secondo disponibilità)€12
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Moscardini alla Luciana€12
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Vellutata di patate & porri con gamberoni & seppia scottati€12
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Lenticchie di Castelluccio con pesce misto€12
Primi di mare
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Linguine all'astice (min. x 2 - prezzo a persona - Rosso)€19
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Linguine con moscardini alla Luciana (Rosso)€14
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Spaghetti alle vongole€14
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Spaghetti alla carbonara di mare con tonno, gallinella, uova & parmigiano€14
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Tagliolino bianco mare con cozze, vongole, gamberi & calamari 51 recensioni€14
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Paccheri del marinaro con sugo di sgombro & gallinella€13
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Scialatiello allo scoglio (Rosso) cozze, vongole, calamari 51 recensioni , gamberi e pomodorini€16
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Gnocco gamberi, rucola & pomodorini€13
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Lasagne di mare€13
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Risotto alla "Panatta" con frutti di mare (Bianco)€18
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Risotto gamberi e zucchine€14
Secondi Fritti di mare
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Fish 332 recensioni & chips con salsa tartara (baccalà)€16
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Fritto calamari, gamberi & patate€16
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Fritto dell'adriatico con pescato di paranza del giorno€18
Secondi alla Griglia di mare
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Tonno scottato con fagiolini, patate & salsa nicoise€16
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Trancio di tonno nature alla brace€14
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Polpo rosolato con crema di ceci, ceci croccanti e passion fruit€16
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Gamberi & calamari alla griglia€18
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Trancio di spada in salmoriglio (olio con erbe aromatiche)€16
Secondi al Forno di mare
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Salmone in cartoccio con zucchine, carote, pomodorini secchi & pistacchio€18
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Stoccafisso all'anconetana (con patate, olive e pomodorini)€16
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Filetto di orata al pistacchio, pepe rosa & arancia€12
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Spigola al forno con patate, olive, pomodorini & cipolla€18
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Rombo intero al forno con patate e pomodorini (su richiesta e disponibilità)hg €4.5
Antipasti di terra
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Tartare di manzo capperi e mostarda€12
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Carpaccio di manzo con crema di pera e olio di tartufo€12
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Mini tacos di manzo con pomodorini, avocado e cipolla sottaceto€8
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Melanzane alla parmigiana€8
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Selezione salumi & formaggi€14
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Antipasto vegetariano (verdure di stagione grigliate, gratinate e saltate)€10
Primi di terra
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Scialatiello (allo scarpariello) pomodorino aglio e basilico e pecorino€10
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Scialatiello cacio e pepe (pecorino, parmigiano e pepe)€10
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Paccheri con salsiccia in porchetta e pecorino romano€10
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Bucatini alla gricia€10
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Tagliatelle al ragù bolognese€11
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Rigatoni con sugo e coda alla vaccinara€12
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Spaghetti alla carbonara con uova, parmigiano & guanciale€13
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Tagliolini "a modo mio" (melanzane, pomodorino e pecorino)€12
Secondi di terra
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Abbacchio scottadito€16
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Filetto di Black Angus al pepe verde, panna, sale e timo€22
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Filetto di Black Angus alla brace con lardo di colonnata e crema di tartufo€22
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Tagliata di Black Angus con lardo di colonnata e crema di tartufo€18
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Tagliata di Black Angus con grana rucola e pomodorini€18
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Bistecca "t-bone di Black Angus alla bracehg €5
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Petto d'anatra all'arancia con purè di patate€18
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Coniglio in porchetta con fondo bruno€16
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Stinco di maiale con crema di porri€12
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Cotolette di pollo con patate fritte€11
Contorni
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Insalata mista€5
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Insalata verde€4
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Patate al forno€4
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Patate fritte€4
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Verdure grigliate€5
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Verdure gratinate€5
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Erbe di campo ripassate in padella€6
Dessert
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Babà€5
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Cheesecake alla fragola€6
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Raffaello rivisitato di ricotta, cocco & cioccolato su purea di pere & cannella€6
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Panna cotta frutti di bosco€5
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Panna cotta al caramello€5
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Panna cotta al cioccolato€5
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Semifreddo al pistacchio con crumble alla menta e salsa ai frutti di bosco€6
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Sorbetto al limone€5
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Mousse al cioccolato€5
Vino da Dessert
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Vin di Visciola€5
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Passito€6
Caffetteria
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Caffè€2
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Caffè corretto€3
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Caffè shakerato€3
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Deca€2
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Deca corretto€3
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Caffè macchiato€2
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Orzo tazza grande€2
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Orzo tazza piccola€2
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Cappuccino€2
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Tisane€3
Amari
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Averna€5
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Braulio€5
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Petrus€5
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Cynar€5
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Amaro dell'erborista€5
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Montenegro€5
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Fernet Branca Menta€5
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Fernet Branca€5
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Amaro del Capo€5
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Jefferson€5
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Unicum€5
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Amaro Sibilla€5
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Jagermeister€5
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Mirto Zedda Piras€5
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Baileys€5
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Borghetti€5
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Amaro Lucano€5
Bibite
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Acqua l 1€2.5
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Vino della Casa Verdicchio dei Castelli di Jesi€12
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Vino della Casa Rosso Piceno€12
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Vino della Casa Frizzantino€12
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Coca Cola cl 33€3
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Fanta cl 33€3
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Succhi di Frutta€3
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Crodino | Bitter€4
Calici
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Animale Celeste Sauvignon€5
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Cadi Cecere Verdicchio Profumato€5
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Bonelli Verdicchio Superiore€7
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Gewurztraminer Trentino Alto Adige€7
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Moon La Calcinara Rosato Fermo€7
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Lacrima di Morro d'Alba Rosso€6
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Amar Millesimato Brut Bollicine€6
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Finocchi Spumante Brut Rose Bollicine€7
Cocktail
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Milano Torino€7
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Spritz Aperol€5
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Spritz Campari€6
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Negroni€7
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Mojito€7
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Gin Tonic-Amuerte€12
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Gin Tonic-Malfy€10
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Gin Tonic-Bundog€9
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Gin Tonic-Tanquevam€9
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Gin Tonic-Van Kers€7
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Gin Tonic-Gordons€7
Sfiziosità Mare e Terra
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Ostriche€3
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Bruschette con salse sfiziose (6 pz)€5
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Mini frittino calamari e gamberi€8
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Bruschette con salmone marinato (4 pz)€6
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Bruschette con crema e gamberi (4 pz)€6
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Mini tagliere selezione salumi e formaggi€8
