Mare crudo
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Plateau royal - 3 ostriche, 2 scampi, 2 gamberi sicilia e riccioli di tonno20
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Frutti di mare : fasolari,canolicchi,tartufi di mare,cozze ,bullot cadauno2
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Crudo di mare : scampi,gamberi,ostriche,noci di mare, ricci cadauno3
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Tartare di tonno pinna gialla 120 gr.con melograno e mango13
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Tartare premium di salmone all'arancia, mandorle, miele e tabasco (120 gr)13
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Carpaccio di tonno pinna gialla 120 gr. con rucola lime e grana13
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Carpaccio di salmone 120 gr. con cappero pesto al basilico e pomodoro13
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Carpaccio di orata 120 gr condito con botarga di muggine e lime13
Antipasti di pesce cotto
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Moscardini in guazzetto con con pomodorini sedano e cipolla10
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Carpaccio di polipo dell'adriatico con rucola e scaglie di grana13
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Insalata di mare tiepida olio evo e limone al naturale alla marinara10
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Cocktail di gamberetti o alla catalana con rucola grana e balsamico12
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Soite'di cozze con pepe nero prezzemolo e limone10
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Zuppa di cozze con pomodoro leggermente piccante10
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Zuppa di frutti di mare (cozze vongole e pomodoro) con crostini13
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Carpaccio di pesce spada affumicato con balsamico e melograno13
Primi piatti di pesce
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Mezzi paccheri con cozze e vongole sgusciate olio evo e prezzemolo13
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Calamarata gamberetti zucchine e zafferano13
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Scialatielli alle vongole veraci e botarga di muggine16
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Orecchiette con ragù di branzino olive riviera, menta e pachino (per 2 pers.)26
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Troffie al salmone norvegese e noci di sorrento (per 2 pers.)26
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Linguine all'astice (1/2 crostaceo)con pomodorino fresco(per 2 pers.)
Primi piatti di terra
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Parmigiana di melanzana alla moda dello chef pascal9
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Strascinati burrata di andria dop pomodorino pachino e basilico (per 2 pers.)26
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Casoncelli alla bergamasca burro fuso bacon e salvia13
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Lasagne al forno con ragù di controfiletto argentino10
Insalatone
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Mediterranea:ins.mista,pomodoro,carote,uova,acciughe e mozzarella9
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Nizzarda:ins.mista,patate,tonno,olive,acciughe,mozzarella e capperi9
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Veggie:ins.mista,finocchi,carote,pomodori secchi,olive,mela verde e noci9
Contorni
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Insalata mista di stagione4
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Verdure alla griglia -melanzane,peperoni e zucchine6
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Patatine fritte4
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Patate al forno - soute -bollite - saltate in padella4
Formaggi
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Vero gorgonzola morbidoso servito con i suoi crostini6
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Taleggio dolcissimo della valsassina con crostini di pane integrale6
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Poker di grana padano stagionato servito con sedano e noci8
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Caciotta toscana misto pecora servita con miele di acacia8
Dolci
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Tiramisu’ dello chef /profiterolles/meringata con dressing alla fragola5
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Cheese cake ai frutti di bosco/crema al mascarpone e gocce di cioccolato5
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Crostata di marmellata o di mele fatta in casa5
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Macedonia di frutta fresca /ananas5
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Fragole al limone6
Bevande
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Acqua minerale in bottiglia pet 0,50 cl.1
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Bibite analcoliche lattina coca cola/fanta/sprite 0,33 cl.3
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Birra in bottiglia heineken/beck’s,/menabrea bionda,ceres,tennents 0,33 cl4
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Carta vini su richiesta
