Mare Crudo
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Plateau Royal - 3 Ostriche, 2 Scampi, 2 Gamberi Sicilia e Riccioli di Tonno
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Frutti di Mare : Fasolari,Canolicchi,Tartufi di Mare,Cozze ,Bullot Cadauno
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Crudo di Mare : Scampi,Gamberi,Ostriche,Noci di Mare, Ricci Cadauno
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Tartare di Tonno Pinna Gialla 120 gr.con Melograno e Mango
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Tartare Premium di Salmone all'Arancia, Mandorle, Miele e Tabasco (120 gr)
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Carpaccio di Tonno Pinna Gialla 120 gr. con Rucola Lime e Grana
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Carpaccio di Salmone 120 gr. con Cappero Pesto al Basilico e Pomodoro
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Carpaccio di Orata 120 gr Condito con Botarga di Muggine e Lime
Antipasti di Pesce Cotto
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Moscardini in guazzetto con con Pomodorini Sedano e Cipolla
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Carpaccio di Polipo dell'Adriatico con Rucola e Scaglie di Grana
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Insalata di Mare Tiepida Olio Evo e Limone al Naturale alla Marinara
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Cocktail di Gamberetti o alla Catalana con Rucola Grana e Balsamico
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Soite'di Cozze con Pepe Nero Prezzemolo e Limone
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Zuppa di Cozze con Pomodoro leggermente Piccante
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Zuppa di Frutti di Mare (Cozze Vongole e Pomodoro) con Crostini
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Carpaccio di Pesce Spada Affumicato con Balsamico e Melograno
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Primi Piatti di Pesce
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Mezzi Paccheri con Cozze e Vongole Sgusciate Olio Evo e Prezzemolo
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Calamarata Gamberetti Zucchine e Zafferano
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Scialatielli alle Vongole Veraci e Botarga di Muggine
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Orecchiette con Ragù di Branzino Olive Riviera, Menta e Pachino (per 2 pers.)
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Troffie al Salmone Norvegese e Noci di Sorrento (per 2 pers.)
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Linguine all'Astice (1/2 Crostaceo)con Pomodorino Fresco(per 2 pers.)
Primi Piatti di Terra
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Parmigiana di Melanzana alla Moda dello Chef Pascal
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Strascinati Burrata di Andria Dop Pomodorino Pachino e Basilico (per 2 pers.)
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Casoncelli alla Bergamasca Burro Fuso Bacon e Salvia
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Lasagne al Forno con Ragù di Controfiletto Argentino
Insalatone
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Mediterranea:Ins.Mista,Pomodoro,Carote,Uova,Acciughe e Mozzarella
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Nizzarda:Ins.Mista,Patate,Tonno,Olive,Acciughe,Mozzarella e Capperi
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Veggie:Ins.Mista,Finocchi,Carote,Pomodori Secchi,Olive,Mela Verde e Noci
Contorni
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Insalata Mista di Stagione
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Verdure alla Griglia -Melanzane,Peperoni e Zucchine
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Patatine Fritte
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Patate al Forno - Soute -Bollite - Saltate In Padella
Formaggi
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Vero Gorgonzola Morbidoso Servito Con i Suoi Crostini
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Taleggio Dolcissimo della Valsassina con Crostini di Pane Integrale
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Poker di Grana Padano Stagionato Servito con Sedano e Noci
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Caciotta Toscana Misto Pecora Servita con Miele di Acacia
Dolci
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Tiramisu’ dello Chef /Profiterolles/Meringata con Dressing alla Fragola
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Cheese cake ai Frutti di Bosco/Crema al Mascarpone e Gocce di Cioccolato
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Crostata di Marmellata o di Mele Fatta in Casa
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Macedonia di Frutta Fresca /Ananas
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Fragole al Limone
Bevande
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Acqua Minerale in Bottiglia Pet 0,50 cl.
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Bibite Analcoliche Lattina Coca Cola/Fanta/Sprite 0,33 cl.
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Birra in bottiglia Heineken/Beck’s,/Menabrea Bionda,Ceres,Tennents 0,33 cl
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Carta Vini su Richiesta
