Antipasti
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Fungo, bieta e croccante di pane€18
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Seppia arrosto, nero e lattuga€18
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Uovo poché, spuma di pecorino e tartufo€18
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Baccalà, crema di fagioli bianchi e porro€18
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Battuta di Fassona, uovo di quaglia, olive taggiasche e polvere di cappero€18
Dessert
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Il nostro tiramisu'€8
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Cheesecake al lampone€8
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Cioccolato e frutti rossi€10
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Gelato al latte di capra, mela e mandorla€8
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Gelato allo zafferano di L'Aquila e riduzione d'arancia€10
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Mousse miele e camomilla€10
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Formaggio
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Grande (5 varietà)€14
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Medio (Tre varietà)€8
Secondo
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Piccione, rabarbaro e invidia€22
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Agnello, sedano rapa, carciofi e grano di solina€22
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Vitello alla pizzaiola€20
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Pancia di maiale, verza e cavolo nero€20
Portata principale
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Nuovo ricordo, spaghetti 3 recensioni , aglio nero, olio e peperoncino€16
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Tortelli di funghi, ragú di Faraona e ostrica€20
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Riso Carnaroli, sedano, lepre e mosto di ciliegia€18
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Raviolo di manzo, crema di parmigiano e tartufo fresco€22
