Menù completo chefish
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Menù completo chefish€ 80· selezione di 10 antipasti crudi e caldi · primo · secondo ( in base al pescato ) · dessert · acqua e caffè · vino escluso
Menù della sentina
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Menù della sentina€ 60· selezione di 6 antipasti cotti · primo · secondo ( in base al pescato ) · acqua e caffè · vino escluso
Selezione cotti
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Selezione cotti€ 40Selezione di antipasti cotti ( in base al pescato del giorno ) 10 portate
Gran cruditè
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Gran cruditè€ 50Frutti di mare, crostacei, tartare, carpacci ( in base al pescato del giorno ) 15 portate
Degustazione chefish
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Degustazione chefish€ 65Selezione di antipasti crudi e cotti ( in base al pescato del giorno ) 20 portate
Antipasti
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Tartare di gambero rosso e limone candito€ 20,00
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Insalata di polipo verace€ 20,00
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Fantasia alla scottadito€ 15,00
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Plateau di crostacei al vapore€ S.Q.
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Scampo all’ arrabbiata€ S.Q.
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Astice o aragosta€/Kg 220,00
Primi piatti
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Raviolo di scampo e ricciola, pomodoro del piennolo, vongola sgusciata, basilico e limone€ 20,00
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Spaghettone “verrigni” cazole e melecche ( con aggiunta di tartufo in base alla disponibilità )€ 15,00
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Paccheri “mancini” ai crostacei€ 20,00
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Risotto all’essenza del mare ( minimo 4 persone )€ 15,00
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Tagliolini ostrica, ricci, bottarga e scampo crudo€ 20,00
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Linguina sgusciata€ 15,00
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Tagliolini astice e aragosta dell’adriatico ( secondo disponibilità )€ S.Q.
Secondi
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Grigliata mista dell’adriatico€ S.Q.
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Scamponi dell’adriatico ( a scelta tra al sale o arrosto )€/kg 150,00
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Scamponi dell'adriatico iiª€/kg 120,00
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Frittura di calamari e gamberi€ 18,00
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Pescato del giorno al forno ( con contorno a scelta tra patate o verdure )€ S.Q.
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Guazzetto dell’adriatico ( in base al pescato )€ S.Q.
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Brodetto alla sambenedettese€ 30,00Su prenotazione, minimo 4 persone
Dessert
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Millefoglie alle fragole€ 8,00
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Sacher hot (tortino al cioccolato dal cuore fondente all'albicocca e gelato alla mandorla)€ 8,00
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Cremoso al pistacchio, mousse alla ricotta e caramello all'arancio€ 8,00
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Dolce marinaio (spuma al caffè del marinaio, nocciola e lampone)€ 8,00
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Gelato all'arachide salato con ananas fermentato rosmarino e peperoncino€ 8,00
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Sorbetto al limone€ 2,50
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Cocco passion€ 8,00
