Menù Completo Chefish
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Menù Completo Chefish€ 80· Selezione di 10 antipasti crudi e caldi · Primo · Secondo ( in base al pescato ) · Dessert · Acqua e caffè · Vino escluso
Menù della Sentina
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Menù della Sentina€ 60· Selezione di 6 antipasti cotti · Primo · Secondo ( in base al pescato ) · Acqua e caffè · Vino escluso
Selezione Cotti
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Selezione Cotti€ 40Selezione di antipasti cotti ( in base al pescato del giorno ) 10 portate
Gran Cruditè
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Gran Cruditè€ 50Frutti di mare, crostacei, tartare, carpacci ( in base al pescato del giorno ) 15 portate
Degustazione Chefish
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Degustazione Chefish€ 65Selezione di antipasti crudi e cotti ( in base al pescato del giorno ) 20 portate
Antipasti
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Tartare di gambero rosso e limone candito€ 20,00
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Insalata di Polipo Verace€ 20,00
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Fantasia alla scottadito€ 15,00
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Plateau di crostacei al vapore€ S.Q.
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Scampo all’ Arrabbiata€ S.Q.
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Astice o Aragosta€/Kg 220,00
Primi Piatti
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Raviolo di Scampo e Ricciola, Pomodoro del Piennolo, vongola sgusciata, basilico e limone€ 20,00
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Spaghettone “Verrigni” cazole e melecche ( con aggiunta di tartufo in base alla disponibilità )€ 15,00
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Paccheri “Mancini” ai crostacei€ 20,00
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Risotto all’Essenza del Mare ( minimo 4 persone )€ 15,00
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Tagliolini ostrica, ricci, bottarga e scampo crudo€ 20,00
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Linguina sgusciata€ 15,00
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Tagliolini Astice e Aragosta dell’Adriatico ( secondo disponibilità )€ S.Q.
Secondi
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Grigliata mista dell’Adriatico€ S.Q.
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Scamponi dell’Adriatico ( a scelta tra al Sale o Arrosto )€/kg 150,00
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Scamponi dell'Adriatico IIª€/kg 120,00
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Frittura di calamari e gamberi€ 18,00
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Pescato del giorno al Forno ( con contorno a scelta tra Patate o Verdure )€ S.Q.
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Guazzetto dell’Adriatico ( in base al pescato )€ S.Q.
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Brodetto alla Sambenedettese€ 30,00Su prenotazione, minimo 4 persone
Dessert
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Millefoglie alle fragole€ 8,00
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Sacher Hot (Tortino al cioccolato dal cuore fondente all'albicocca e gelato alla mandorla)€ 8,00
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Cremoso al pistacchio, mousse alla ricotta e caramello all'arancio€ 8,00
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Dolce Marinaio (Spuma al caffè del marinaio, nocciola e lampone)€ 8,00
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Gelato all'arachide salato con ananas fermentato rosmarino e peperoncino€ 8,00
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Sorbetto al limone€ 2,50
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Cocco passion€ 8,00
