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Menu di Chat Qui Rit Ristorante Venezia Gourmet

Antipasti Passione gastronomica Primi piatti Secondi piatti Piatto vegetariano Per concludere Desserts Le acque Bibite Spumante analcolico Succhi di frutta Selezione caffe’ lavazza

Antipasti

Capesante alla fiamma con “garusoli” spuma di codium ed erbe di laguna
32
Chawanmushi di granchio con caviale affumicato e gel di ponzu
35
Bao buns e tacos di baccalà mantecato
28
Sando con animella, cappuccio marinato, salsa tara e maionese al nduja
32

Passione gastronomica

Caviale “calvisius” 10gr con pan brioche caldo e burro di normandia
50
Filetti di alici del mar del cantabrico 50gr con pan brioche caldo e burro di normandia
30
Prosciutto crudo di razza “mangalica” 30 mesi di stagionatura, tagliato al coltello
30

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Primi piatti

Plin di agnello “al fazzoletto” in due versioni
44
Spaghettini con corallo di “masanete”, finferle, morchelle e salsa di anemoni di mare
45
“soqquadro” con scampi crudi, cotechino 1 recensione , radicchio tardivo e spuma di fagioli
45
Risotto di “barena” con bosega marinata, vongole veraci, salsa di go, nero di seppia e garum di granchio blu
48

Secondi piatti

Medaglione di stinco di maiale alla birra con salsa di chimichurri, purè al tartufo e panna cotta al rafano
48
Branzino con patate croccanti, salsa umami buerre blanc e caviale
47
Anguilla con puntarelle, cavolo nero secco, crema di topinambur e gel yuzu konsho
47
Filetto di rombo yakitori con indivia alla brace, salsa tom yam e paprika affumicata
50

Piatto vegetariano

Cavolfiore alla brace, salsa caesar e olio all’erba cipollina
37
Servizio a parte di olio e aceto
8

Per concludere

Selezione di formaggi
20
Selezione di formaggi stagionati
26

Desserts

Zuppa inglese 2.0
16
Calamasi, mousse al cioccolato bianco e rosmarino
16
Passeggiata invernale nei boschi delle langhe
16

Le acque

Panna – san pellegrino 50 cl
5

Bibite

Coca cola
6
Aranciata
6
Tonica feever tree
6
Ginger beer feever tree
6

Spumante analcolico

Hofstatter 750ml
40
Birra artigianale 33cl.
9

Succhi di frutta

Arancia, mela, pesca, ananas
6
Selezione di tè
7

Selezione caffe’ lavazza

Kafa monorigine etiopia
5
Decaffeinato lavazza
5
Cappuccino | caffe’ americano
6
Amari | liquori
12

Le informazioni sul ristorante, compresi piatti e prezzi del menu di Chat Qui Rit Ristorante Venezia Gourmet, possono essere stati modificati successivamente all'ultimo aggiornamento del sito web. Sei libero di scaricare i file dei menu di Chat Qui Rit Ristorante Venezia Gourmet.