Antipasti
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Crostini Con Crema Di Funghi Porcini6
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Fonduta Di Formaggio Con Porcini9
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Fonduta Di Formaggio Con Tartufo Nero11
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Tartare Di Manzo Al Tartufo12
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Tagliere Di Carpaccio Di Manzo Su Letto Di Rucola E Grana10
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Tagliere Di Formaggi D'alpeggio Erborinati E Mostarde. Consigliato per Due Persone14
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Tagliere Di Salumi Nostrani12
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Polenta Fritta Con Ragù Di Carne5
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Tagliere Di Formaggi D'alpeggio Erborinati E Mostarde - Metà Porzione7
Primi
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Lasagne Al Ragù Di Daino10
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Spatzle Con Spinaci10
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Pasta Casereccia Ai Funghi Porcini10Pappardelle. strangolapreti. Tagliatelle. strascinata
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Pasta Casereccia Al Ragù Di Cinghiale / Daino / Manzo11
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Tortelloni Ricotta E Spinaci O Gnocchi Di Patate Alla Vecchia Modena10
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Pasta Casereccia Al Tartufo Nero14Pappardelle. strangolapreti. Tagliatelle. strascinata
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Gramigna Con Panna Di Malga E Salsiccia Artigianale9
Secondi
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Cotoletta Di Pollo9
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Guancia Di Maialino Al Mosto D'uva Cotto11
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Tagliata Di Black Angus Di Manzo Con Rucola E Grana15
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Crescentine Con Formaggie Salumi Nostrani14
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Tagliere Di Coscia Di Suino in CBT Laccata Al Miele12
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Tagliata Di Black Angus Di Manzo Al Tartufo18
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Tagliata Di Black Angus Di Manzo Al Sale Grosso E Rosmarino14
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Pulled Pork Con Demi-Glace Al Miele12
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Umido Di Cinghiale Con Polenta13
