Antipasti
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Affettati e formaggi
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All’italiana(prosciutto crudo, lonza, salame, salsiccia di cinghiale, pecorino, caciotta, coratella, trippa, cotiche e fagioli)
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Antipasto 'c’era una volta…'(assaggi di pesce misto di lago e di mare)
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Bruschette miste(pomodoro, funghi porcini conditi con aglio, paté d’olive)
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Bruschette al tartufo
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Ceci e gamberetti
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Coratella
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Cotiche e fagioli
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Gamberi di fiume in salsa verde
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Grigliata mista di verdure
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Pecorino locale e prosciutto
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Prosciutto e melone
Primi piatti
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Fettuccine o gnocchi al ragù
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Pappardelle al sugo di cinghiale o lepre
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Ravioli di ricotta e spinaci al ragù
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Tonnarelli alla boscaiola(con funghi, carciofi e salsiccia)
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Tonnarelli con persico reale e pesto
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Gnocchi al 'profumo di lago'(con coregone, trota, gamberi di fiume, persico reale, anguilla)
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Ravioli 'lago e monti'(con persico reale e funghi porcini)
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Tagliolini ai gamberi
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Fettuccine ai funghi porcini
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Fettuccine al tartufo
Secondi piatti
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Abbacchio alla scottadito
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Arrosticini di pecora
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Arrosto misto(abbacchio, salsiccia, arrosticini, pollo)
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Bistecca di vitella o vitellone ai ferri
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Braciola di maiale ai ferri
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Cinghiale alla cacciatora
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Petto di tacchino al tartufo
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Pollo arrosto
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Salsiccia ai ferri
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Scaloppina al limone
Pesce
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Anguilla ai ferri
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Anguilla alla cacciatora
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Bocconcini di persico reale fritti
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Carpa al forno
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Coregone al guazzetto
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Coregone ai ferri
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Filetti di persico reale al limone
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Filetti di persico reale ai ferri
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Filetti di trota salmonata al limone
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Frittura mista di lago
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Gamberi di fiume saltati in padella
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Luccio ai ferri
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Trota ai ferri
Contorni
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Broccoletti o cicoria ripassati in padella
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Bucce di patate fritte
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Fagiolini all’agro
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Grigliata mista di verdure
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Insalata verde o mista
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Patate al forno
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Patate fritte
Pizze
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Margherita
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Ai quattro formaggi
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Boscaiola
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Capricciosa
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Diavola
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Fiorentina
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Napoli
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Ortolana
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“c’era una volta”
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Con cicoria
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Con fiori di zucca e alici
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Con funghi champignon
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Con funghi porcini
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Con gorgonzola
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Con mais
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Con noci e gorgonzola
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Con olive verdi
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Con patate
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Con prosciutto
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Con rucola
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Con rucola e bresaola
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Con rucola e parmigiano
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Con rucola e prosciutto
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Con rucola, bresaola e parmigiano
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Con rucola, prosciutto e parmigiano
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Con salsiccia
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Con stracchino e rucola
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Con tartufo
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Con tonno
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Con tonno e carciofini
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Con tonno e cipolla
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Con tonno e mais
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Con tonno, mais e rucola
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Con wurstel
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Con wurstel e patatine fritte
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Con zucchine
Spaccate (focacce farcite)
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Con mozzarella e prosciutto crudo
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Con mozzarella e pomodoro fresco
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Con mozzarella e cicoria ripassata
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Con mozzarella, salsiccia e cicoria ripassata
Frittura
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Filetti di baccalà
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Fiori di zucca
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Mozzarelline
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Olive ascolane
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Supplì
Dolci
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Crostata
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Dolcetti secchi
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Panna cotta
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Profiteroles al cioccolato nero o bianco
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Sorbetto al limone
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Tiramisù al caffè
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Tiramisù alle fragole
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Tiramisù con cocco e ananas
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Torta di ricotta e pere
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Coppe gelato
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Gelati
