Central Hotel Wolter Menu

Winter Menü 2024/2025

• Grüner Salat

  Fr8.5
  Green salad
• Gemischter Salat

  Fr9.5
  Mixed salad
• Caesar Salat “Monic”

  Fr26.5
  Frischer Lattich mit Ei, Hobel Käse, Croutons, Knusprig gebratenen Poulet Oberschenkel und seinem Dressing Fresh lettuce with egg, chipped cheese, croutons crispy fried chicken thigh and Caesar dressing
• Beef Tatar mit Kapernäpfel, Kirschtomaten und Krustenbaguette
  Beef tatar with caper apples, tomatoes and crust baguette bread

• Tagessuppe

  Fr9
  Daily soup
• Gemüsecremesuppe

  Fr9.5
  Vegetable cream soup
• Pastinakencremesuppe

  Fr9.5
  Parsnip cream soup

• Spaghetti Bolognese
  Spaghetti “Bolognese”, served with beef meat sauce
• Hausgemachte Kartoffel Gnocchi mit leichter Salbei Note an Kürbiswürfeln und mildem Ziegenkäse
  Homemade potato gnocchi with a light sage note with pumpkin cubes and mild goat cheese

• Gegrilltes Rindsentrecôte mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Schmorgemüse
  Grilled sirloin steak with herb butter, French fries and braised vegetables
• Geschmorte Schweinsbäckli an getrüffeltem Kartoffelpüree und knusprigem Federkohl

  Fr42.5
  Braised pork cheeks with truffled mashed potatoes and crispy kale
• Lammkaree unter der Kräuterkruste an Portweinsauce mit Bohnenragout und Pavé - Kartoffeln
  Rack of lamb under a herb crust in a port wine sauce with bean ragout and pavè potatoes
• “Lämpi Rösti”

  Fr29.5
  “Lämpi Rösti” nach Art des Chefs, mit Zwiebeln, Schinken, Speck und Käse überbacken, serviert mit Spiegelei “Lämpi roesti” gratinated with onions, ham, bacon, and cheese, served with a pan fried egg
• Black Angus Burger (170 gr)

  Fr29.5
  Black Angus beef burger (170 gr) in a black bun, with cheddar cheese, salad, onion and BBQ sauce with French fries
• Grindelwalder Bauernbratwurst

  Fr26.5
  Grindelwald farmer sausage with onion sauce and hash browns

• Entrecôte double 500g für 2 Personen

  per person Fr55
  Entrecôte double 500g for 2 persons with colorful seasonal salad, French fries and Country cuts, herb butter, black beer, BBQ and chimichurri sauce

• Buntbarschfilet an Tomaten Zitronenragout mit Tagliatelle und frischem Spinat
  Fillet of tilapia with tomatoes and lemon ragout with tagliatelle and fresh spinach
• Gemischter Salatteller, gebackene Zanderknusperli und Sauce Tartar

  Fr25
  Mixed salad with beer battered pike - perch and tartar sauce
• Miesmuscheln im Wurzelgemüsesud mit Knoblauchbrot

  Fr34
  Mussels in a root vegetable broth with garlic bread

• Gemüsecurry mit Duftreis
  Vegetable curry with fragrant rice
• “Gemüse Burger”

  Fr25
  Vegetable burger in a black bun, with vegetable escalope, sour cream sauce, cheddar cheese, salad, tomatoes and onions, served with French fries