Crudi
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Ostrica (fine de claire)€3.5
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Tartare dello chef€15Salmone o tonno olio, sale. tartare battuta a coltello.
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Mix crudo€181 ostrica, 2 scampi, 2 gamberi rossi, 2 gamberi rosa, tartare/carpaccio)
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Gambero rosa€2
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Gambero rosso di mazara del vallo€3.5
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Scampo€3
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Carpaccio€15Orata/ombrina/ricciola
Hosomaki
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Maki salmon€9Salmone, mayo home made o mayo spicy
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Chicken fried maki€10Pollo fritto, cipolla croccante e mayo spicy
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Maki tuna€9Tonno in purezza
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Salmon fried maki€10Hosomaki fritto, salmone, philadelphia, lampone, teriyaki
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White maki€9Ombrina in purezza
Starter sushi
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Ebi gyoza€9Raviolo giapponese ripieno di gamberi
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Tuna tataki€10
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Salmon bao€8Avocado, dadolata di salmone, mango
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Crunchy rice€10Salmone o manzo
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132 gyoza 4 recensioni€8Homemade, raviolo di carne mista con verza e porro
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Chicken bao€8Pollo fritto, mayo spicy
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Veggie gyoza€7Raviolo giapponese con verdure miste
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Sashimi€8Salmone o tonno
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Alga wakame€6
Antipasti
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Salumi di mare€14Tonno rosso, salmone norvegese selvatico e pesce spada nostrano massaggiati e marinati sotto sale e spezie
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Bandidos de pollo€10Straccetti di pollo campese con doppia panatura è accompagnati con salsa thay
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Calamaretto spillo fry€8Frittura di calamaretti spillo mediterranei e verdure bio
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Tartare km 0€15Morbida e saporita tartare di manzo locale battuta al coltello condita con senape ancienne e tuorlo marinato
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Calamaretto puntilla alla luciana€10Calamaretto puntilla mediterraneo cotto ed insaporito in salsa di pomodoro san marzano
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Empanadas di manzo€9Empanadas di manzo locale, come da tradizione argentina
Secondi
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Pollo ai 3 peperoni€17Petto di pollo ruspante cbt glassato con le salse dei 3 peperoni (giallo, rosso e verde)
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1.3.2 fish and chips€16Filetto di pesce bianco con doppia panatura accompagnato da chips croccanti
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Picanha all’orientale€20Tenera picanha marinata in salsa di soia con salsa demi-glace accompagnata da verza marinata
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Involtino plimavela€13Involtino di verza e patate al comino su vellutata di zucca e nocciole tostate
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Ombrina alla cacciatora€18Filetto di ombrina cbt alla cacciatora
Bevande
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Caffè€1.2
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Acqua filtrata€3.5
Uramaki
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Tuna roll€12Avocado, philadelphia, tonno, frutta secca a guarnire
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Salmon roll€12Avocado, philadelphia, salmone, frutta secca a guarnire
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Meat roll€13Tartare di manzo locale, crema di zucca e guanciale di norcia
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Ebi roll€12Avocado, philadelphia, gambero fritto e frutta secca a guarnire
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Cacciatora roll€13Filetto di ombrina cbt condito alla cacciatora
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132 carbo roll€13Gambero fritto, crema cacio e pepe, pecorino e sbriciolata di tempura di gamberi
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Chicken & peppers roll€13Pollo campese fritto, salsa ai 3 peperoni
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132 mexico€12Tonno, nachos e spicy guacamole
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132 cruncky maki€12Salmone fritto, philadelphia e teriyaki
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132 mazara truffle€13Gambero fritto, mayo agrumata, tartufo nero, battuta di gambero rosso di mazara
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132 cacio roll€13Gambero fritto, carbocrema con pepe e guanciale di norcia
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132 california€10Mayo agli agrumi e surimi
Contorni
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Cicoria 132€8
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Carciofo alla giudia€8
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Purè robuchon€8
Dolci
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Crunchymisu€9Tiramisù extra croccante home made
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Lingotto fondente€7Mousse al cioccolato fondente e nocciole pralinate
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Quasi un babà€10Baba’ bagnato in bagna di sciroppo al limone, anice stellato e rhum con namelaka al limone
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Blanc profiterole€8Profiterole al cioccolato bianco con coulis di frutti di bosco
Primi
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Risotto con crema di scampi€16Risotto acquerello stagionato 1 anno, scampo nostrano
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Raviolo al pesto grezzo di michele€14Pesto grezzo di basilico, mandorle e succo di arancia
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Ajo, ojo e gambero rosso€14Tagliolino home made aglio, olio evo e peperoncino in fili
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Il raviolo di michele€14Raviolo home made ripieno di mascarpone, erba cipollina al pesto di basilico e mandorle
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Pasta fasul ‘e cozz€13Maltagliati home made, cozze nostrane e fagioli del beneventano bio
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Fettuccine al ragù di cinghiale€15Fettuccine home made con tenero ragù di cinghiale
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Zucca, guanciale & pecorino€14Risotto acquerello stagionato 1 anno alla zucca con crema di pecorino romano e guanciale di norcia croccante
