Antipasto
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Passatina di piselli con gamberi di Fiume8
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Seppiolina dell'Adriatico con fonduta di fagioli10
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Tartare di manzo con senape di Dijion e salsa di porcini10
Piatto
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Raviolini di pasta allo zafferano ripieni di orata salsa di asparagi e asparagi scottati12
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Lasagnine di farro con ragu' di quaglia e zenzero candito12
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Spigola cotta sulla pelle con scarola e olive taggiasche14
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Dessert
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Piramide di gianduia con salsa alla salvia8
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Millefoglie di nocciole, mousse di cioccolato e gelato di banana al rum7
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Ringo di ricotta con salsa di lamponi6