Menu cena
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Hummus, burrata e cardoncelli€13Crema di ceci con tahina, burrata affumicata, funghi cardoncelli e peperone crusco
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Crostata del giorno€7
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Okonomiyaki€12Pancake giapponese con cavolo cappuccio, maionese, salsa okonomiyaki e katsuobushi
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Bombette ai fichi, mandorle e rosmarino€12Bombette ripiene di fichi cotte a bassa temperatura con salsa alle mandorle e olio al rosmarino
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Pancia di maiale, zucca e crema di parmigiano€15Pancetta cotta a bassa temperatura, crema di zucca arrosto, salsa al parmigiano e nocciole tostate
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Patata dolce, carota, bottarga e cavolfiore€15Patata dolce al forno con paprika, crema di carota e zenzero, cavolfiore in tempura e bottarga
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Crispy rice tartare€12Riso croccante fritto con tartare di manzo, maionese e germogli (4 pz)
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Pastrami€15Panbauletto integrale ai semi e noci, senape, cetriolo, burro montato salato e pastrami
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Mousse ai tre cioccolati€7
Our drink list
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Agro violetto€10Gin cittadelle | liquore alla violetta | succo fresco di limone | bergamotto vaporizzato
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Mangariño€10Rum bacardi carta oro | rum barcelo' | mango | lime | angostura | amarena
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Pepper martini€10Gin al pepe rosa | bitter alle olive | vermouth vaporizzato | oli essenziali di limone
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Brasilian vibes€10Cachaça leblon | purea di passion fruit | lime | foglia di banana
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Capuana€10Gin all' alga 585.5 | succo fresco di limone | vaniglia | bitter al pompelmo | sciroppo di basilico | polvere d'alga
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Fiori di zenzero€10Vodka infusa al basilico | succo fresco di lime | melograno | ginger beer
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Negroni riserva€10Gin oxley | martini bitter riserva 1872 | martini vermouth riserva speciale rubino | angostura
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The smoked pt2€10Mezcal del maguey | tequila | succo di lime | the cannella e arancia | agave | seedlip spice | paprika affumicata
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Fake mojito rice€10Sake' | succo di lime | menta | vaniglia | soda | cialda di riso e soia
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Unexpected caramello€10Bourbon whisky wild turkey 81 | caramello | angostura bitter | velluto di birra
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Daiquiri on the peach€10Rum bacardi carta blanca | succo di lime | zucchero | spuma di pesca bianca
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Don javier€10Greeygoose vodka | agave | succo di lime | soda al pompelmo rosa | crustas di pistacchio e sale
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Gin & friends€10Gin | campari ai lamponi | succo di limone | tonica | cialda con gelato al fiordilatte
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Estate 1796€10Rum santa teresa 1796 | succo di lime | estratto di zenzero fresco | cocco | prosecco |
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Classic drink€7
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Wine
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Bollicina | puglia | castello frisari€25Sui lieviti - spumante metodo classico - brut nature - negroamaro vinificato in bianco annata
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Rosato | puglia | albarossa€15
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Rosato | puglia | ninì€17
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Bianco | puglia | metiusco€20Verdeca e malvasia bianca
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Rosso | puglia | 9 ottobre€25Floriana & andrea - supersano negramaro da fermentazione spontanea in anfora di terracotta (di impruneta), macerazione sulle proprie bucce per 100 giorni.
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Bollicina | bortolotti | oltre€2440 % bronner 60 % johanniter il primo vino spumante ottenuto da varietà di vitigni \"resistenti\
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Bianco | puglia | albarossa€15
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Calice di vino€5Bianco - rosato - rosso (palamà - cutrofiano )
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Bianco | puglia | ninì€17
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Bianco | sicilia | enoz€25
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Rosso | puglia | albarossa€15Primitivo o negroamaro
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Rosso | puglia | metiusco€20Negroamaro, primitivo e malvasia nera
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Rosso | puglia | ninì€17
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Bollicina | bortolotti | x-dry time€1550% chardonnay | 35 % pinot bianco | 15% muller thurgau
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Rosato | puglia | metiusco€20
