Le pucce con chips fritte
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Il tonno€10Tartare di tonno, misticanza, bufala DOP\ncampana, porro infornato, salsa teriyaki.
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L’hamburger€9Hamburger di scottona italiana, cheddar,\nciliegini rossi, misticanza, salsa bbq.
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La bombetta€9Bombette di martina franca, crema di cacio e\npepe, melanzane grigliate.
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Il pulled pork€10Stracotto di maiale, capocollo di martina,\nstracciatella di andria, rucola, salsa bacon.
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Il salmone€10Salmone norvegese affumicato, burrata di\nandria, rucola, zucchine, mayo al basilico.
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Per i pargoli€7Hamburger di scottona italiana o cotoletta di\npollo, chips, ketchup e maionese.
Le pizze rosse
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Calabrese€6Salsa di pomodoro, fior di latte artigianale,\nsalame piccante, olive nere.
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Principessa€8Salsa di pomodoro, fior di latte artigianale,\ncrudo di parma 24 mesi, stracciatella, grana\npadano.
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Norcina€6.5Salsa di pomodoro, fior di latte artigianale,\nsalsiccia di norcia.
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4 stagioni€7Salsa di pomodoro, fior di latte artigianale,\ncarciofi, funghi, prosciutto cotto, olive nere.
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Capricciosa€7Salsa di pomodoro, fior di latte artigianale,\ncarciofi, funghi, prosciutto cotto, salame\npiccante
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Brie & bacon€7Salsa di pomodoro, fior di latte artigianale,\nbacon, formaggio brie.
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Bufalina€7Salsa di pomodoro, bufala DOP campana,\nbasilico.
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Margherita€4.5Salsa di pomodoro, fior di latte artigianale.
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Gorgonzola e noci€7.5Salsa di pomodoro, fior di latte artigianale,\ngorgonzola DOP, noci, pomodorini.
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Romana€6Salsa di pomodoro, fior di latte artigianale,\ncapperi, acciughe, origano.
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Le pizze bianche
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Salmone€9Fior di latte artigianale, salmone norvegese\naffumicato, philadelphia, zucchine.
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4 formaggi€7Fior di latte artigianale, gorgonzola DOP,\nemmental, grana padano, scamorza fumé
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Friarelli & norcia€7.5Fior di latte artigianale, friarelli, salsiccia di\nnorcia, scamorza fumé.
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Italiana€8Fior di latte artigianale, crudo di parma 24\nmesi, rucola, cacioricotta, ciliegini rossi.
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Gustosa€8.5Fior di latte artigianale, involtino impanato di\nmelanzane e philadelphia, pesto genovese,\npolvere di pomodoro, basilico, olio EVO.
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Crudaiola€6Fior di latte artigianale, ciliegino rosso,\nrucola, cacioricotta
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Veggie€6Fior di latte artigianale, verdure grigliate,\npangrattato, ciliegini rossi.
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Pistacchio€8.5Fior di latte artigianale, crema di pistacchi,\nciliegini rossi, grana padano
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Deliziosa€6.5Fior di latte artigianale, prosciutto cotto,\nzucchine, philadelphia, pangrattato.
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Fumè 2.0€8Fior di latte artigianale, scamorza fumé, filetto lardellato salumificio Santoro.
Degustare
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Mare€35Un percorso a discrezione della cucina. quattro portate, dall’antipasto al dessert, selezionate sia dalla carta che dalla mente dello chef.
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Terra€25Un percorso a discrezione della cucina. quattro portate, dall’antipasto al dessert, selezionate sia dalla carta che dalla mente dello chef.
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Mare e terra€30Un percorso a discrezione della cucina. quattro portate, dall’antipasto al dessert, selezionate sia dalla carta che dalla mente dello chef.
Gli antipasti
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La tartare di tonno€9Tartare di tonno, avocado, teriyaki, cipolla\ncrispy
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Il sashimi di salmone€9Salmone marinato agli agrumi e aneto su\ncrema di asparagi e mayo all’arancia.
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Il polpo lucio€12Polpo* cotto a bassa temperatura in marinata\nalla luciana, su crema di patate affumicata e\nolive taggiasche.
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Il maiale “americheno”€8Terrina di pulled pork, ossia stracotto di maiale,\nsu crema di patate e cheddar.
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Il tris di mare€10Tonno, spada e salmone affumicati, mayo allo\nzenzero
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Le bombette di martina€8Classiche, in crema di cacio e pepe. 6 pz.
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Sautè di cozze e gamberi€8Accompagnato da crostini.
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Il roast beef€8Accompagnato da mousse di ricotta e agrodolce di soia e zucchero muscovado.
Le pizze speciali
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Martinese€9.5Salsa di pomodoro, fior di latte artigianale,\ncapocollo di martina, stracciatella, pomodorino semi-secco de carlo, mandorle.
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Tartufo€16Fior di latte artigianale, datterino giallo, tartufo\nnero a scaglie, mandorle, stracciatella.
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Caveau€11Crema di cacio e pepe, fior di latte artigianale,\nFiletto lardellato salumificio santoro, pomodorino semi-secco de carlo.
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Tre pomodori€9.5Crema di pomodoro infornato, ciliegino giallo,\npomodorino semi-secco decarlo, stracciatella, gocce di crema al basilico.
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Cinghialina€9Fior di latte artigianale, mortadella di cinghiale, stracciatella, granella e gocce di crema di pistacchio.
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Norvegia€10Crema di zucchine alla menta, fior di latte\nartigianale, salmone marinato, zucchine alla\npoverella, stracciatella.
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Strapork€10Stracotto di maiale, rucola, bufala DOP campana, olive nere, patate al forno.
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Creanza€11Fior di latte artigianale, ciliegino giallo, crudo di parma 24 mesi, burrata di andria, crumble di tarallo, composta di cipolle.
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Cenerentola€11Fior di latte artigianale, crema di zucca, guanciale, grana padano.
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Cocktail€16Base ciccio, fior di latte artigianale, mazzancolle al naturale, insalata iceberg, gocce di salsa cocktail al brandy, profumo di limone.
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Tonno & fichi€10Base ciccio, tonno rosso affumicato, mousse di\nricotta, composta di fichi senapata.
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Esotica€12Base ciccio, salmone affumicato, mayo allo\nzenzero, mayo all’arancia, guacamole,\nzucchine grigliate.
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Roast beef€10Base ciccio, roast beef, mousse di ricotta,\nagrodolce di soia e zucchero muscovado.
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Margherita regina€8Salsa di pomodoro, fior di latte artigianale,\nbasilico in cottura.
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Spada€9.5Fior di latte artigianale, crema di asparagi,\npesce spada affumicato, composta di cipolle\nrosse.
I dessert
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Al caramello salato, al pistacchio o ai\nfrutti di bosco.
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Il tiramisù€4.5
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I golosini€4Piccoli semifreddi da godersi in compagnia, gusti assortiti, 4 pezzi.
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Il sorbetto€3Gusti assortiti.
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Il cannolo€5Ricotta, fichi e granella di pistacchio.
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Il dolce del giorno€4.5
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Sporcamus€4
I secondi
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Il nero del gargano€12Filetto cotto a bassa temperatura, su crema\ndi patate al tartufo, salsa bbq yellow carolina.
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I secondi del giorno
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Il mare alla griglia€15200 gr circa, tagliata di tonno o salmone,\nsalsa guacamole, contorno di verdure, mayo\nallo zenzero.
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Il manzo irlandese€16230 gr circa, nappato al burro di normandia,\nContorno di verdure, mousse di ricotta.
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Il mare fritto€12Calamari e gamberi* come da tradizione,\nsalsa teriyaki.
Gli sfizi
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Panzerottini€4I grandi classici. 4 pezzi.*
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Verdure in pastella€4Servite con mayo al basilico.*
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Gambero croccante€5Con salsa agrodolce in perfetto stile orientale. 5 pezzi.*
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Takoyaki€6Polpette di polpo japan style. 6 pezzi.
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Crostini misti€5Salmone e pepe rosa, crudo alla barese e\nmostarda di fichi. 4 pezzi.
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Tempura di cacio€6Caciocavallo podolico in pastella servito con\nMiele e capocollo di martina. 3 pezzi.
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Fantasia di polpette€5Variano giorno per giorno, con mayo in\nabbinamento. 6 pezzi.
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Chips fritte€3Per grandi e piccini.*
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Verdure grigliate€4Zucchine e melanzane.
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Patate al forno€4.5Servite con salsa golosa al bacon.
Il caseificio-Le pokè bowl crea la tua pokè personalizzata
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Burrata di andria€3.5
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Bufala dop campana€2.5
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Stracciatella di andria€2.5
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Fior di latte€2
I primi
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E le sue varianti... chiedile al personale!
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Il tubettino alle cozze€12E le sue varianti... chiedile al personale!
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I primi del giorno
La salsa-Le pokè bowl crea la tua pokè personalizzata
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Mayo all’arancia€1
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Mayo all’arancia€1
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Mayo allo zenzero€1
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Balsamico tè verde e lime€1
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Vinaigrette ai lamponi€1
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Mayo al basilico€0.5
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Teriyaki€1
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Mayo al bacon€1
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BBQ€0.5
I taglieri
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Il misto€14Filetto lardellato e soppressatta dolce salumificio santoro, capocollo di martina franca, 2 formaggi pugliesi a rotazione, composta di fichi senapata.
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Il crudo e la burrata€10Crudo di parma 24 mesi, burratina di andria.
Selezione di antipasti
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Selezione di antipasti€12Caldi e freddi, variano giorno per giorno.
La proteina-Le pokè bowl crea la tua pokè personalizzata
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Roast beef€3.5
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Pulled pork€3.5
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Salmone affumicato€4
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Pollo piastrato€3.5
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Sashimi di salmone€4.5
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Tartare di tonno€4
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Crudo di parma€2.5
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Capocollo di martina€2.5
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Gamberi in panura*€3
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Gamberetti€3
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Tonno in olio€2
I tacos due pezzi
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Japan€9Tartare di tonno, misticanza, avocado,\nsesamo, balsamico di tè verde e lime.
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North carolina€8Pulled Pork, rucola, carpaccio di champignon, mayo all’arancia
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Norwegian€9Sashimi di salmone marinato, rucola,\navocado, mayo allo zenzero.
L’orto-Le pokè bowl crea la tua pokè personalizzata
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Cipolla rossa€1
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Zucchine grigliate€1.5
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Avocado€2.5
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Champignon€1.5
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Ciliegini rossi€1
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Melanzane grigliate€1.5
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Pomodorino sott’olio€2.5
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Ciliegini gialli€1.5
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Olive nere€1
La base-Le pokè bowl crea la tua pokè personalizzata
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Rucola€1
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Misticanza€1
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Riso basmati€2
Le bibite
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Limonata€2.5
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Acqua naturale 50 cl€1.5
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Tonica€2.5
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Acqua naturale 75 cl€2
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Acqua frizzante 75 cl€2
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Te’ alla pesca / limone€2.5
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Cocktail sampellegrino€2.5
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Acqua frizzante 50 cl€1.5
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Coca cola / coca cola 0€2.5
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Fanta€2.5
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Cedrata€2.5
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Caffe’€1
La finitura-Le pokè bowl crea la tua pokè personalizzata
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Pistacchio€1.5
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Cipolla crispy€1.5
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Mandorle€1
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Noci€1
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Crumble di tarallo€1
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Grana€1
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Sesamo€0.5
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Pecorino€1
