Antipasti
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Bruschettone al tartufo€ 9.00La nostra panificazione con farina biologica macinata a pietra , uovo bismarck, tartufo uncinato nero abruzzese
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Bruschettone rustico€ 9.00La nostra panificazione con farina biologica macinata a pietra cotto nel forno a legna con burrata, acciuga del mar cantabrico, olio evo, origano, pepe nero, erbette fresche e buccia di limone grattugiata
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Bieta incupunata€ 11.00Bieta, pomodorini, salsa di pomodoro, aglio, provola del casale, pecorino siciliano, pepe nero olio evo
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Zuppa contadina€ 13.00Cipolla, patate, funghi, aromi, uovo cotto in camicia, crostini di pane e quello che il contadino ha
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Antipasto rustico€ 16.00Selezione di formaggi e salumi locali, olive, verdure grigliate e sott'olio in base alla disponibilità della stagione
Primi
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Tagliatelle del conte€ 13.00Cavulicedda o altro tipo di verdura selvatica in base alla disponibilità della stagione, salsiccia, aglio, mantecatura al formaggio
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Gnocchi alla catanese€ 13.00Gnocchi di patate, aglio, cipolla, broccoli, salsiccia, olive nere, mantecatura al parmigiano pepe nero
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Paccheri al baccalà selvatico€ 15.00Paccheri straccetti di filetto di baccalà aglio cipolla pomodorini capperi finocchietto selvatico origano
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Paccheri al pistacchio€ 17.00Pesto di pistacchio, speck croccante, burrata di bufala e granella di pistacchi tostati
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Tagliolini al tartufo€ 25.00Tagliolini all’uovo, burro, uovo bismark e tartufo uncinato nero abruzzese
Secondi
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Bistecca bovina etnea€ 6.00Bistecca bovina a lunga frollatura allevata sull'etna dalla macelleria costanzo dal peso di 800gr circa 6€ all’etto
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Cotoletta di pollo con patate€ 12.00Fettina di petto di pollo giallo ruspante allevato a terra biologicamente, impanata con pangrattato, servita con contorno di patate
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Coscia di pollo giallo ruspante grigliata€ 14.00Coscia di pollo giallo ruspante allevato a terra in modo biologico, marinata e cotta alla griglia con patate.
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Grigliata mista€ 17.00Carne locale cotta alla griglia: salsiccia, agnello castrato, capocollo di maiale, polpette di vitello, cipollotto, olio evo, origano, sale e pepe (la grigliata può essere soggetta a variazioni in base alla disponibilità del giorno)
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Baccalà selvatico alla ghiotta€ 18.00Filetto di baccalà aglio cipolla pomodorini capperi finocchietto selvatico origano
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Filetto di bovino etneo€ 25.00Filetto di bovino ai funghi cardoncelli freschi burro aromi con contorno di patate al forno
Contorni
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Insalata finocchio e arancia€ 5.00Finocchio, arancia, finocchietto selvatico, sale, pepe nero e olio evo
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Insalata verde€ 5.00Lattuga, rucola, radicchio e carota
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Patate di lucia€ 5.00Patate al forno aromatizzate con sale, pepe, rosmarino e alloro.
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Verdure selvatiche€ 6.00Misticanza di verdura selvatica saltata in padella con aglio, olio evo e pepe nero
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Funghi cardoncelli trifolati€ 8.00Funghi cardoncelli, aglio, olio evo, pepe nero, rucola o prezzemolo
Dessert
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Salame di cioccolato€ 5.00Biscotto frollino, burro, zucchero, cacao, uovo
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Tartufo di pizzo calabro€ 5.00Gelato dessert bianco o nero preconfezionato
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Cannolo di ricotta€ 5.00Cialda di cannolo, ricotta, zucchero al velo, cioccolato fondente, cannella, granella di pistacchio
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tiramisù 17 recensioni€ 5.50Caffè, savoiardi, mascarpone, panna fresca, uova, cacao
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Frutto mandarino€ 5.50Gelato dessert preconfezionato
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Cuore caldo€ 7.00Dessert preconfezionato, surgelato al cioccolato con gelato vaniglia madagascar
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Cannolo scomposto€ 7.00Variante del cannolo tradizionale con l'aggiunta di vino passito
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La mela del peccato€ 8.00Mela cotta nel forno a legna, ripiena di crumble di biscotto al burro e cannella servita con gelato alla vaniglia del madagascar, pane croccante e nocciole di cerro tostate
Bevande
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Acqua 1 l€ 3.00Acqua panna, lete, sanpellegrino
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Bevande analcoliche 33cl€ 3.50Coca cola, fanta, sprite, chinotto, succhi di frutta
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Coca cola 1lt€ 5.00Roba da vendere in farmacia, ma se proprio volete!!
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Oxbeer blonde artigianale 33cl€ 6.50Birra bionda artigianale di nostra produzione
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Vino al calice€ 7.00Bollicina, bianco, rosè, rosso, ps. il prezzo può variare a seconda della bottiglia
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Oxbeer red 33cl€ 7.00Birra rossa artigianale di nostra produzione
