Antipasti
-
Bresaola in carpaccio con silter
-
Caprino fresco con selezione di mostarde
-
Carpaccio di carne “salada” con sedano
-
Flan di verdura con fonduta di parmigiano e tartufo
-
Formaggio fuso
-
Hummus con burrata
-
Insalatina di mele e speck con aceto balsamico affettato
-
Patè di selvaggina con crostini
-
Ricotta affumicata con marmellata di cipolle
-
Selezioni di formaggi con composte
-
Tagliere affettati misti
-
Tartare di manzo
-
Torta salata
Primi
-
Crema di verdura di stagione
-
Gnocchetti di patate con fonduta di parmigiano e tartufo
-
Gnocchetti di patate con funghi porcini
-
Gnocchetti di patate con speck e trevisana
-
Gnocchi di patate con crema di carciofi e salamella
-
Pizzoccheri
-
Ravioloni della casa al burro versato, o con crema alla fonduta di parmigiano e tartufo
-
Risotto ai funghi porcini
-
Risotto all’ortica mantecato di silter
-
Risotto con mele e speck
-
Tagliatelle ai funghi porcini
-
Tagliatelle al salmì di cervo
-
Tagliatelle alla boscaiola
-
Tagliatelle con fonduta di parmigiano e tartufo
-
Tagliatelle con speck e trevisana
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Secondi
-
Costata di fassona
-
Costatine di cervo al ginepro e mirtillo
-
Filetto di maialino da latte con composta di mele e ristretto di vino
-
Filetto di manzo ai ferri
-
Filetto di manzo al pepe verde
-
Filetto di manzo e funghi porcini
-
Formaggio fuso con polenta e funghi
-
Funghi trifolati con polenta
-
Guancette di vitello brasate
-
Salmi di capriolo con polenta
-
Scaloppine ai funghi porcini
-
Scatta dita di agnello con polenta
-
Stinco arrosto
-
Tagliatina di manzo ai funghi porcini
-
Tagliatina di manzo al rosmarino
-
Tagliatina di manzo alla scamorza
-
Tagliatina di manzo alla scarola e gorgonzola
-
Tartare di manzo
Dolci
-
Coppa adamello
-
Creme brulée
-
Crostata di marmellata di rabarbaro
-
Crostata tiramisù e cioccolato
-
Salame di cioccolato
-
Semifreddo al croccante
-
Semifreddo alle castagne
-
Semifreddo allo zabaglione e amaretti
-
Sorbetto al limone
-
Spuma di yogurt con mousse di lamponi
-
Strudel
-
Tiramisù all’amaretto
-
Torta al cioccolato
-
Torta del paese
-
Torta di pere con crema di cioccolato fondente
-
Torta secca
