Aperitivo
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Gamberoni al panko, teriyaki, erba cipollina (4 pz).€8
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Crocchette veggie homemade con salsa tartara (3 pz).€7
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Prosciutto crudo di sauris.€14
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Paleta di patanegra 100% iberico.€16
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Selezione di 3 formaggi€10
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Chips di patate con salsa brava€6
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Scampi irlanda, prima categoria (pz)€3.5
Per finire
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Crema mascarpone e biscotti fatti in casa€6
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Pan di spagna, crema mascarpone, cremoso al caffè, terra al cacao.
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Cioccolato e lamponi€7Ganache cioccolato bianco e cocco, lampone, spuma di cocco, angostura.
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Sorbetti e gelati fatti in casa (a pallina)€2.5Fragola / agrumi / pesca bianca / cioccolato fondente.
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Contorni
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Insalata di pomodori, cetrioli, feta greca.€7
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Zucchine confites, gelato al caprino, anacardi.€6
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Purè di patate affumicato€6
Acqua microfiltrata
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Acqua microfiltrata 75 cl€3
Secondi
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Tagliata di flank steak€23Servita con purè di patate affumicate.
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Caesar salad BBQ€15Lattuga romana al BBQ, cacio e pepe, vinaigrette alla senape, briciole di pane, capperi soffiati.
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Cotoletta di maiale iberico€25Insalata riccia, ponzu.
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Beef burger€15Bun artigianale, hamburger di manzo nostra ricetta, cheddar, bacon croccante, lattuga, pomodoro, cetrioli, cipolla caramellata, salsa home.
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Tataki di tonno alla brace€27Cetrioli, gazpacho di anguria, noce pesca al BBQ.
Antipasti
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Cocktail di gamberi€14Pan brioches, salsa cocktail, sour cream, lattuga.
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Tartare di manzo dry age€16Funghi shiitake marinati, maionese al wasabi, riso fritto.
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Crudo di pesce secondo mercato€16Fichi, uva, salsa ponzu.
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Fiori di zucca al forno€13Ripieni di ricotta di bufala, zucchine in agrodolce e anacardi.
Primi
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Tortelli alla parmigiana€15Ripieni con melanzane alla parmigiana, spuma di trentingrana, emulsione al basilico.
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Pappardelle XL fatte in casa€16Finferli, porcini, burro affumicato, asiago vecchio.
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Paccheri al cinghiale€15Mirtilli conservati, senape marinata alla birra ‘tipopils’.
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Risotto gamberi e burrata€17Crudo di gamberi rossi, stracciatella di burrata, gel di pomodori, limone salato.
