Contorni (cena)
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Pomodoro cuor di bue, feta greca, polvere di olive€8
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Purè di patate affumicato€6
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Friggitelli al bbq, pecorino romano€7
Formaggi (cena)
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Selezione 5€15
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Selezione 3€9
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Antipasti (cena)
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Tonno rosso€18Tonno rosso del mediterraneo, salsa ponzu, anguria, cetrioli
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Sgombro€14Latte di cocco, albicocca alla brace, caviale di trota
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Tartare di manzo piemontese€16Tartufo nero estivo, castelmagno fresco, olio affumicato
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Roast beef€16Roast beef di black angus usa, spuma di trentingrana, porcini fritti
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Melanzana alla parmigiana€13Melanzana panata al panko, fonduta di parmigiano, pesto di pomodori e peperoni, basilico
Acqua microfiltrata
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Acqua microfiltrata 75 cl€2.5
Secondi (cena)
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Filetto di merluzzo€22Spinacini, salsa olandese, tartufo nero estivo
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Polpo alla galiziana€23Patata affumicata, maionese alla paprika, polvere di olive
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Pancia di maiale iberico€17Friggitelli, salsa agropiccante, anacardi
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Costata di scottona mazoy (hg)€7Scottona polacca alimentata a mais e barbabietole, dal gusto dolce ed elegante, marezzatura extra. servita con il nostro purè di patate affumicate
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Tagliata di flank steak€23Servita con purè di patate affumicate
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Beef burger€15Bun artigianale, hamburger di manzo nostra ricetta, cheddar, bacon croccante, lattuga, pomodoro, cetrioli, cipolla caramellata, salsa home
Pane
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Pane€3
Crudità (cena)
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Scampi irlanda, prima categoria (pz)€4
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Mazzancolle mediterraneo (pz)€5
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Tartare di salmone, teriyaki e sesamo€8
Per finire (cena)
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Tiramisù€7Pan di spagna, crema mascarpone, cremoso al caffè, terra al cacao
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Cheesecake al cioccolato fondente€7Albicocche, crumble al burro salato
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Yogurt e fragole€6.5Spuma di yogurt, macedonia di fragole, frolla montata agli agrumi
Primi (cena)
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Risotto€16Gamberi rosa crudi, basilico, pomodoro e burrata
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Paccheri€13Estrazione di peperoni affumicati, spuma di toma piemontese, maggiorana
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Maltagliati all’uovo fatti in casa€15Finferli, lardo d’arnad, mirtilli
Aperitivo (cena)
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Gamberi fritti, erba cipollina, sesamo, teriyaki€9
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Porchetta al naturale, giardiniera homemade, gnocco fritto€14
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Prosciutto crudo di san daniele 27 mesi€12
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Chips di patate con salsa brava€6
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Crocchette di pulled pork, bbq homemade (3pz)€6
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Paleta di patanegra 100% iberico€16
