Golden Wave Bar - Gin Bar
Soft Drinks
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AllegraFr4Mineralwasser ohne Kohlensäure, 0.35l
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PassuggerFr4Mineralwasser mit Kohlensäure, 0.35l
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Coca ColaFr40.33l
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Coca Cola ZeroFr40.33l
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FantaFr40.33l
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SpriteFr40.33l
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EisteeFr4Nach Angebot, 0.33l
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ApfelschorleFr40.33l
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Rivella RotFr40.33l
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Rivella BlauFr40.33l
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SanbitterFr50.1l
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Red BullFr50.25l
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Red Bull SugarfreeFr50.25l
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TonicFr5Eine grosse Auswahl an Tonics finden Sie auf der letzten Seite
Säfte
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MichelFr40.2l Orange/Tomate/Pfirsich
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PassionsfruchtsaftFr40.3l, offen
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CranberrysaftFr40.3l, offen
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AnanassaftFr40.3l, offen
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BodyguardFr40.3l, offen
Bier
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Stange vom FassFr4.50.3l
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PanachéFr4.50.3l
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AlkoholfreiFr4.50.33l
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Grapefruitbier AlkoholfreiFr6.50.33l
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Weisser Engel HefeweizenFr6.50.5l
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SäntisbierFr6.50.33l
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HeinekenFr6.50.33l
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CoronaFr7.50.33l
Prosecco
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Prosecco BrutVenetien, Italien Prosecco aus Glera Trauben
Champagner
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Laurent Perrier Brut
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Laurent Perrier Brut Rosé7.5 dl Fr125
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Dom Perignon Millésime7.5 dl Fr360
Spritziges
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Aperol SpritzFr9Prosecco, Aperol, Soda, Orange
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HugoFr9Prosecco, Minze, Holunderblüte, Soda, Limette
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Passionfruit SpritzFr9Prosecco, Mikks Passionfruit Lemon
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Kir RoyalFr14Champagner, Crème de Cassis
Weisswein
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St. Michael ChardonnayAlto Adige DOC, Südtirol, Italien Frisch, klar, fruchtig und anhaltend mit eleganten Noten bis in das feine Finale.
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Markowitsch Sauvignon BlancCarnuntum, Österreich In der Nase Aromen von Stachelbeeren, Kaffee und Waldkräutern. Am Gaumen kräftig, Noten von getrockneten Früchten, Heublumen und vom würzigen Vanillestängel.
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Von Salis Malanser Riesling SilvanerAOC Graubünden, Schweiz Frisch und knackig, Aromen von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten, mineralischen Noten und ein wunderschöner Muskatton.
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Gespritzter Weisswein2 dl Fr6Mit Chardonnay Vergur du soleil, frankreich
Rotwein
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Amarone La Musa 201915,5% Valpolicella DOCG, Italien Trauben: Corvina, Rondinella, Molinara Weicher Auftakt, ausdrucksstarke Frucht mit Erdbeerkonfitüre, Backpflaumen und Lebkuchen, fein strukturiert, mit reifen Tanninen ausgestattet, feine Malzöne und etwas Birnenmelasse im lange ausklingenden Finale.
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Leone de Castris Villa Santera Primitivo 202014,5% Puglia, Italien Trauben: Primitivo di Manduria DOC Der Villa Santera Primitivo besticht in der Nase durch ein intensives Aroma von Pflaumen, dunklen Kirschen, Süßholz und warmer Schokolade. Am Gaumen samtig und harmonisch, saftige Frucht mit molligem Körper und einem lang anhaltenden Finale.
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Serpaia di Endrizzi Serpaiolo 202013,5% Toscana, Italien Trauben: Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese Der leuchtend rubinrote Wein weist ein vielschichtiges Bukett Aromen von reifen Früchten auf. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, frisch, strukturiert und hinterlässt dank weichen Tannine einen warmen, langanhaltenden Eindruck.
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Shiraz Cabernet South East Opera13.5% Southcorp Barossa Valley, Australien Trauben: Shiraz, Cabernet Besticht mit intensiv violetter Farbe und fruchtiger Nase nach dunklen Beeren und zeigt sich mit dichtem und konzentriertem Körper.
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Von Salis Malanser Pinot Noir 202113.5% AOC Graubünden, Schweiz Trauben: Pinot Noir In der charmanten Nase fruchtige Himbeeroten, etwas Würze und auch einige Wildkräuter; am Gaumen frisch, elegant fliessend mit Aromen von reifen Waldbeeren, Hagebutten und eine Spur Lakritze, sehr geschmeidig bis in das ausgeglichene Finale.
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La Mancha DO Finca Antigua13.5% Meseta, Spanien Trauben: Tempranillo In der fruchtbetonten Nase Kirschen und Holunder sowie süsser Zimt und Vanille; am Gaumen weiche Tannine, viel rote Frucht, typische Tempranillo-Süsse im runden Körper, Preiselbeeren und verblühende Rosen, sowie etwas Minze, schöne Balance bis ins kirschenbetonte Finale.
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Gespritzter Rotwein2 dl Fr6Mit Shiraz Cabernet South East Opera und Mineralwasser
Sherry/Port
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Sherry Tio Pepe DryFr615%, 4cl
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Sandeman Fine Port WhiteFr619.5%, 4cl
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Graham's 10 yearsFr920%, 4cl
Cognac
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Courvoisier V.S.O.P.Fr1140%, 2cl
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Rémy Martin V.S.O.P.Fr1140%, 2cl
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Rémy Martin XOFr2440%, 2cl
Rum
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Bacardi WhiteFr737.5%, 4cl
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Bacardi BlackFr837.5%, 4cl
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Captain Morgan Spice GoldFr835%, 4cl
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Havanna Club Blanco 3 AñosFr840%, 4cl
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Havanna Club EspecialFr8.540%, 4cl
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Havanna Club 7 AñosFr9.540%, 4cl
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DiplomaticoFr1240%, 4cl
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Zacapa XOFr2440%, 4cl
Grappa/Obstler
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Grappa PaesanellaFr537%, 4cl
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Grappa di AmaroneFr947%, 4cl
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Grappa di Chardonnay NoninoFr947%, 4cl
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Grappa di TignanelloFr1342%, 4cl
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Calvados Morin PèreFr640%, 4cl
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Williamine MorandFr843%, 4cl
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KirschFr837.5%, 4cl
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Vieille PruneFr940%, 4cl
Vodka
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Xellent SuisseFr9.540%, 4cl
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Grey GooseFr13.540%, 4cl
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BelvedereFr13.540%, 4cl
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AbsolutFr8.540%, 4cl
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Absolut CitronFr8.540%, 4cl
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Trojka BlackFr7.517%, 4cl
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Trojka RedFr7.524%, 4cl
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MoskovskayaFr8.538%, 4cl
Digestif
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CynarFr616.5%, 4cl
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RamazzottiFr6.530%, 4cl
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AvernaFr729%, 4cl
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AppenzellerFr7.529%, 4cl
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JägermeisterFr7.535%, 4cl
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Fernet BrancaFr839%, 4cl
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Martini BiancoFr615 %
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Martini RossoFr614.4%
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Noilly PratFr6.516%
Tequila
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Tequila SierraFr838%, 4cl
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Tequila Jose CuervoFr938%, 4cl
Whiskey
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Ballantine'sFr740%, 4cl
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Johnny Walker Red LabelFr740%, 4cl
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Johnny Walker Black LabelFr940%, 4cl
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Johnny Walker Green LabelFr1640%, 4cl
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Johnny Walker Blue LabelFr3640%, 4cl
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JamesonFr840%, 4cl
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Four RosesFr840%, 4cl
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Jack Daniel'sFr840%, 4cl
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Canadian ClubFr840%, 4cl
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Chivas RegalFr1140%, 4cl
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Glenkinchie 10 YearsFr1443%, 4cl
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Gragganmore 12 YearsFr1440%, 4cl
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Oban 14 YearsFr1443%, 4cl
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Dalwhinnie 15 YearsFr1643%, 4cl
Cocktails
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Amaretto SourFr12.5Amaretto, Limettensaft, Zuckersirup
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AmericanoFr12.5Campari, Martini Rosso, Soda
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Black RussianFr12.5Kahlua, Vodka
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Blue EyesFr12.5Gin, Martini Bianco, Blue Curaçao, Ginger Ale
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BrambleFr12.5Gin, Brombeerlikör, Zuckersirup, Zitronensaft
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CaipirinhaFr12.5Limette, Cachaça, brauner Zucker
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CosmopolitanFr12.5Limettensaft, Cranberrysaft, Cointreau, Vodka Citron
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Dry MartiniFr12.5Gin, trockener Wermut
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Espresso MartiniFr12.5Vodka, Kahlua, Zuckersirup, Espresso
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Gin Gin MuleFr12.5Gin, Minze, Limettensaft, Zuckersirup, Ginger Beer
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Gin FizzFr12.5Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Soda
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Golden DreamFr12.5Galliano, Cointreau, Orangensaft, Sahne
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Moscow MuleFr12.5Vodka, Limette, Gingerbeer
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Lavendel MargaritaFr12.5Tequila, Creme Violette, Lavendelsirup, Limettensaft
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Mai TaiFr12.5Jamaica Rum, Triple Sec, Mandelsirup, Limettensaft, Ananassaft, Zuckersirup
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Mint JulepFr12.5Bourbon, Zuckersirup, Pfefferminzblätter
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MojitoFr12.5Limette, Minze, Rum, Angostura, brauner Zucker, Soda
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NegroniFr12.5Gin, Martini Rosso, Campari
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ParadiseFr12.5Gin, Aprikosenbrandy, Aprikosensirup, Orangensaft
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Piña ColadaFr12.5Kokos, Ananassaft, Rum, Sahne
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Pink Gin FizzFr12.5Malfy Gin Rosa (Grapefruit), Holunderblütensirup, Prosecco
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Raspberry Thyme SmashFr12.5Gin, Limette, Himbeeren, Zuckersirup, Thymian
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RouletteFr12.5Vodka, Campari, Orangensaft, Grenadinesirup
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Sex on the BeachFr12.5Cranberrysaft, Orangensaft, White Peach, Vodka
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Whiskey SourFr12.5Bourbon Whiskey, Zitronensaft, Zuckersirup
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White RussianFr12.5Kahlua, Vodka, Sahne
Alkoholfreie Drinks
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AcapulcoFr9.5Ananas-, Cranberry-, Passionsfruchtsaft
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Coconut KissFr9.5Ananas-, Orangen-, Zitronensaft, Coconut Cream, Rahm
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Croupier's DrinkFr9.5Erdbeermus, Erdbeere, Kokossirup, Bananen-, Orangen-, Ananassaft, Sahne
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Martini Vibrante und TonicFr9.5Martini Vibrante, Indian Tonic
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PuffoFr9.5Blue Curacao Sirup, Kokossirup, Zitronensaft, Ananassaft
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Sweet LoverFr9.5Orangen-, Ananassaft, Grenadinesirup, Sahne
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Virgin Aperol SpritzFr7Rimuss Bianco, Sanbitter, Orange, Soda
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Virgin HugoFr7Rimuss Bianco, Minze, Holunderblütensirup, Limette, Soda
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Virgin MojitoFr9.5Limette, Minze, brauner Zucker, Ginger Ale
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Virgin Passionfruit SpritzFr7Rimuss Bianco, Mikks Passionfruit Lemon, Soda
Heisse Getränke
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Kaffee CrèmeFr3.8
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SchaleFr3.8
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EspressoFr3.8
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Espresso DoppioFr4.8
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CappuccinoFr4.5
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Latte MacchiatoFr4.5
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SchokoladeFr4.5
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OvomaltineFr4.5
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TeeFr3.8Verschiedene Sorten
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CorrettoFr6Kaffee oder Espresso mit einem Schuss Schnaps
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Baileys CoffeeFr7.5Kaffee, Baileys
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Irish CoffeeFr7.5Kaffee, Whiskey, Schlagrahm
Snacks
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Schinken-Käse-ToastFr5.5Mit Trutenfleisch
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Casino Royale BurgerFr6
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Casino Royale CheeseburgerFr6.5
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SchnitzelbrotFr8.5(Poulet)
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Pinsa NatureFr10.5Rosmarin, Olivenöl
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Pinsa NutellaFr10.5
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Pinsa MargheritaFr11.5
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Pinsa Gemüse (variabel)Fr13
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Pinsa SalamiFr14.5
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Pinsa Prosciutto CrudoFr15
KLASSISCHE GINS
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Bombay Sapphire Dry Gin4cl Fr8.540%, England Dieser London Dry Gin setzt auf zehn Botanicals und ist sehr harmonisch. Die Paradieskörner lassen den Gin im Gegensatz zu vielen anderen London Dry Gins milder wirken.
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Gordon's London Dry Gin4cl Fr8.537%, England Nur wenige Gins können sich damit rühmen, ein massgeblicher Teil eines echten Filmklassikers zu sein. Gordon’s wurde von Humphrey Bogart im Film „African Queen“ so exzessiv konsumiert, dass Katharine Hepburn sämtlichen Gin über Bord warf.
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Tanqueray London Dry Gin4cl Fr8.547.3%, England Dieser Gin besteht aus diversen „Aged Botanicals“, die zuerst zwei Jahre reifen müssen, bevor sie für den Gin verwendet werden. Dazu kommen verschiedene klassische Botanicals. Er hat ein klassisches Gin-Aroma mit Noten von Wacholder und Zitrusfrüchten.
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Puerto de Indias Classic Gin4cl Fr8.540%, Spanien In der Nase treten die klassischen Wacholdernoten hervor. Am Gaumen enthält er feine Nuancen von Lakritze, Anis, Zitrus und Wacholder.
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Xellent Swiss Edelweiss Gin4cl Fr1140%, Schweiz Vor der Destillation werden die auserlesenen Zutaten mehrere Stunden in Vodka eingelegt. Dadurch können sich die Aromen der Wacholderbeeren und der Kräuter optimal entfalten.
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The Reisetbauer Blue Gin4cl Fr1143%, Österreich Der Blue Gin ist ein Gin aus dem Mühlviertel, der mit 27 Botanicals aus 14 verschiedenen Ländern aromatisiert wird. Er ist ein klassischer London Dry Gin mit einem frischen und würzigen Aroma.
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Star of Bombay London Dry Gin4cl Fr1147.5%, England Dieser Gin besticht durch seine harmonische Kombination aus Bombay typischen, sanften Wacholder. Im Hintergrund schwingen Zitrusfrüchte und Gewürze mit.
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One Key Gin4cl Fr1140%, Singapur Der Gin aus Singapur ist ein solider Gin mit frischen, würzigen und fruchtigen Aromen. Die handgefertigte und prämierte blaue Designflasche kann nur mit dem dazugehörigen Schlüssel geöffnet werden.
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Jaisalmer Indian Craft Gin4cl Fr13.543%, Indien Der Indische Gin hat grasig-frische, erdige und würzige Noten, wobei Wacholder, Zitrus, Angelikawurzel, Kubebenpfeffer und Süßholz herausstechen. Der Gin wird mit 11 Botanicals angereichert, sieben davon (u.a. Darjeeling Grüntee und Vetiver-Süßgras) stammen aus den verschiedensten Ecken Indiens.
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Aviation Gin4cl Fr13.542%, USA Im Gegensatz zu einem London Dry Gin verfügt dieser „American Gin“ von Schauspieler Ryan Reynolds über wesentlich subtilere Wacholdernoten, dafür aber über stärkere Lavendel-, Zitrus- und Kardamomnoten. 2015 holte er Gold an den World Gin Awards.
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Colombo No 74cl Fr13.542%, Sri Lanka Vier Pflanzen und Pflanzenextrakte aus Sri Lanka – Zimtrinde, Curry-Blätter, Ingwerwurzel und Koriandersamen – verbinden sich mit Basisnoten aus Wacholderbeeren, Lakritz und Angelika zu einem wunderbar ausgewogenen Gin mit subtilen Kräuternoten.
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Hernö Gin4cl Fr13.540.5%, Schweden Erstmals 2012 destilliert war Hernö Gin schon 2013 der meist prämierte Gin in Europa. Er hat Noten von Wacholder, frischen Zitrusfrüchten, Blumen, Pinie und Koriander.
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5400 Badener Dry Gin4cl Fr13.545%, Schweiz Der Badener Gin wird aus neun Botanicals destilliert. Neben Wacholder und Koriandersamen werden fünf in Bad Nauheim kultivierte exotische Botanicals verwendet. Der Gin ist würzig-kräftig im Geschmack mit Piment, Fichte, Wacholder; dabei zeigen sich süssliche Nuancen, die an Kirschblüten und Mandeln erinnern.
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Beefeater London Dry Gin4cl Fr1140%, England Beefeater, der Gin des Engländer Apothekers James Burrough, ist ein besonders frischer Gin mit einer ausgewogenen Note von Zitrusfrüchten und Wacholder.
WACHOLDER-BETONTE GINS
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Blue Gin Reisetbauer4cl Fr1143%, Österreich Insgesamt 27 Botanicals aus über 14 Ländern werden zur Verfeinerung verwendet, darunter Wacholder, Zitronenzesten, Angelikawurz, Koriander, Kurkuma und Süßholzverleihen.
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Edinburgh's Spencerfield Gin4cl Fr1143%, England Dieser Gin wird aus den feinsten Wacholderbeeren nur in kleiner Menge hergestellt. Würziger Duft nach Kiefernholz, frisch ausbalanciert mit einer Ingwernote. Er ist Goldmedaillengewinner der international Spirit Awards 2010.
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Deux Frères Gin4cl Fr1543%, Schweiz Der Zürcher Gin aus 25 Botanicals hat eine klare Wacholdernote. Blumig und frisch in der Nase entfaltet er sein weiches und harmonisches Aroma im Gaumen. Speziell: Einer der Botanicals lässt den Gin in Blau erstrahlen. Durch die Zugabe von Tonic verändert sich die Farbe des Gins zu einem weichen Rosa.
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Draft Brothers Original Gin4cl Fr1543%, Schweiz Der Bio-Gin aus Winterthur wird aus zehn verschiedenen, handverlesenen Gewürzen und Kräutern gebrannt. Er hat würzige Wacholdernoten und ein fruchtiges Aroma. 2019 wurde er als Best Swiss Gin ausgezeichnet.
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Dukagjin - Swiss Made Albanian Gin4cl Fr1540%, Schweiz Dukagjin wird in der Schweiz aus hochwertigen, albanischen Zutaten destilliert. Die Inspiration dafür liegt in den Traditionen und Aromen Albaniens, die schließlich zur Entstehung des beliebten Eisenkraut-Tees und dem einzigartigen Berggeist Dukagjin, das dem Gin auch seinen Namen verleiht.
KOMPLEXE GINS
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Modernist Alpine Dry Gin4cl Fr1144%, Schweiz Über 20 Botanicals – vorwiegend aus dem alpinen Raum – bilden die ideale Duftnote dieses komplexen Gins. Die Geschmacks- und Duftpalette des Gins umfasst blumige, fruchtige, erdige und leicht bittere Komponenten, die diesem Gin einen unverwechselbaren Charakter verleihen.
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Whitley Neill4cl Fr1142%, England Der Whitley Neill Gin ist deutlich milder als herkömmliche Dry Gins und schafft es, uns mit betonten Wacholder und Zitrusfrüchten sowie einer Vielfalt an exotischen und besonderen Gewürzen zu bereichern. Das Finish begeistert mit Tönen von Kräutern, Kakao und kandierten Zitronenschalen.
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Hendrick's Gin4cl Fr1141.4%, Schottland Ein traditioneller Gin und zugleich Goldmedaillen-Gewinner an der World Spirits Competition 2000. Äußerlich zeigt er sich seit dem 18. Jahrhundert im Apothekerflaschen-Look.
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The Botanist Islay Dry Gin 224cl Fr1146%, Schottland Auf den Grundlagen eines klassischen englischen Gins aufgebaut, wurde dieser Dry Gin mit 22 verschiedenen Kräutern aus der Umgebung der schottischen Insel Islay verfeinert.
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Monkey 474cl Fr13.547%, Deutschland Der bekannte Gin aus dem Schwarzwald wird mit 47 Botanicals aromatisiert und reift drei Monate lang in Steingutbehältern. Durch die grobe Filtrierung und die übliche Kältebehandlung bleiben dem Gin viele Aromen erhalten.
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Draft Brothers Tabacchino Gin4cl Fr1543%, Schweiz Der Bio-Gin aus Winterthur wird aus zehn verschiedenen, handverlesenen Gewürzen und Kräutern gebrannt. Er hat würzige Wacholdernoten und ein fruchtiges Aroma. 2019 wurde er als Best Swiss Gin ausgezeichnet.
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Hanami Dry Gin4cl Fr1543%, Niederlande Die Basis des 2015 ausgezeichneten Hanami Dry Gins wird nach einer jahrhundertealten, heimischen Rezeptur destilliert. Zur geschmacklichen Verfeinerung schließen sich weitere, sorgfältig ausgewählte Botanicals sowie die unverkennbare Kirschblüte bei.
WÜRZIGE GINS
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230. Ophir Oriental Spiced GinFr1142.5%, England Glaubt man der Legende, befand sich die Region Ophir entlang der alten Gewürzroute im Orient. Das Erbe dieser alten Route in sich tragend, ist Ophir Oriental ein würziger Gin, verfeinert mit handgepflückten Pflanzen wie etwa Kubebenpfeffer, schwarzem Pfeffer, Koriander und Grapefruitschalen.
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246. Ungava Canadian GinFr1143%, Kanada Der preisgekrönte Ungava Gin wird im arktischen Norden von Quebec produziert, wo man die Botanicals während des kurzen, schneefreien Sommers von Hand pflückt. Diese verleihen dem Gin eine herbe Würze und Frische. Durch die Infusion einiger Gewürze nach der Destillation erhält der mehrfach ausgezeichnete Gin seine gelbe Farbe.
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249. Aarver Wald GinFr1141%, Schweiz Der Zürcher Gin besteht als Hauptzutat Zirbelkiefer-, Fichten- und Tannennadeln, die sich mit dem Geschmack des Wacholders, Bergminze und anderen Bergkräutern vermählen. Das Aroma von Nadelgehölzen ist relativ ungewöhnlich, verleiht dem Aarver Swiss Pine Gin aber einen markanten Geschmack.
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305. Turicum London Dry GinFr13.541.5%, Schweiz Der mehrfach ausgezeichnete Turicum Gin verkörpert neben edlen Zutaten ein Stück Zürcher Geschichte. Gebrannt im Herzen von Zürich mit Blüten aus dem Lindenhof und Kräutern, von Hand verfeinert mit Blüten aus dem Lindenhof.
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406. Windspiel Premium Dry GinFr1547%, Deutschland Aus der eigenen Kartoffeln destillierter Rohalkohol stellt die Basis für Windspiel Premium Dry Gin dar. Gepaart mit klassischen Wacholderbeeren, Lavendel und Koriander ergeben sie ein klassisches Gin-Aroma mit einer feinen Milde. Für den besonderen Charakter des Gins sorgen Ingwerwurzeln, Zimtrinde und Zitronenschale sowie weitere Botanicals nach einer Geheimrezeptur des Destillateurmeisters.
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409. The Seventh Sense GinFr1540%, Schweiz Fruchtig-würziger Geschmack mit Noten von Wacholder, Kardamom, Ingwer und Zitrusfrüchten. Mit den Gewürzen wie Piment, Tonka Bohne und Kardamom erinnert der Gin aus Basel ein bisschen an Weihnachten.
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410. Lark's Godfather GinFr1540%, Australien Lark's Godfather Gin ist ein ungewöhnlicher Gin, der mit wilden Pfefferbeeren aus Tasmanien aromatisiert wurde. Dadurch ist er deutlich würziger als herkömmliche Dry Gins. Man schmeckt viel Wacholder, Zitrusfrüchte und Koriander sowie eine dezent pfeffrige Schärfe. Spannend und sehr aromatisch!
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435. Z44 Dry GinFr1544%, Italien Die grösste Besonderheit des Südtiroler Gins Z44 ist die Verwendung von Zirbelkieferzapfen, die nach dreijähriger Reifezeit am Baum von Hand gepflückt werden. Diese geben dem Gin seinen ganz speziellen Geschmackston. Er hat einen süss-herben Abgang, der durch die Wacholdernote einen langen scharfen Abgang mit einer leichten Zitrusnote hervorkommen.
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501. Basilisk Basel Dry GinFr1544%, Schweiz Der Basilisk Basel Dry Gin beinhaltet verwendete Botanicals, die aus der Basler Küche bekannt sind. Dazu gehören Basilikum, Zimt, Karamell und Lakritz alle handverlesen. Diese verleihen dem Basilisk Basel Dry Gin eine einzigartige Note.
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313. Citadelle GinFr1544%, Frankreich Citadelle Gin verströmt ein intensives Aroma von vertrauter Blumenwiese und Zitrusfrüchten.Nach dem Servieren entwickelt er intensive, kräutrigere Noten von Wacholder und Anis mit würziger Sämigkeit.
KRÄUTER-BETONTE GINS
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217. IBZ Premium GinFr1138%, Spanien Ein mediterraner Gin mit dem typisch weichen Wacholderbeeraroma. Er ist sanft und weich im Geschmack und wurde mit Kräutern aus Ibiza wie Thymian und Rosmarin, sowie Schalen von Zitrusfrüchten destilliert. Das verleiht ihm seinen, mediterranen Charakter.
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303. Ojo de Agua Dry GinFr13.543%, Schweiz Der Gin des Yello Sängers Dieter Meier wird mit Zitronen, Mate, Weinbrand und einem Brombeergeist verfeinert. Zunächst sind Orangenschalen, Mate, Koriander und Lavendel auszumachen, bevor sich eine von Zitronen und Wacholder begleitete, pfeffrige Schärfe bemerkbar macht.
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311. Cape Fynbos GinFr13.545%, Südafrika Der Gin vom Südafrikanischen Kap überzeugt mit seinem facettenreichen Geschmack mit überwiegenden herbalen Aromen sowie einem Hauch von Orange, Nelken, weissem Pfeffer, Honig und wilden Blüten.
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315. Gin Mare MediterraneanFr13.542.7%, Spanien Der Gin Mare wird in einem kleinen Fischerdorf bei Barcelona in Handarbeit hergestellt und mit den vier mediterranen Zutaten Rosmarin, Thymian, Basilikum und Oliven verfeinert.
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336. KimerudFr13.547%, Norwegen Unser einziger norwegischer Gin wird 30 km westlich von Oslo hergestellt. Eins der 22 handverlesenen Botanicals ist der Rosenwurz, der bereits den Wikingern als Delikatesse galt.
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419. Luftbremzer GinFr1544%, Kroatien Der Kroatische Gin wurde mit Wacholder, Zitronen- und Orangenschale, Holunderblüte, Holunderbeeren, Koriandersamen, Kamille, Iriswurzel, Angelikawurzel, Lorbeerblatt und Lavendel destilliert.
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429. Kyrö GinFr1546.3%, Finnland Ausgezeichnet bei der International Wine & Spirits Competition als bester Gin der Welt, wird dieser Gin in der nördlichsten Whisky- und Ginbrennerei der Welt destilliert. Der Gin wird aus Roggen mit zwölf sorgfältig ausgewählten frischen Kräutern destilliert.
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431. Crafters Aromatic-Flower GinFr1544.3%, Estland Mischung aus destillierten Botanicals von der estnischen Küste und einem geheimen Rezept. Die Flüssigkeit erweckt die Reifveränderung: der goldene Gin färbt sich beim Kontakt mit Tonic Water rosa.
MILDE GINS
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218. McQueen and the Violet FogFr11Brasilien Neben den klassischen Botanicals findet man im brasilianischen Gin seltene Flavours, wie etwa Basilikum, portugiesischen Rosmarin, Fenchelsamen, Sternanis oder Açai. Im Vordergrund stehen die Aromen von Wacholder und Zitrusfrüchten. Dazu gesellen sich würzige Noten, Beeren und frische Kräuter. Namensgeber für den Gin ist ein Gedicht, dessen letzte Zeilen auf der Rückseite der Flasche zu lesen sind.
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225. Mayfair London Dry Gin 43%Fr11England Mehrfach destilliert und filtriert, resultiert ein milder Gin, der seinesgleichen sucht. Erlesene Zutaten aus aller Welt kreieren den vollmundigen Charakter dieses Wacholderbrandes. Neben den obligatorischen Wacholderbeeren finden sich Botanicals wie Koriander, Engelwurz, Bohnenkraut und Schwertlilie. Eine sanfte Süsse schwingt mit und geht mild in einen herben Abgang über.
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301. Breil Pur 45%Fr13.5Schweiz Die Rezeptur des Gins aus Brigels bleibt ein Geheimnis. Bekannt ist, dass von Hand gepflückte Schweizer Bio-Botanicals wie Alpenwacholder, Alpensonnen und Schokolademalven das Kernelement bilden.
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306. Tschin Käser's Schloss 40%Fr13.5Schweiz Wacholder, Küstentanne, Waldmeister und Walderdbeeren – das sind die Zutaten, welche dieser Botanicals aus dem Fricktal und im Tschin Gin enthält. Er ist süss und in der Nase mit Waldmeis- teraromen. Am Gaumen mit Mandel, Baum und Wald.
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320. Granit Bavarian Gin 42%Fr13.5Deutschland Botanicals und frisches Quellwasser aus den gewählten bayerischen Regionen vermählen sich. Die mit Granitsteinen verfeinerten Kräutern, harmonisieren mit feinen Zitrusnoten und geben ihm seinen Namen. Vollmundig und kräftig präsentiert sich der Gin.
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323. Isle of Raasay Hebridean Dry Gin 46%Fr13.5Schottland Der Gin der kleinen Hebrideninsel Raasay ist eine sorgfältige Komposition aus traditionellen Getreidespirituosen und Botanicals. Darunter Wacholder, Angelikawurzel, Süßholzwurzel, Iriswurzel sowie Rhabarber und Zitrusfrüchte. Das Ergebnis ist überraschend mild und frisch mit einer dezenten Note von Rhabarber und Zitrus.
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324. The Original London No. 1 Blue Gin 47%Fr13.5England Dieser Gin besteht aus zwölf Botanicals, unter anderem Wacholder, Mandeln, Ceylon-Zimt, schwarze Johannisbeere, Zitronenschale, Orangenschale und türkische Lakritze. Durch die Mazeration mit Gardenien-Extrakt erhält er seine bläuliche Farbe.
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337. Macardo Sir Dry Gin 42%Fr13.5Schweiz Der Thurgauer Gin ist sehr weich und glatt, extrem facettenreich, vielschichtig, frisch und klar. Er ist komplex mit feinen Zitrusnoten. Fruchtig, elegant und harmonisch. Im Hintergrund etwas Minze, Anis, Kokosnuss, Limettenschale, Schwarzklee und Heu. 2017 und 2018 gewann er Bronze an der International World Spirit Competition.
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412. The Alpinist Gin 42%Fr15Schweiz Der Alpinist Dry Gin ist ein waschechtes Schweizer Produkt: Er enthält sowohl Gletscherwasser vom Jungfraujoch als auch typische alpine Kräuter wie Silberdistel, Frauenmantel und Arnika, die dem milden Gin süße, würzige und blumige Aromen verleihen.
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418. Siegfried Rheinland Dry Gin 41%Fr11Deutschland Dieser Gin aus Bonn wurde bereits als bester Gin Deutschlands ausgezeichnet. Benannt wurde er nach Siegfried aus der Nibelungensage. Ein Lindenblatt spielt in dieser Sage die Hauptrolle und macht auch diesen Gin einzigartig. Unter den 19 Botanicals spielt die Lindenblüte die Hauptrolle.
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514. Isle of Harris Dry Gin 45%Fr16Schottland Der milde Isle of Harris Gin von der gleichnamigen Insel ganz im Norden Schottlands wird unter anderem mit mazeriertem Zuckerrohr aromatisiert. Zusätzlich ist eine Braunalgenart, welche aus dem Meeresgefüge entstammt, enthalten. Dies verleiht ihm ein maritimes Aroma von Wacholder und Zitrus, dazu eine würzige Herbe. Er geht in einen langen, trockenen Abgang mit.
FLORALE GINS
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102. Generous Gin 44%Fr8.5Frankreich Der Generous ist ein fruchtig-floraler Gin aus Frankreich. Aromatisiert wird er mit Botanicals wie Holunder, Wacholder, Jasmin und Zitrusfrüchten. Für die Würze sorgt Pfeffer.
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214. G'vine Nouaison Dry Gin 43.9%Fr11Frankreich Auf der Basis eines Traubenbrands ist dies ein fruchtiger und weicher Gin mit einem intensiven floralen Duft und leichter Zitronennote. Gleich mit seiner ersten Teilnahme an der „International Review of Spirits Competition“ des Beverage Testing Institutes wurde G’ Vine mit 94 von 100 möglichen Punkten ausgezeichnet.
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226. Mombasa Club Gin 41.5%Fr11England Sein würziges Aroma verdankt dieser Gin den handverlesenen Botanicals wie Cassia-Rinde, Kümmel, Nelken oder Wacholderbeeren. Der Mombasa Club Gin wurde 2011 auf der Concours Mondial mit der Goldmedaille ausgezeichnet.
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238. Warner Edward's Elderflower Gin 40%Fr11England Dieser mit Holunderblüten infundierte Dry Gin wurde bisher zweimal bei der International Wine & Spirit Competition mit Silber prämiert. Er ist dezent süss mit leicht blümigen Noten und trotzdem voll. Ein leichter Gin, perfekt für den Sommer.
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317. Gin Nordés 40%Fr13.5Spanien Gin Nordés wird aus einem wasserweissenweibau Albariño destilliert und mit 14 exotischen Botanicals verfeinert. Dabei enthält der Gin vor allem Zitrusfrüchte, Anis, Hibiskus, Süßholz, Salbei, Zitronenschalen, Eisenkraut, Eukalyptus, Kardamom, Ingwer und Minze. Ein frischer, aromatischer Gin, mit Noten von weissen Blüten, Zitrone und Ingwer, harmonisch abgerundet mit einem Hauch von Lorbeer und Minze.
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322. Mason's Lavender Edition 42%Fr13.5England Der mit Lavendel infundierte Gin zeigt eine samtige Textur mit frischem Kamillenaroma. Noten von süßem Fenchel, gefolgt von einem leichten Fenchelaroma.
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333. The Secret Garden Lavendel & Echinacea 39%Fr13.5Schottland Das Besondere dieses Secret Garden Gins aus Schottland wird nicht nur durch die Infusion mit Lavendel und Echinacea (Sonnenhut) verfeinert.
ZITRUSLASTIGE GINS
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251. Le Tribute Gin 43%, SpanienFr11Le Tribute ist ein unglaublich frischer und ausgewogener Gin mit Wacholderaroma und stark präsenten Zitrusnoten. Neben Wacholder und Zitronengras wird er ausschliesslich mit Zitrusfrüchten wie Limette, Kumquat, Tangerine, Grapefruit, Orangenschale und Zitronenschale aromatisiert.
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302. Clouds Gin Humbel 42%, SchweizFr13.5Der Bio-Gin hat in der Nase eine sehr schöne Frische, die durch die zahlreichen Zitrusvarianten geleitet wird, der Wacholder schwingt im Hintergrund mit. Am Gaumen bestätigt sich der ätherische Eindruck, komplexe Würze setzt zum Ende ein. Dieser Gin wurde für die Clouds Bar im Prime Tower in Zürich kreiert. Er erhielt an der Falstaff Gin Trophy 2018 die sehr beachtenswerte Bewertung mit 93/100 Punkten.
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314. Filliers Dry Gin 28 46%, BelgienFr13.5Die Rezeptur für den belgischen Gin wurde bereits 1928 entwickelt. Zu den 28 Botanicals gehören Lavendelblüten, Orangenblüten, Calamus, belgische Hopfenblüten und diverse Zitrusfrüchte. In der Nase hat der Gin Noten von Wacholder und Koriander. Am Gaumen zeigt sich zunächst Wacholder, anschliessend leicht süsse Aromen von Orangenmarmelade und Zitronenschale.
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316. Ginsell 40%, SpanienFr13.5Süsse Orangen, Bitterorangen, Orangenblüten, Mandarinen, Zitronenmelisse, Angelikawurzel und -wurzeln, sowie Erdmandel und Wacholder werden in einer Pot-Still aus dem 18. Jahrhundert destilliert. Hier spielen vor allem Aromen von Zitrusfrüchten eine grosse Rolle: unverwechselbare, intensive Geschmacksnoten nach Mandarine und Orangeblüte.
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330. Bluecoat American Dry Gin 47%, USAFr13.5Der Gin aus dem US-Bundesstaat Philadelphia duftet nach Tannennadeln, Zitronengras und Wacholderbeeren. Er entfaltet einen kraftvollen Geschmack mit einer herben Wacholdernote und herzhaften Zitrusaromen mit süss-säuerlichem Abgang.
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342. Crespo Gin 45%, EcuadorFr13.5Crespo ist ein fruchtig-spritziger Gin aus Ecuador, der aus einer Zuckerrohrbasis hergestellt wird. Die Zitrusaromen stehen im Vordergrund und werden von Wacholder sowie orientalischen Gewürznoten umschmeichelt.
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407. Ginato Pinot Grigio 43%, ItalienFr15In seinen ungewöhnlichen Ginkreationen vereint Ginato typische italienische Zutaten, die aus den drei grossen Regionen des Landes stammen. Der Pinot Grigio Gin wird beispielsweise mit Burgundertrauben, Wacholder und Zitrusfrüchten aufgewertet. Dies ergibt einen spritzigen, erfrischenden und fruchtigen Gin.
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421. Engine Pure Organic Gin 42%, ItalienFr15Der Bio-Gin aus dem Piemont wird bei sehr niedrigen Temperaturen destilliert und erhält dadurch seinen intensiven Geschmack und die Botanicals Zitronenschale, Salbeiblätter, Wacholderbeeren sowie Rosenblätter kommen so besonders gut zur Geltung.
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432. Gin Gold 999.9 Osborne 40%, SpanienFr15Der fünffach destillierte Premium-Gin überzeugt mit intensiven, fruchtigen Mandarinnoten sowie einem Hauch Wacholder, Tonka und Mandeln. Der Gin basiert auf einer Rezeptur aus dem frühen 20. Jahrhundert und wird in einer noch viel älteren Goldbrennblase destilliert.
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433. Whitley Neill Lemongrass & Ginger 43%, EnglandFr15Für den diese Version des Gins vermählte Whitley Neill die Zitrusfrische von Lemongrass und die würzige Schärfe des Ingwers mit der Geschmacksfrische von Wacholder, Kassiakörbchen, Koriander, Angelikawurzel, Lakritz, süsser Orange und Zitrone.
FRUCHTIGE GINS
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119. Puerto de Indias Strawberry 37.5%, SpanienFr8.5Für diesen eher süssen Gin aus Sevilla fängt man das Aroma saftig-frischer Erdbeeren ein. Vordergründig sind Wacholder und Erdbeeren herauszuschmecken, dazu gesellen sich würzige Anklänge von Anis und Süssholz.
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227. Mombasa Club Strawberry 37.5%, EnglandFr11Die Strawberry Edition des Mombasa Club wird durch dreifache Destillation hergestellt und mit regionalen Erdbeeren sowie anderen natürlichen Zutaten versetzt. Er hat kräftige Erdbeeraromen und intensive blumige Noten mit einem langen angenehmen Abgang.
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231. Pinkster Gin 37.5%, EnglandFr11In die dreifach, mit fünf Botanicals destillierte Ginbasis werden vollreife Himbeeren eingelegt. Dies verleiht dem Gin auch seine pinke Farbe. Er ist fruchtig in der Nase, mit einer dominanten Himbeernote. Am Gaumen setzen sich diese fort und vermählen sich mit etwas Pfeffer und Vanille. Abgang lang und leicht sauer.
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309. Berliner Brandstifter Dry Gin 43.3%, DeutschlandFr13.5Ein Gin, der den Geist Berlins in sich trägt. Charaktervoller Wacholder ergänzt mit Holunder- und Malvenblüte, Waldmeister und Gurke. Der Berliner Brandstifter ist ein milder, frischer und fruchtig-floraler Dry Gin. Die Blüten und Kräuter werden auf Berliner Ackerland angebaut.
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319. Brockmans Intensly Smooth Premium Gin 40%, EnglandFr13.5Der Brockmans Gin wird aus erlesenen Blau- und Brombeeren angereichert und damit zu einem sehr beerigen, fruchtiger Gin, der heraussticht. Am Gaumen setzt sich dieser fort und begeistert.
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325. Warner Edward's Rhubarb Gin 40%, EnglandFr13.5Er wird mit frischen Rhabarbern angereichert und in traditionellen Fruchtrezepturen verfeinert. Dies verleiht dem Dry Gin von Warner Edwards seinen intensiven Geschmack und seine pinke Farbe. Neben Rhabarber lassen sich Noten von Orange, Vanille, Kardamom, Muskatnuss, Koriander und Zimt erkennen.
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105. Kinoby Wild Strawberry Gin 37.5%, EnglandFr8.5Ausgesuchte Erdbeeren- und Wacholdernoten in der Nase. Am Gaumen süss und frisch, vollmundiger Geschmack, der von weiteren roten Beeren in Szene gesetzt wird. Vollmundiger Gesamteindruck.
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331. Bombay Bramble Gin 37.5%, EnglandFr15Der fruchtig frische Gin erhält seinen Geschmack durch die Infusion von reif geernteten Brombeeren und Himbeeren - Zucker oder künstliche Farb- und Aromastoffe wurden nicht hinzugefügt. Dadurch bleiben auch die typischen Wacholdernoten erhalten.
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404. Ferdinand's Saar Dry Gin 44%, DeutschlandFr15Dieser Gin kommt aus dem Dreiländereck zwischen Deutschland, Frankreich und Luxemburg. Er wird aus 30 fein abgestimmten Botanicals aus eigenem Anbau hergestellt. Die handgelesenen Riesling-Trauben des eigenen Weinguts machen den Gin zum speziellen Erlebnis.
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411. Monkey in a Bottle Blue Dry Gin Silber 41%, SchweizFr15Der preisgekrönte Aaraer Gin mit intensiven Brombeeraromen überrascht mit seiner blauen Farbe, die, sobald er mit Tonic in Kontakt kommt, zu violett wechselt.
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416. Fromm's Gin Nr 3 45%, SchweizFr15Der Malanser London Dry Gin ist ein sommerlicher Gin mit Holunderblüte, Zitronengras und Rosmarin. Er wird aus handgepflückten Gewürzen, Kräutern, Beeren und Wurzeln auf dem Hofgarten hergestellt. Im Gaumen ist er trotz 45% mild und fruchtig.
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427. Huckleberry Gin 44%, DeutschlandFr15Für den Gin aus dem Schwarzwald werden 22 Botanicals, darunter Heidelbeeren, Himbeeren, Lavendelblüten und Minze verwendet. Er entfesselt ein süsser, fruchtig-beeriger und würziger Gin.
EXOTISCHE GINS
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Bulldog London Dry GinFr8.540%, England Vierfach destillierter Premium Gin aus England, der sein Aroma dank der Zugabe von Drachenfrucht, Lavendel, Lotusblättern, Süßholz, Koriander und Mohn voll entfalten kann. Ein schöner feiner, weicher Gin.
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Akori GinFr1142%, Spanien Ein spanischer Gin, der aus einem Getreide-Reis-Destillat hergestellt und mit japanischen und europäischen Botanicals aromatisiert wird. So kommen unter anderem Ingwer, Kumquat (Zwergorange) und Drachenfrucht zum Einsatz. Er schmeckt nach Tropenfrüchten und Zitrus, während der Wacholder im Hintergrund mitschwingt.
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Jinzu GinFr13.541.3%, England Die alkoholische Basis - und damit das Alleinstellungsmerkmal des Gins - bildet Sake. Zu den Standard-Botanicals Koriander und Wacholder gesellen sich bei Jinzu zudem süsse Kirschblüten und spritzige Yuzu Zitrone. Geschmacklich präsentiert sich der Gin herrlich mild, im Finish hinterlässt der leckere Wacholderaroma eine fruchtige Note.
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Kavalan GinFr13.540.5%, Taiwan Der erste Gin Taiwans wird von der renommierten Whiskey Brennerei Kavalan hergestellt. Unter anderem wird er mit Guave, Sternfrucht und Kumquat aromatisiert. Er ist cremig, süß, fruchtig und würzig mit Noten von Zitrusfrüchten, Wacholderbeeren, Guave, Sternfrucht, Anis und Koriander.
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No Ki Bi Kyoto Dry GinFr1545.7%, Japan Der erste Japanische Gin ist das Ergebnis eines besonders aufwendig frischen Herstellungsverfahrens, bei dem die elf Botanicals gruppenspezifisch mazeriert und destilliert werden. Zu den Botanicals gehören Yuzu (Zitrusfrucht), Hinoki (Zypressen), Sansho (japanischer Pfeffer), Bambus, Grüner Tee sowie Gyokuro Tee. Ein sehr weicher Gin.
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Glaube GinFr1645%, Schweiz Der Glaube Gin wird mit Wacholderbeeren, Mango, Orange, Kardamom, Pfeffer und weiteren Botanicals verfeinert. Die exotischen Zutaten verleihen ihm eine fruchtige Note mit Mango, Passionsfrucht und Zitrusgeschmack. Der Glaube Gin wurde mehrfach ausgezeichnet, unter anderem gewann er 2019 beim Wine & Spirits Award in China Doppelgold.
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Amuerte Gin Black EditionFr1643%, Belgien Der Amuerte Gin Black wird mit Zutaten wie Kokablättern, Baumtomate, Papaya, Physalis und Drachenfrucht aus den Urwäldern der Andenregion verfeinert. Er hat herb-bittere, fruchtig-exotische Züge und ist mit einem klassischen London Dry Gin kaum zu vergleichen.
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Amuerte Gin White EditionFr1643%, Belgien Die weisse Edition des Amuerte Gin wird wie die schwarze Version ebenfalls mit Kokablättern verfeinert. Dazu gesellen sich Fingerlimetten, Sichuanpfeffer, Kardamom und Koriander. Der Gin hat herbbitere, frische und würzige Züge.
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Amuerte Gin Blue EditionFr1643%, Belgien Auch die Blue Edition des Amuerte Gins wird mit Kokablättern hergestellt. Um die naturgegebene Bitterkeit der Coca-Pflanze auszugleichen, zog man für die Herstellung der Blue Edition noch brasilianische Feigen heran.
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Amuerte Gin Red EditionFr1643%, Belgien Wie die anderen Editionen wird auch die Red Edition des Amuerte Gins mit Kokablättern hergestellt. Bei dieser Version wurden zusätzlich „Pineberries“ verwendet. Die Frucht, die hierzulande als „Ananaserdbeere“ bezeichnet wird, ist ein Klon der Gartenerdbeere mit kleinerem Durchmesser, weißlicher Farbe, rotem Kern und einem einzigartigen Aroma, das an Ananas erinnert.
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Nakal Handcrafted GinFr1646%, Schweiz Obwohl der Nakal Gin in der Schweiz hergestellt wird, ist er gar nicht so sehr schweizerisch ausgelegt. Der Gin variiert dem Thema „Exotik“ und „Südseeinseln“ verschrieben und wird mit Botanicals wie Calamansi (eine philippinische Frucht), Ingwer, würzigem und fruchtigem Geschmack.
AUSSERGEWÖHNLICHE GINS
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Saffron Gin BoudierFr8.540%, Frankreich Dieser orangefarbene Gin erhält seine außergewöhnliche Tönung durch die Zugabe von echten Safranfäden. Nebst Safran sind Wacholder, Koriander, Fenchel, Angelikawurzel sowie Zitronen- und Orangenschalen vertreten. Der Gin schmeckt klar nach Safran, hat aber auch kräftige Zitrone, Wacholder auf der Zungenspitze und weiches Karamell im Abgang. Exotisch und angenehm metallisch, Safran halt.
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Sikkim Privée GinFr13.540%, Spanien Neben den klassischen Zutaten wie Wacholder, Kardamom, Koriander und diversen weiteren pflanzlichen Extrakten wurde der „Sikkim Privée“ mit rotem Tee aus dem indischen Bundesstaat Sikkim verfeinert. Einerseits ist Sikkim Gins Aroma aus floraler Süsse, leichter Zitrusfrische und exotischer Würze bemerkenswert einzigartig, andererseits jedoch weiss er doch mit typischem London Dry Charakter sowie harmonisch eingefügtem Wacholderton zu glänzen.
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Principe de los Apostoles Mate GinFr1540%, Argentinien Hergestellt mit Wacholderbeeren, Mate-Tee-Blättern, Eukalyptus, Peperina sowie Koriandersamen und der Schale der Pink Grapefruit, bietet der Argentinische Gin ein unvergleichbares und frisches Aroma. Der Gin stammt aus der bereits fünffach als beste Bar Florería Atlantico ausgezeichneten Bar Florería Atlantico in Buenos Aires.
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Gunpowder Irish GinFr1643%, Irland Dieser Gin wird aus Gunpowder Green Tea und mit diversen Botanicals, darunter orientalische Zitrusfrüchte, Kaffir Limette und Zitrone verfeinert. Er bietet ein überraschend frischer Gin mit würzigem orientalischem Duft und viel Zitrusfrische.
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Black Tomato GinFr1642.3%, Niederlande Dieser ungewöhnliche holländische Gin wird aus schwarzen Tomaten und einem Hauch von Salzwasser aus dem Oosterschelde Nationalpark destilliert. Der Geschmack von schwarzen Tomaten und einem Hauch von Salz verleiht dem Gin einen intensiven und einzigartigen Geschmack.
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BOAR Blackforest GinFr1643%, Deutschland Als Schlüsseldestillat für den BOAR Burgundertrüffel aus dem Schwarzwald verwendet. Neben dem Edelpilz kommen unter anderem Zutaten wie Piniensprossen, Thymian, Lavendel, Nelken, Goldmelisse, Zitronenschalen, Rosmarin und Minze zum Einsatz.
HOCHPROZENTIGE GINS
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Plymouth Dry Gin Navy StrengthFr1157%, England Plymouth Gin wird in der über 200 Jahre alten Black Friar’s Distillery hergestellt. In der Nase hat der Gin Duftnoten von Wachholder und Zitrusfrucht, dazu erdige Aromen und eine leichte Süsse. Am Gaumen zeigt er Wacholder mit Zitrusfrüchten. Er hat ein langes, süssliches Finish mit einer leicht würzigen Schärfe.
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Elephant Gin Elephant StrengthFr1557%, Deutschland Inspiriert von Afrika stecken vierzehn Botanicals im Elephant Strength Gin. Diese sind Buchu, Teufelskrallen, Afrikanisches Wermutkraut, Löwenschwanz, Affenbrotbaum, Äpfel aus Norddeutschland, Wacholder, Ingwer, süsse Orangenschale, Piment, und Latschenkiefernadel. Er ist rund, vollmundig und komplex. Die 57% merkt man ihm nicht an, so weich ist er. 15% des Gewinns jeder Flasche fliessen in zwei südafrikanische Elefantenschutzprojekte.
IM FASS GEREIFTE GINS
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120. Puerto de Indias Pure Black EditionFr8.540%, Spanien In der Nase fruchtigfrische Noten von Wacholderbeeren, Zitrusfrüchten und diversen Kräutern. Am Gaumen treten Noten von Jasmin und Vanille unter den Botanicals hervor.
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247. Dictador Colombian Aged White GinFr1143%, Kolumbien Der Dictador Gin Ortodoxy reift nach der Destillation für einige Zeit in alten Rum-Eichenholzfässern. Er ist ein ungewöhnlicher Gin, den es lohnt zu probieren!
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321. Nao Premium GinFr13.540%, Portugal Nao Gin wird in England gebrannt und dann bis zu vier Monate lang in Portweinfässern in Portugal gelagert. Sein Geschmack zeigt Noten von Weintrauben, Zitrusfrüchten, Gewürzen, Eichenholz und Vanille auf.
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335. Dictador Colombian Aged Black GinFr13.543%, Kolumbien Ein auf Zuckerrohrbasis basierender Gin, welcher fünf Mal destilliert wird. Angereichert wird er mit diversen Beeren, Gewürzen, Kräuterpflanzen und Zitrusfruchtschalen (von Mandarinen und Zitronen). Danach lässt man den Gin acht Monate lang in Rum-Eichenfässern reifen, wodurch er deutliche Einflüsse von Zitrusfrüchten und alten Rumfässern in sich trägt.
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401. Nginious Vermouth Cask FinishFr1543%, Schweiz Ein Blend Gin, für den neben Wacholderbeeren, Berberitze, Lorbeer, Zitrusfrüchten und Kardamom auch typische Schweizer Kräuter wie Holunderblüten, Melisse, Edelraute und Verveine verwendet werden. Durch das Finish in einem ehemaligen Vermouth-Fass erhält der Gin zusätzliche Noten von römisch-italischen Gewürzen.
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402. Nginious Swiss Blended GinFr1545%, Schweiz Ein Blend Gin mit Noten von Wacholderbeeren, Berberitze, Lorbeer, Zitrusfrüchten und Kardamom. Typische Schweizer Kräuter wie Holunderblüten, Melisse, Edelraute und Verveine verwendet. Der Gin wird in einem ehemaligen Vermouth-Fass veredelt.
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408. Jodhpur Reserve Dry GinFr1540%, Spanien Dieser Gin wird mit 13 Botanicals aromatisiert, darunter Wacholder, Zitrone, Orange, Grapefruit, Bittermandeln, Veilchenwurzel, Koriander und Süßholz. Anschließend verbringt der Gin eine zweijährige Reifezeit in ehemaligen Brandyfässern aus amerikanischer Eiche. Das hat nicht nur einen Einfluss auf den Geschmack, sondern auch auf den hellgelben Farbton.
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417. Tromm's Gin Nr 5 Pinot Noir CaskFr1845%, Schweiz Stolze sieben Grapefruits ergab die frommsche Ernte in Malans 2017. Gerade genug um der blumig-erdigen Rezeptur Nr. 5 eine schöne Zitrusnote zu verleihen. Die limitierte Boutique-Produktion von 200 Litern schlummerte nach der Destillation 12 Monate in einem Eichenfass, ehe die 396 Flaschen von Hand abgefüllt und versiegelt wurden.
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430. Kyrö Dark GinFr1542.6%, Finnland Aus der nördlichsten Whisky- und Ginbrennerei der Welt stammt dieser preisgekrönte, in Eichenfässern gereifte Gin. Der Kyrö Dark Gin wird mit Birkenblättern, Mädesüß, Pfeffer, Orangenschalen und anderen Botanicals, zusammen mit Roggen, destilliert.
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504. Few Spirits Barrel-Aged GinFr1640%, USA Dieser Gin wird für vier Monate in 20-Liter Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert. Vor der Abfüllung werden die Fässer ausgekocht. Das Ergebnis ist ein Gin mit einem intensiv-würzigen Aroma. Wacholder gepaart mit Anis, Süsse von Honig und Ingwer sowie einer angenehmen Würze mit Orange, Zitrone und Zimt prägen die Wacholdernote und machen ihn zu einem gelungenen Gin.
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505. Turicum Wood Barrel Aged GinFr1641.5%, Schweiz Der klassische Turicum Gin (305) wird für sechs weitere einige Wochen in Fässern aus Zedern-, Sandel- und Kirschholz gelagert. Das Ergebnis ist ein herber, fruchtiger, würziger und einzigartiger Gin, der mit Noten von Vanille, Kakao und Holz überzeugt.
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513. Hernö Gin Juniper CaskFr1547%, Schweden Der schwedische Hernö Gin wird erst seit ein paar Jahren destilliert und fasziniert aus dem Stand heraus. Der Basisgin wird aus der Destillerie in Fässern aus schwedischem Wacholderholz abgefüllt. Das Ergebnis ist ein ganz eigener Gin, der neben Wacholder auch Noten von Zitrusfrüchten aufweist.
EXKLUSIVE GINS
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403. Nginious Smoked and SaltedFr1542%, Schweiz Für den „Smoked & Salted Gin“ werden Bitterorangen, Quitten, Koriander und Ingwer in getrennten Gruppen gebrannt. Dazu kommen zwei ungewöhnliche Zutaten: Die Kastanien verleihen dem Gin eine leicht rauchige Note und durch das geräucherte „Sel à l'Ancienne“, ein rares Steinsalz aus den Schweizer Alpen, werden die einzelnen Aromen des Gins zusätzlich hervorgehoben.
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502. Copperhead the Alchemist's GinFr1640%, Belgien Der Alchemist Mr. Copperhead war zu Lebzeiten ständig auf der Suche nach dem Elixier des Lebens. Er tüftelte an verschiedenen Rezepten bis dieser Gin entstand. Diesen brannte er in einer grossen Copper-Pot-Still und aromatisierte ihn mit fünf Botanicals: Angelikawurzel, Wacholder, Kardamom, Orangenschalen und Koriandersamen.
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512. Studer Swiss Premium Gin St. MoritzFr1840%, Schweiz Verwöhnt von der Sonne, eingebettet in die unvergleichliche Landschaft des Engadins und trunken vom atemberaubenden Blau des Himmels - St. Moritz ist von Natur aus erlesen. Die Luxus-Edition „St. Moritz“ ist Studers Hommage an die Geburtsstätte des alpinen Tourismus. Destilliert wird der Gin aus Wacholder, Zitronengras, Engelwurz, Kubebenpfeffer, Lavendelblüten, Ingwer und ein paar weiteren Zutaten, die allerdings geheim bleiben sollen.
OLD TOM GINS
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112. Hayman's Old Tom GinFr8.540%, England Ein leicht gesüsster Gin mit reizvoll ausgeprägten botanischen Noten und leichten Zitrusaromen, süssen Gewürznoten, delikater Wacholderfrucht und einem Hauch Honig.
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250. Both's Old Tom GinFr1147%, Deutschland Ein gesüsster, leicht fruchtiger Gin, der nach einer uralten Rezeptur hergestellt wird. Am Gaumen dominieren florale sowie fruchtige Elemente, die den belebenden Charakter des Gins auf einmalige Weise unterstreichen.
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308. Modernist Old Tom GinFr13.542.5%, Schweiz Der Modernist Old Tom Gin wird aus ausgesuchten Botanicals in Basel-land hergestellt. Batches à 100 Flaschen und ständige Qualitätskontrollen garantieren einen Premium Gin, der mit Kandiszucker verfeinert wird. Man kann nicht nur den Wacholder herausschmecken, sondern auch Noten von Fichtennadeln, Holunderblüten, Bergsalbei, Enzian und Orangenmelisse heraushören.
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511. Monkey in a Bottle Old Tom GinFr1843% Old Tom Gin, Fass veredelt. Zeit, ein gutes Holzfass und viel Liebe stecken in diesem Old Tom Gin - klassisch gesüsst und nach einem guten Essen einfach nur ein Hochgenuss. Überrascht die Süssigkeit.
SLOE GINS
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113. Hayman's Sloe GinFr8.526%, England Für diesen Sloe Gin werden sorgfältig ausgewählte, wilde englische Schlehenbeeren sanft für mehrere Monate in Hayman's Gin eingelegt, bevor natürlicher Zucker zugesetzt wird.
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205. Sloeberry Blue Gin ReisetbauerFr1128%, Österreich Aroma und Geschmack dieses Sloe Gins sind beerig, fruchtig und haben feinherbe Töne. Der Wacholder kommt gut zum Vorschein. Dazu gesellen sich Düfte von Koriander, Zitronenschalen und Pfeffer. Dieser Sloe Gin ist weniger süss als andere und lässt die Wacholderbeeren nicht untergehen.
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338. Marcado Sloe GinFr13.528%, Schweiz Der Thurgauer Sloe Gin hat in der Nase eine extravagante Aromatik mit intensiven Fruchtnoten nach Schlehen und zarte Marzipan- und Nussaromen.
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405. Monkey 47 Sloe GinFr1529%, Deutschland Für diesen Sloe Gin ist der bekannte Schwarzwald Dry Gin die Grundlage. Zusätzlich werden handverlesene Schlehen zur Herstellung verwendet. Die Reifung findet wie bei herkömmlichen Gin in Steingutgefässen statt.
ALKOHOLFREIE GINS
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106. Siegfried Wonderleaf Gin AlkoholfreiFr8.50.0%, Deutschland Gin Alkoholfrei? Ja richtig. Klingt unglaublich, ist aber wahr. Die alkoholfreie Alternative kommt aus Deutschland und wird von Maker Siegfried hergestellt. Es handelt sich um einen nicht destillierten Gin, der mit einer Vielzahl an Botanicals verfeinert wird. Die Basis bildet der Siegfried Rheinland Dry Gin mit 37,5% Vol. Alkohol haben muss. Alle anderen kommen mit der Dry Gin-Note sehr nah.
TONICS
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Schweppes Klassik2dl Fr4.5Tonic Water Bitter Lemon Ginger Ale
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Fever Tree2dl Fr5Tonic Water Mediterranean Tonic Water Ginger Beer
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Le Tribute2dl Fr5Tonice Water
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Gents2dl Fr5Tonic Water
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17242dl Fr5Tonic Water
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Thomas Henry2dl Fr5Tonic Water
