Casale 4.5 Menu

Menù alla carta

• Tagliere del capo

  €18
  Selezione di salumi e formaggi per 2 persone (3-4-5-7)
• Il nostro orto

  €12
  Parmigiana, zucchine maritate, ceci, fagioli con le cotiche (1-7-9)
• Filantini

  €13
  Coccetti filanti alla cicoria, porcini, prociutto crudo (1-7)
• Frittino vegetale

  €9
  Patate, zucchine, melanzane, carote (1-3)
• La nostra proposta del giorno

  €12
  Chiedi al nostro staff

• Fettuccine al sughetto del casale

  €12
  Datterini, basilico, cipolletta rossa (1-3-7)
• Raviolotto ricotta e spinaci

  €15
  Salsa al castelmagno (1-3-7)
• Fettuccine al profumo di bosco

  €14
  Misto funghi ai porcini (1-3-7)
• Primi della tradizione romana

  €12
  Amatriciana, gricia, carbonara, cacio e pepe (1-3-7)
• La nostra proposta del giorno

  €15
  Chiedi al nostro staff

• Galletto dello chef

  €17
  Galletto disossato e farcito con crudo e spezie (10-12)
• Polpette alla romana

  €14
  Polpette di manzo al sugo (1-3-7-9)
• Tasca di maialino

  €16
  Cotrofiletto di maialino ripieno su salsa ai porcini (1-3-9)
• La nostra proposta del giorno

  €17
  Chiedi al nostro staff

• Patate al forno

  €5
• Cicoria ripassata

  €5
• Spinaci burro e parmigiano

  €5
• Insalata di finocchi olive e arance

  €6

• millefoglie 4 recensioni

  €6
  Pasta sfoglia, crema chantilly, cioccolato fondente (1-3-7)
• tiramisù 6 recensioni

  €5
  Tiramisù espresso (1-3-7)
• La nostra proposta del giorno

  €6
  Chiedi al nostro staff

• Coperto

  €2
  Il coperto comprende acqua e pane

Menù degustazione

• Antipasto misto del casale
  Salumi e formaggi il nostro orto antipasto del giorno

• Primo della tradizione romana
  Pasta fatta in casa a cura dello chef

• Secondo del giorno
• Cicoria ripassata
• Patate al forno

Carta dei vini

• Franciacorta saten - ferghettina

  €36
  Chardonnay 100% - lombardia
• Prosecco di valdobbiadene superiore - marsuret

  €25
  Glera 100% - veneto
• Spumante millesimato brut - ca' ernesto

  €14
  Chardonnay 100%

• Ribolla gialla - la magnolia

  €23
  Ribolla gialla 100% - friuli
• Pecorino li coste - domodimonti

  €23
  Pecorino 100% - marche
• Vermentino essenza - parvus ager

  €20
  Vermentino 100% - lazio
• Bianco laziale - le pratelle

  €14
  Chardonnay - sauvignon - lazio
• Grechetto propizio - giangirolami

  €21
  Grechetto 100% - lazio
• Chardonnay colle cavalieri 0.375 - tollo

  €9
  Chardonnay 100% - abruzzo
• Roma doc rosato - parvus ager

  €21
  Montepulciano, syrah - lazio

• Valpolicella classico - villa crine

  €22
  Corvina veronese, rondinella, molinara - veneto
• Rosso conero serrano - umani ronchi

  €18
  Montepulciano, sangiovese - marche
• Roma doc rosso eterna - parvus ager

  €22
  Montepulciano - shiraz - lazio
• Montepulciano d'abruzzo - terre degli eremi

  €18
  Montepulciano - abruzzo
• Veneto rosso igt - callesella

  €26
  Malvasia nera, merlot, negroamaro - veneto
• Rosso laziale - le pratelle

  €14
  Merlot - cabernet - lazio
• Primitivo cantalupi - conti zecca

  €18
  Primitivo - puglia
• Merlot riserva locatelli - angoris

  €29
  Merlot - friuli
• Montepulciano colle dei cavalieri 0.375 - tollo

  €9
  Montepulciano - abruzzo

• Amari

  €4
• Liquori

  €4
• Grappa bianca

  €4
• Grappa barricata

  €5