44°12° by Casa Spadoni Menu

44°12° By Casa Spadoni

• Uova Strapazzate, Bacon e Pane Tostato

  €9.5
• Brätzel

  €2.5
• Club Sandwich

  €7.5
  Prosciutto Cotto Alta Qualità “Villani”, Insalata, Pomodoro, Mayo e Fontina D’Alpeggio
• Pancake con Squacquerone

  €7.5
  Dop delle Officine Gastronomiche Spadoni, Prosciutto Crudo di Langhirano 24 Mesi e Noci
• Pancake con Salmone, Avocado, Nuvola di Brisighella e Mandorle

  €7.5
• Avocado Toast con Salmone

  €8.5
  Mandorle, Pomodorini e Finocchietto Selvatico
• Avocado Toast con Uovo Sodo

  €7.5
  Acciughina Mayonese e Fiori di Cappero
• Waffle Nutella e Banana

  €6
• Pancake con Sciroppo D’Acero e Frutta Fresca

  €7
• Pancake con Nutella e Cocco

  €7.5
• Torta del Giorno

  €5.5
  Sfornata fresca dai nostri pasticceri
• Mini Bowl

  €4.5
  Con Yogurt, Granola, Frutta Fresca e Miele
• Pane “Sciocco” Tostato

  €4
  Con Confettura Artigianale di Casa Spadoni e Burro di Malga
• Brioches e Croissant

  €1.4

• “Via Emilia”

  €14
  Prosciutto di Parma 30 mesi, Parmigiano Reggiano 24 mesi, Aceto balsamico di Modena
• “Il Tagliere Leggero”

  €17
  Bresaola, formaggio “Nuvola”, prodotto dal nostro caseificio e verdure
• “San Vitale” (per 2 persone)

  €26
  Prosciutto di Parma 30 mesi, Mortadella artigianale “La Ritrovata” Malafronte, Salsiccia passita romagnola, ciccioli frolli
• “Romagnolo” (per 2 persone)

  €20
  Dalle Officine Gastronomiche Spadoni: Squacquerone Dop, Stanco di Brisighella, Pecorino Stagionato, Pecorino affinato al fieno, Fichi Caramellati e Confetture
• “Sapori di una volta”

  €13
  Squacquerone Dop, Caciotta di Brisighella, “Nuvola” delle Officine Gastronomiche Spadoni, con fichi caramellati, Mostarda romagnola e Savor di Romagna

• Giardiniera Artigianale

  €4.5
• Carciofi trifolati

  €4.5
• Pomodori Secchi circa 100g

  €4.5
• Olive “Belle di Cerignola” circa 100g

  €4

• Prosciutto Crudo di Parma, Squacquerone Dop delle Officine Gastronomiche Spadoni e Rucola

  €7
• Mortadella artigianale “La Ritrovata” Malafronte

  €6.5
• Salame di Mora Romagnola

  €6
• Prosciutto Cotto e “Nuvola” di Brisighella

  €6.5
• Vegetariana con verdure grigliate e Caciotta di Brisighella

  €6

• Prosciutto Crudo di Parma, Carciofi e Pecorino

  €12
• Mortadella artigianale “La Ritrovata” Malafronte e “Stanco” di Brisighella

  €10
• Caciotta di Brisighella, Melanzane e Rucola

  €10
• Alice, Squacquerone Dop, Rucola e Pomodorini

  €12

• Margherita

  €8.5
  Pomodoro 100% italiano e Mozzarella Fior di Latte di nostra produzione
• Cotto e Carciofini

  €11
  Pomodoro 100% italiano, Mozzarella Fior di Latte di nostra produzione, prosciutto cotto artigianale e carciofini sott’olio
• Acciughina

  €12
  Pomodoro 100% italiano, filetti di Alici di Sicilia e Capperi di Pantelleria
• Crudo di Parma

  €13
  Pomodoro 100% italiano, Mozzarella Fior di Latte di nostra produzione e Prosciutto Crudo di Parma
• Pancetta e zucchine grigliate

  €13
  Pomodoro 100% italiano, Mozzarella Fior di Latte di nostra produzione, Pancetta Malafronte e Zucchine Grigliate
• Bianca solo Formaggi

  €11
  Dalle Officine Gastronomiche Spadoni: “Stanco” di Brisighella, Mozzarella Fior di Latte e scaglie di Pecorino

• “Gourmet”

  €13
  180 grammi di Manza marchigiana, Pancetta Malafronte, Pomodoro, Lattuga, Cipolla, “Stanco” di Brisighella e ketchup fatto in casa
• “Vegetariano”

  €11
  150 grammi di Burger di Melanzane e Curcuma, salsa Barbecue, “Nuvola” di Brisighella e ketchup fatto in casa

• “Insalata Galla Placidia”

  €10
  Bresaola, Parmigiano Reggiano 27mesi in scaglie, Aceto Balsamico, Misticanza, Carote e Pomodorini
• “Insalata Teodorico”

  €10
  Uovo Sodo, “Stanco” di Brisighella del nostro caseificio, misticanza, carote e pomodorini
• Verdure e Patate al Forno

  €6.5

• Piadina con Fichi caramellati e Squacquerone Dop

  €7
• Brutti ma Buoni con Marsala

  €8
• La nostra Biscotteria

  €5
• Le nostre Torte del Giorno

  €5.5
  Sfornata fresca dai nostri pasticceri
• Il Tiramisù in vasetto

  €6
• Brioches e Croissant

  €1.4

• Gin Tonic
• Vodka Tonic

• Spritz Aperol

  €6
  Prosecco, Aperol, Arancia, Selz
• Spritz Campari

  €6.5
  Prosecco, Campari Bitter, Arancia, Selz
• Spritz Cynar

  €6.5
  Prosecco, Cynar, Arancia, Selz
• Spritz alle Rose

  €6.5
  Prosecco, Rosolio alle Rose Selezione Leonardo Spadoni, Selz
• Americano

  €7
  Cinzano Rosso, Campari Bitter, Selz, Arancia e Scorza di Limone
• Negroni 1 recensione

  €7
  Gin, Cinzano Rosso, Campari Bitter e Arancia
• Hugo

  €6.5
  Fiori di Sambuco, Prosecco, Lime, Menta
• Moskow Mule

  €7
  Vodka, Ginger Beer, Lime, Zenzero
• Mojito

  €7
  Rhum JWray Bianco, Menta, Succo di Lime, Selz
• Caipiroska 1 recensione

  €7.5
  (Lime, Fragola, Passion Fruit) Vodka, Lime e Zucchero
• Cosmopolitan

  €7.5
  Vodka, Succo di Lime, Cointreau, Succo di Melograno
• Old Fashioned

  €7
  Wild Turkey Bourbon, Zucchero di Canna e Bitter
• Cocktail Analcolico

  €6.5

• Blanche – Senatore Cappelli

  bott. 0,33 lt €4
  Non pastorizzata e non microfiltrata. Birra artigianale bianca ad alta fermentazione, ispirata allo stile Blanche. Schiuma pannosa bianca, colore giallo dorato. Acidula con note calde di curcuma, zenzero e agrumi. Alcol 4,8%
• Bionda - Golden Ale

  bott. 0,33 lt €4
  Non pastorizzata e non microfiltrata. Birra artigianale chiara a bassa fermentazione in stile Lager, ispirata alle Lager Helles. Schiuma bianca persistente, colore giallo paglierino, gusto maltato con leggero sentore di erba e fiori, amaro appena accennato. Alcol 5%
• Rossa – Amber Ale

  bott. 0,33 lt €4
  Non pastorizzata e non microfiltrata. Birra artigianale ambrata ad bassa fermentazione, ispirata allo stile Bock. Schiuma abbondante color crema, colore tra l’ambrato ed il mogano. Sentore intenso e gusto complesso con predominante di malto tostato. Note di crosta di pane, miele, caramello, frutta secca e frutti rossi maturi. Alcol 5,8%.
• Doppio Malto – Blonde Ale

  bott. 0,33 lt €4
  Non pastorizzata. Non microfiltrata. Birra artigianale ad alta fermentazione in stile Blond Ale, prodotta nel birrificio di proprietà di Molino Spadoni. Schiuma abbondante e cremosa. Colore dorato intenso. Aroma speziato, fruttato con note di miele. In bocca rotonda, armonica, spicca il malto, con sentori speziati e note calde di pepe rosa. Alcol 6,5%.
• Bionda - Lager

  bott. 0,33 lt €4
  Non pastorizzata. Non microfiltrata. Birra artigianale chiara a bassa fermentazione in stile Lager, ispirata alle Lager Helles. Schiuma bianca persistente. Colore giallo paglierino. Gusto maltato con leggero sentore di erba e fiori, amaro appena accennato. Alcol 5%.

• Pignoletto Frizzante

  €18
  La boccata acido-sapida dona armonie e grande bevibilità Trevè
• Prosecco Doc Sylvoz Brut
  Azienda storica di Valdobbiadene. Fresco e fragrante Le Colture
• Franciacorta Berlucchi ‘61 Brut
  Fresco e brioso con richiami agrumati. 24 mesi sui lieviti Berlucchi
• Franciacorta Berlucchi ‘61 Saten

  €39
  Prodotto da solo uva chardonnay e con pressione atmosferica inferiore Berlucchi
• Franciacorta Berlucchi ‘61 Rose’

  €42
  24 mesi sui lieviti. 60% pinot nero, 40% chardonnay Berlucchi
• Franciacorta Ca’ Del Bosco

  €60
  Ca’ del Bosco
• Champagne Moet Chandon Reserve Imperial

  €100
  Moet Chandon
• Magnum Francia Corta Berlucchi ‘61 Brut (1,5 L.)

  €74
  Fresco e brioso con richiami agrumati. 24 mesi sui lieviti Berlucchi

• Rebola 2020
  Interessante versione di questo vitigno del riminese Colli del Cerreto
• Romagna Albana “I Croppi” 2021
  Una delle migliori annate di questa storica cantina Celli
• A.A. Cuvée Bianco “T” 2020
  Uvaggio di Chardonnay, Pinot Bianco e Sauvignon. Fresco e semi aromatico Tramin
• A.A. Gewurztraminer Selida 2021
  Selezione da singolo Cru Tramin
• Collio Malvasia 2020

  €27
  Vitigno aromatico, secco e minerale Il Carpino
• Verdicchio Di Jesi “Barbangelo” 2020

  €23
  Piccola realtà marchigiana Benforte
• Pecorino Aries 2021

  €26
  Vecchia vigna di 70 anni... speziato, sapido e minerale. Grande esperienza organolettica Ciavolich
• C.O.F. Friulano Russiz 2020

  €39
  Da una vecchissima vigna tocai Marco Felluga

• A.A. Lagrein 2020
  Secco e fruttato Tramin
• A.A. Pinot Nero 2020
  Vino elegante e femminile ma non banale Tramin
• Romagna Sangiovese “Torre Di Oriolo” 2020
  Piccolo artigiano della vigna in quel di Bertinoro Zaccarini Andrea
• Romagna Sangiovese Superiore “Marnoso” 2019

  €25
  Bella novità dalle colline di Rimini Villa Otto Lune
• Romagna Sangiovese Riserva “Michelangiolo” 2016

  €34
  Espressione vera e sincera di sangiovese, maschio e di carattere Calonga
• Nebbiolo D’Alba 2019

  €31
  Un biglietto da visita per conoscere le Langhe Giovanni Rosso
• Barbera D’Oltrepo’ Dodici Dodici 2020

  €23
  Un barbera fresco e fragrante Castello di Cigognola
• Rosso Di Montalcino Campogiovanni 2019

  €23
  Espressione di sangiovese di Montalcino in eleganza e persistenza San Felice
• Chianti Classico Riserva “Il Grigio” 2016

  €29
  Vino di fascino ed eleganza San Felice
• Bolgheri “Bell’Aja” 2018

  €36
  Nuova realtà di Bolgheri San Felice

• China

  €4.5
  Secondo la ricetta originale di Pellegrino Artusi, un’infusione di “China Peruviana Contusa” con l’aggiunta di scorze d’arancia
• Nocino

  €4.5
  Premio Dino Villani dell’Accademia Italiana della Cucina per la valorizzazione dei prodotti d’eccellenza della tradizione italiana, una sapiente infusione di noci con il mallo
• Fernet

  €4.5
  Dalla più antica ricetta della “Canforamina” di Padova, nasce questa infusione di ben 19 diversi tipi di erbe di cui si utilizzano radici, fiori o corteccia
• Flauto Magico (servito freddo)

  €4.5
  L’energia pura del Guaranà, il Ginseng elisir di lunga vita, il Muira Puama considerato dagli indigeni dell’Amazzonia un potente afrodisiaco vengono messi in infusione in un liquore d’arancia, insieme a scorze dolci e amare
• Rosolio D’Anaci (servito freddo)

  €4.5
  Un omaggio alla ricetta originale tramandata da Pellegrino Artusi, dall’infusione di semi del rarissimo Anice di Romagna nelle varietà Stellato e Verde
• Rosolio Di Cedro (servito freddo)

  €4.5
  Si ottiene dalle scorze di Limoni e Cedri a cui si aggiunge il succo limpido e naturale del limone, per esaltare l’intensità del profumo e del gusto di questo purissimo infuso di agrumi
• Rosolio Di Fiori Di Rose (servito freddo)

  €4.5
  Una lista degli ingredienti da filtro magico d’amore: i petali di Rosa Bulgara, i chiodi di garofano, le noci moscate, il macis, il cardamomo di Malabar, il coriandolo, i fiori d’ibisco
• Zabaione

  €4.5
  Dalla ricetta dei nostri chef, nasce un liquore cremoso tipo zabaione a base di uova che vanta un gusto pieno e vellutato

• MICROFILTRATE

  €1.2
  Acqua Microfiltrata naturale e frizzante caraffa. lt. 0,50 Le acque microfiltrate da noi somministrate sono a norma di legge in base al Decreto Legislativo 23 giugno 2003, n. 181 “attuazione della direttiva 2000/13/CE concernente l’etichettatura e la presentazione dei prodotti alimentari, nonché la relativa pubblicità”. Preferiamo l’acqua microfiltrata a tutela dell’ambiente
• Coca Cola, Fanta e bibite

  €3.5
• Succhi di frutta

  €3.5
• Crodino

  €3.5
• Bitter

  €3.5
• Red Bull Organics Tonica

  €3.5
• Thomas Henry

  €3.5
• Cortese Bio Pure Tonic

  €3.5
• Schweppes

  €3.5
• Campari soda

  €3.5
• Caffè Espresso, Caffè Macchiato

  €1.3
• Caffè Corretto

  €2
• Cappuccino

  €1.8
• Latte Macchiato

  €1.8
• Cioccolata in Tazza

  €4
• Bombardino

  €4
• The, Infuso e Tisane con Biscotteria

  €6.5

• Rhum Spadoni

  €5
• Rhum Spadoni Full Proof

  €6.5
• Tequila Espolon Bianca

  €5
• Whisky Johnny Walker Red Label

  €5
• Whisky Canadian Club

  €5
• Whisky Jameson

  €5
• Whisky Wild Turkey

  €5
• Grappa Sibona Barbera

  €5.5
• Grappa Sibona Moscato

  €5.5