Secondi
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Scottadito ai ferri€23Costolette di agnello da latte, olio evo, aglio, aromi. servito con: cicorielle ripassate
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Saltimbocca alla romana€19Noce di vitello, crudo di parma 18 mesi, salvia, farina 00, burro, olio evo. servito con: purè di patate
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Scottadito ai ferri€23Costolette di agnello da latte, olio evo, aglio, aromi. servito con: crostone di pane
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Tagliata di sirloin flap alla plancia€24Sirloin flap, olio evo, aromi. servito con: patate al forno
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Coda alla vaccinara€19Coda di vitellone, carote, sedano, cipolla, aglio, vino bianco, pelati di s. marzano, cioccolato fondente, olio evo, aromi, pinoli. servito con: crostone di pane
Menu bimbi
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Cotoletta impanata€9
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Pasta al sugo€6
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Patatine fritte€9
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Antipasti
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Al telefono 2 pz€7Riso carnaroli, brodo vegetale, passata di s. marzano, parmigiano 18 mesi, burro, mozzarella fior di latte, basilico
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Tris del goloso€111 polpetta, 1 supplì cacio e pepe, 1 supplì al telefono
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Polpette in umido (3 polpette)€11Polpetta classica + pelati san marzano, basilico, cipolla
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Patata al cartoccio con provola e ariccia igp€13Patata al cartoccio con porchetta ariccia igp e provola affumicata
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Cacio e pepe 2 pz€7Riso carnaroli, brodo vegetale, burro, parmigiano 18 mesi, pecorino dop
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Bocconcini di baccalà alla scrocchiarella€13Baccalà dissalato, farina di riso, lime
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Carciofi alla romana€8Carciofi, mentuccia, aglio, vino bianco, olio evo, sale e pepe
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Polpetta fritta 2 pz€7Macinata mista, uova, panko, pecorino romano, parmigiano reggiano, latte, sale e pepe, aglio, prezzemolo
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Tagliere di salumi con gnocco fritto (per 2 persone)€16Mortadella con pistacchio, capocollo, porchetta di ariccia 18 mesi, pecorino dop, salame corallina
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SuppliPanatura: uova, pan grattato
Dolci
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I maritozzi alla panna€6Acqua, lievito, zucchero, farina manitoba, panna
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Gelato alla crema€6Con topping al cioccolato
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Panna cotta€6Latte, panna, zucchero, vaniglia, con topping di frutti di bosco, cioccolato o caramello
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Scrigno al cioccolato con gelato alla crema€7Cioccolato fondente, burro, uova, farina 00, zucchero, vaniglia
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Tiramisu€7Uova, mascarpone, caffè, savoiardi, cacao amaro
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Sorbetto al passion fruit€6Purea di passion fruit, zucchero liquido, albumi d’uovo montati
Primi
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Mezzemaniche alla gricia€14Guanciale dop, pecorino, vino bianco
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Tonarelli cacio e pepe€14Pecorino, pepe
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Piatto dell'oste (carbo + cacio)€19Bis di primi con carbonara e cacio e pepe
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Risotto cacio e pepe (a persona)€16Riso carnaroli, brodo vegetale, pecorino romano dop, pepe sichuan, parmigiano reggiano, vino bianco, burro, olio evo (minimo 2 persone)
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Bucatini a' matriciana€14Guanciale dop, pelati s. marzano, pecorino
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Mezze maniche alla carbonara€14Guanciale dop, pecorino, uova, parmigiano 18 mesi
Le pinse (disponibili da marzo)
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La golosa€16Patate, porchetta, provola
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La margherita€13Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
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La bianca€12Focaccia bianca e stracchino
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La romana€16Focaccia bianca, crudo, stracciatella
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La speciale€16Mozzarella di bufala, pecorino romano, guanciale
Contorni
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Stick di patate fritte€6
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Pure di patate€6Patate, burro, latte, noce moscata, parmigiano 18 mesi
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Cicorielle ripassate€6Cicorielle, olio evo, aglio, peperoncino
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Patate al forno€6Patate, olio evo, aglio, aromi
