Primi
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Tagliolino ai funghi porcini€20
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Pappardella al sugo di coniglio e olive taggiasche€18
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Tagliolino alle vongole€24
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Tagliolino al tartufo€18
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Spaghetto alla bottarga€22
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Spaghetti al carciofo crudo€22
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Tortello mugellano con gamberi, zafferano e erba cipollina€20
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Tortello mugellano al ragù di bistecca€16
Secondi
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Brasato di guancia ai funghi porcini€25
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Bistecca alla fiorentina (kg)€60
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Straccetti di petto di pollo alla chantal€22
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Melanzana al forno con fonduta di parmigiano e lardo di colonnata€14
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Tartare di filetto€18
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Entrana alla griglia con bietola saltata€18
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Galletto al mattone con patate arrosto€18
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Scaloppina all’avocado€24
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Filetto ai carciofi/tartufo/pepe verde€30
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Braciola fritta alla stinchetti€20
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Antipasti
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Crocchette di baccalà€16
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La paleta di patanegra di bellota 100% iberico€18
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Chorizo di patanegra di bellota 100% iberico€8
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Gamberi fritti con maionese piccante€18
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Crocchette di prosciutto, cipolla e besciamella€10
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La cecina de leon€12
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Segato di carciofi e parmigiano€16
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Pan brioche, burro di normandia e acciuga del cantabrico€14
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Carpaccio di filetto con carciofi crudi€20
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Affettati misti e crostini€32
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Carpaccio di anatra affumicata€16
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Polenta ai funghi porcini€16
Contorni
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Verdure al forno€7
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Cavolo viola limone e parmigiano€7
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Bietola saltata aglio e olio€7
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Patate arrosto€6
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Asparagi olio e limone€10
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Fagioli zolvini olio e rosmarino€7
Dessert
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Torta basca€6
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Tarte tatin con gelato€6
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Mattonella di cioccolato€6
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Cheesecake€6
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Cantucci e vinsanto€6
