Menù - osteria di mare
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1 primo a scelta
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Coperto
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1 bibita a scelta
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5 antipasto del giorno
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Frittura di calamari
Le pizze classiche
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4 formaggiFiordilatte, cacio ragusano, provola affumicata, blu erborinato
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DiavolaPomodoro pelato san marzano d.o.p, fiordilatte, salamino piccante artigianale, olive nere, cipolla rossa
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SfincionelloSalsa sfincione, cacio ragusano, acciughe di aspra, origano di montagna, mollica, olio evo
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NorvegeseBufala d.o.p., salmone affumicato, burrata, pesto di pistacchi, granella di pistacchi
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PorchettosaFiordilatte, porchetta, cipolla caramellata e crema ai formaggi
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DelicataBordo ripieno di fiordilatte, pomodori pachino, pomodori datterini gialli semidry, prosciutto crudo ferrarini, burratina, rucola, olio evo
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ParmigianaPomodoro pelato san marzano d.o.p., fordiate, melanzane mitre, spolverata di grana padano, basilico
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PistacchiosaBufala d.o.p., pesto di pistacchi, mortadella bologna i.g.p, burrata, granella di pistacchi
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MarinaraPomodoro pelato san marzano d.o.p., acciughe, origano a ono allaglio rosso di nubia, origano di montagna
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RomanaPomodoro pelato san marzano d.o.p., fiordilatte, prosciutto cotto veroni, olio evo, basilico
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Conca d'oroPassata di pomodori datterini pelati gialli, bufala d.o.p., prosciutto crudo ferrarini, stracciatella, olio evo, basilico
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OrtolanaPomodoro pelato san marzano d.o.p., fiordilatte, prosciutto cotto, origano di montagna, olio evo, basilico
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NapoliPomodoro pelato san marzano d.o.p, fiordilatte, aclaughe di aspra, organo di montagna, olio evo
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CornettoBufala d.o.p, blu erborinato, fuori cottura, rucola pomodori pachino, prosciutto crudo ferrarini e spolverata di grana padano
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CalzonePomodoro pelato san marzano d.o.p., foniagna, discivo, casio, origano di montagna, olio evo, basilio
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Antipasti
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Montanarine- pesto di pistacchi, mortadella i.g.p. e stracciatella\n- pomodoro San Marzano, prosciutto crudo, grana padano e rucola. 4 pz.
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Cacio croccanteCacio ragusano panato e fritto servito con miele e noci. 6 pz
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Bufala norvegeseBufala avvolta nel salmone fumè e pesto di pistacchi
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Polpette di pesce spadaCon cipolla caramellata, rucola e riduzione al balsamico 5 pz
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Misto caldoPatatine, panelle, crocche e cacio croccante
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CaponatinaCaponata palermitana, di melanzane o di carciofi in base alla stagione
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Patatine fritte fresche
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Spaghetti di patate fritti
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Nudget's di pollo 8 pz.
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Bruschetta al pomodoroPane di nostra produz. Cotto a legna con pomod., basil., aglio, orig. E olio evo. 6 pz
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Bruschetta al salmonePane di nostra produz cotto a legna con salmone fumè, rucola e limone. 6 pz
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FocaccineStracciatella, pesto di pistacchi, mortadella i.g.p. 4 pz\nStracciatella, pesto di pistacchi, prosciutto crudo 4 pz
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Tagliere di salumi e formaggi del territorio servito con miele e noci
Secondi piatti
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Insalatona(iceberg, rucola, pomodorini, bocconcini di bufala D.O.P (filetti di tonno, salmone affumicato o salumi a scelta)
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Tagliata di polloPetto di pollo scaloppato servito con fonduta di formaggi, e spaghetti di patate
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Spada al pistacchioTrancio di pesce spada con copertura al pistacchio, servito con spaghetti di patate, rucola e riduzione di aceto balsamico
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Tagliata di scottonaServita con riduzione di aceto balsamico, cipolla croccante e spaghetti di patate
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FritturinaFrittura di calamari e gamberi del mediterraneo servita con rucola e limone
Giro pizza (tutti i giorni)
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Acqua (a centrotavola)
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Coperto
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Pizza a volonta
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Misto caldo
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1 bibita a persona
Birre
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Peroni senza glutine
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Peroni gran riserva
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Peroni zero alcool
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Birra alla spina 0,40cl
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Nastro azzurro 66cl
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Nastro azzurro 33cl
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Birra alla spina 0,20cl
Primi piatti
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BoscaiolaPaccherotti rigati con pancetta affumicata, funghi champignon, ragù di salsiccia e panna fresca
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BrontesePaccherotti rigati con pancetta affumicata, pesto di pistacchi, burratina e granella di pistacchio
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Casa nostraPaccherotti rigati con vellutata di melanzane con menta, gamberi con la loro bisqûe, pomodori ciliegino e burrata
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Primo del giorno(chiedere al personale di sala)
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Gnocchi alla contadinaGnocchi freschi di patate con fonduta di formaggi, pere, noci e gocce di riduzione di aceto balsamico
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Sicilia beddaPaccherotti rigati con vongole, gamberi con la loro bisqûe e pesto di pistacchi
Dessert
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Cuore caldoTortino al cioccolato fondente al 70%, panna montata e bronuase di pere
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CassatelleRavioli fritti ripieni con crema di ricotta
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ScugnizziStrisce di pizza fritta, con colata di nutella ferrero, per 2 pax
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NutellinaCovaccino condito con nutella ferrero e zucchero a velo.
Bibite
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Sprite 33cl
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Fanta 33cl
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Coca cola 33cl
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The' 33cl
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Acqua 1 lt
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Amaro/grappa
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Acqua ½ it
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Chinotto 33cl
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Caffè
Offerta pranzo
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Coperto
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Caffe
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1 primo del giorno
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1 bibita
Le margherite
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Cottura 2.0Pizza fritta asciugata al forno, pomodoro pelato san marzano d.o.p., bufala campana d.o.p., grana, basilico.
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Oro di siciliaPassata di pomodori datterini pelati gialli, fiordilatte, pomodori datterini gialli semi dry, spolverata di grana padano, olio evo, basilico
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VeracePomodoro pelato san marzano d.o.p., fiordilatte ,spolverata di grana padano, olio evo, basilico
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ClassicaPomodoro pelato san marzano d.o.p., fiordilatte, olio evo, basilico.
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BufalinaPomodoro pelato san marzano d.o.p pomodori pachino, bufala campana d.o.p, olio evo, basilico
Vini
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Traimari frizzante (pellegrino)
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Bortomiol
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Insolia (baglio di pianetto)
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Gazzerotta nero d'avola (pellegrino)
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Santero
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Frappato terre siciliane (baglio di pianetto)
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Mionetto
Menù - osteria di terra
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1 bibita a scelta
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5 antipasti del giorno
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Involtino alla siciliana
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1 primo a scelta
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Coperto
Pranzo della domenica
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1 primo del giorno.
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5 antipasti tipici
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Coperto
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1 bibita a scelta.
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Cannolicchio con ricotta.
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1 secondo del giorno.
