Casa Medea - Ristorante Menu

Il Menù di Casa Medea

• Il mare secondo Casa Medea

  per persona €45.00
  Un Percorso guidato dallo Chef 2 Antipasti 1 Primo 1 Secondo 1 Dolce
• Abbinamento vini (facoltativo)

  €18
  Con 3 calici selezionati in accompagnamento al percorso

• Baccalà croccante, rapa rossa marinata, sommacco e aneto

  €16.00
  * (1, 3, 4)
• Palamita “Negroni”

  €18
  Con caprino, arancia, Campari, indivia al vermouth e ginepro (4, 7)
• Calamaretto ripieno con friarielli, provola, lenticchie, limone confit e pomodoro appassito

  €16
  * (1, 3, 7, 14)
• Gamberi scottati, bagna cauda contemporanea e variazione di patate viola

  €17
  * (2, 7)
• Anatra, sedano rapa, uva fragola e cavolo nero

  €20
• Spiedo d’agnello, zucca alla brace, yogurt greco e cicorietta

  €16
  (7)

• Spaghetto all’aglio nero, gambero rosso e lime

  €20
  (1, 2, 7)
• Tubetti alle cozze, zucca, capperi e finocchietto selvatico

  €16
  (1, 4, 14)
• Mezzo pacchero, lampuga, pomodorini infornati, olive taggiasche e menta fresca

  €18
  (1, 4)
• Ravioli ricotta e porcini, castagne, mela verde e tè nero affumicato

  €18
  (1, 3, 7)
• L’Amatriciana di Medea. Guanciale di Amatrice, pomodoro torpedino, cipolla rossa, pecorino romano DOP e aceto di lamponi

  €15.00
  (1, 7)
• Tonnarelli con crema di cavolo nero, ragù di salsiccia, fonduta di parmigiano 36 mesi e pinoli tostati

  €16
  (1, 7, 8)

• Pescato del Giorno. Secondo la disponibilità del mare, con contorno di stagione

  €24.00
  (4)
• Polpo arrosto, cavolfiore caramellato, crocchetta fondente di patate e limone nero

  €19
  (1, 7, 14)
• Tonno “Asado”. Chimichurri, carote speziate e cavolo cappuccio arrosto

  €20.00
  * (4)
• Guancia di maialino brasata, patata viola, friarielli e fondo al vino rosso

  €18
• Costine di manzo, patata dolce, scarola ripassata e fondo bruno

  €19

• Dolci del giorno fatti in casa

  €6
• Dolci Artigianali

  €8