Primi
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Plin al foie gras e spuma al parmigiano reggiano€15
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Spaghetto quadrato, pomodoro, stracciata pugliese, basilico e limone nero€12
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Risotto alla carbonara... di mare€14
Antipasti
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Manzo al rosa, spuma tonnata e fiori di cappero€14
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Tartare di salmone, salsa ponzu e togarashi€13
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Animelle fritte esotiche wow, salsa alla bagna caoda, rucola e somacco€15
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Zucca, zucca e. .. cocco€12
Concludiamo
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Cremoso alla barbabietola, spuma allo yogurt, campari e vermouth€8
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Millefoglie, crema al limone e frutti di bosco€8
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Ciocco colato, gelato alla crema e terra salata€8
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Cervello fritto e sorbetto al limone€10
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Gelato o sorbetto€5
Secondi
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Seppie in umido, il loro nero e polenta fritta€17
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Entrecôte di manzo, salsa ancienne e patate al burro€19
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Melanzana glassata al miso, soia e miele€12
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I tre formaggi del mese€9
