Casa Castagna 1620 Menu

Menù inverno 2025

• Tagliere piccoli piaceri

  €22
  Formaggi dal nostro grottino, selezione di salumi artigianali, sott'oli del salento, sfiziosità della cucina
• Polpo arrosto

  €18
  Spuma di patate affumicate, carciofo
• Flan di bettelmatt

  €18
  Salsa alle nocciole piemonte i.g.p., pancetta croccante
• Battuta di fassona piemontese

  €18
  Robiola di roccaverano, misticanza selvatica, polenta soffiata
• Antipasto alla piemontese

  €18
  Vitello tonnato, acciughe al verde, peperoni alla bagna cauda, insalata russa casalinga, flan di cardo gobbo
• Insalata tiepida di radicchio

  €18
  Noci, uvetta, gorgonzola gran riserva