Le pizze speciali
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La calabrese€12Pomodoro 100% italiano, mozzarella fior di latte, salamino e ‘nduja
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Pomodoro 100% italiano, mozzarella, prosciutto crudo, stracciatella maldera e ’nduja di spilinga
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La porcini & guanciale€12Bianca con mozzarella fior di latte, porcini e guanciale
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La tartufina€14Pomodoro 100% italiano, bufala barlotti DOP e tartufo nero
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La mortazza & tartufo€14Bianca con mozzarella fior di latte, mortadella, scaglie di tartufo e crema di parmigiano
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La tropea€11Bianca con mozzarella fior di latte, olive taggiasche, pomodorini gialli e cipolla di tropea
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La porcina€12Pomodoro 100% italiano, mozzarella fior di latte e porcini tartufati
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Amatriciana€9Pomodoro 100% italiano, mozzarella fior di latte, guanciale, pecorino romano e pepe
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Del contadino€11Bianca con mozzarella fior di latte, gorgonzola, pere e trito di noci
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La stracchina€9Bianca con mozzarella fior di latte, zucchine, salsiccia e stracchino
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Pescatora€12Pomodoro 100% italiano, calamari, gamberi, cozze e vongole
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La piccante€10Pomodoro 100% italiano, salamino piccante e stracciatella maldera
Il pesce
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Spiedini di mazzancolle glassate al rum agricolo su insalatina di finocchi e arance€16
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Tagliata di tonno accompagnata da salsa teriyaki e frutti di bosco€17
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Frittura di mare con calamari e gamberi su letto di verdure croccanti€16
Per concludere
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Profiterole 3 recensioni , bignè ripieni di crema chantilly ricoperti di cioccolato e scaglie di mandorle€7
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Tiramisù con crema di mascarpone, caffè, savoiardi e cacao€7
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Delizia al cioccolato, tortino al cioccolato con cuore morbido€7
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Calzoncino alla nutella cotto a legna con spolverata di zucchero a velo€7
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Millefoglie 12 recensioni , sfoglia caramellata della nostra pasticceria con crema chantilly e frutti di bosco freschi€7
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Crème brûlée profumata all’arancia con zucchero caramellato€7
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Sorbetto al limone al naturale o con prosecco o vodka€5
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La contessa, crema chantilly e fragole€6
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Cheesecake di nostra produzione con salsa ai frutti di bosco, al cioccolato fondente o salsa di arance amare€7
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Selezione di mignon della nostra pasticceria€7
Per iniziare
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Gamberoni avvolti in pasta kataifi e fritti accompagnati dalla mayo cartabianca€13
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Carpaccio di manzo€12Con citronette al limone, gocce di stracciatella al tartufo e mandorle tostate
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Frittino di acciughe e fiori€14
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Bruschette cartabianca€10Pane toscano con salsiccia e stracchino; pomodorini gialli, rossi e basilico; stracciatella e polvere di speck; mantecato di lardo al rosmarino
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Coccoli artigianali€11Con prosciutto crudo e stracchino montato
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Tagliere del club€12Selezione di salumi, assaggi di pecorino stagionato e pesche caramellate
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Tiepido di mare€14Con cozze, vongole, calamari, mazzancolle e gamberone argentino adagiato su letto di verdure croccanti
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Tartare di tonno su mango, lime e terra di taralli al peperoncino€15
I contorni
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Patate fritte€5
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Verdure grigliate€6
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Insalata verde€4
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Patate arrosto€5
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Insalata mista€5
Le pizze classiche
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Melanzane & provola 1 recensione€9Pomodoro 100% italiano, mozzarella, melanzane al forno e provola
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Maialona€9Pomodoro 100% italiano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, salsiccia, salamino e würstel
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Margherita€7.5Pomodoro 100% italiano, mozzarella fior di latte e basilico fresco
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Bufala DOP€9Pomodoro 100% italiano e bufala barlotti DOP
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Marinara€7Pomodoro 100% italiano, profumo di aglio, origano e basilico fresco
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Tonno & cipolla€9Pomodoro 100% italiano, mozzarella fior di latte, tonno e cipolla
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4 Stagioni€9Pomodoro 100% italiano, mozzarella fior di latte, carciofi, olive, champignon e prosciutto cotto
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Prosciutto 5 recensioni & funghi€9Pomodoro 100% italiano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto e funghi champignon
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Vegetariana€9Pomodoro 100% italiano, mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine e pomodorini
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4 Formaggi€9Base margherita con gorgonzola, provola e stracchino
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Salsiccia & cipolla€9Pomodoro 100% italiano, mozzarella fior di latte, salsiccia e cipolla
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Salamino & porcini€10Pomodoro 100% italiano, mozzarella fior di latte, salamino piccante e funghi porcini
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Capricciosa€9Pomodoro 100% italiano, mozzarella fior di latte, carciofi, olive, würstel, champignon e prosciutto cotto
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Salamino€8.5Pomodoro 100% italiano, mozzarella fior di latte e salamino piccante
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Würstel€8.5Pomodoro 100% italiano, mozzarella fior di latte e würstel
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Mascalzone€9Metà pizza con salsiccia e stracchino e metà calzone con prosciutto cotto e provola
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Napoli€9Pomodoro 100% italiano, mozzarella fior di latte, capperi, acciughe di cetara, origano e basilico fresco
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Parmigiana€9Pomodoro 100% italiano, mozzarella fior di latte, melanzane e crema di parmigiano
La carne
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Cartabianca burger, hamburger di manzo 180gr.€15Con pane multicereali, bacon affumicato, scamorza, insalata e salsa cartabianca accompagnato da patate crispers
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Tataki di pollo in crosta di sesamo con caponatina di peperoni e olive taggiasche€16
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Bistecca alla fiorentina al kg: polonia / spagna€50
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Controfiletto di manzo, battuta di pomodorini rossi e gialli, lardo di colonnata e rucola€17
Primi piatti
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Trofie con pesto di zucchine toscane, profumo di limone e crudo croccante€13
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Spaghettoni con crema di datterino giallo, stracciatella e crumble di taralli al rosmarino€14
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Pici freschi cacio e pepe€13
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Risotto al franciacorta con zafferano e polvere di liquirizia€15
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Chicche di patate al sugo di scampi, tartare di scampo crudo al naturale e stracciatella€15
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Linguine alle vongole veraci e bottarga di muggine€15
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Paccheri alla carbonara di mare con frutti di mare e bocconcini di tonno rosso€14
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Spaghetti quadrati allo scoglio cartabianca€14
Calzoni & covaccini
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Calzone classico€8.5Mozzarella, prosciutto cotto e pomodoro
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Portafoglio€10Bianca con mozzarella fior di latte, rucola, crudo e crema di parmigiano
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Calzone farcito€9Mozzarella, olive, carciofi, würstel, prosciutto cotto, funghi e pomodoro
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Covaccino 2.0€10Crudo, stracciatella maldera e pomodorini gialli del piennolo
La caffetteria
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Caffè fiorenero 100% arabica€2
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Ginseng€2.5
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Amaro€4
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Whisky branded distillati€5
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Bibita in lattina€3.5
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Caffè d’orzo moka arra€2.5
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Liquore of dorange€6
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Acqua 0.75 cl€2.5
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Grappa of amarone barrique€6
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Rhum zacapa 23 anni€7
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Caffè decaffeinato moka arabica€2.5
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Limoncello€4
Le pizze gourmet
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La carbonara€11Bianca con mozzarella fior di latte, guanciale, tuorlo d’uovo, pecorino e pepe
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La gustosa€11Bianca con mozzarella fior di latte, pomodorino giallo, stracciatella maldera e trito di noci
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Gricia€10Bianca con mozzarella fior di latte, cipolla, guanciale, crema di pecorino e pepe
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Gialla di cetara€11Bianca con mozzarella fior di latte, pomodorini gialli, olive taggiasche, stracciatella maldera e alici di cetara
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Dolce parma€9Bianca con mozzarella fior di latte, crudo e crema di parmigiano
