Per iniziare
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Crocchette di baccalà fritte su salsa livornese€11
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Moscardini in umido con polentine fritte€12
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Tris di cruditè dal mare€15Tartare di tonno con salsa teriyaki e frutti di bosco, gamberoni al naturale, sashimi di pescato del giorno
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Bruschette del club€10Pane toscano con salsiccia e stracchino, fegatini toscani; polentine fritte con ragù di scottona e funghi porcini
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Tagliere di salumi, formaggi, sott’oli e coccoli di nostra produzione€13
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Tentacoli di polpo alla griglia su morbido di patate, pomodori confit e terra di olive nere€13
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Sformatino di patate e besciamella in cocotte con tartufo nero€12
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Battuta di scottona alla francese con tuorlo d’uovo, acciughe, capperi e senape€13
Per concludere
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Profiterole 2 recensioni , bignè ripieni di crema chantilly ricoperti di cioccolato e crumble di mandorle€7
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Calzoncino alla nutella cotto a legna con spolverata di zucchero a velo€7
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Sorbetto al limone al naturale o con prosecco o vodka€5
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Tiramisù in vasetto€7
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Biscotti di prato, cantucci di nostra produzione accompagnati da vin santo marchese antinori€6
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Cheesecake di nostra produzione con salsa ai frutti di bosco o al cioccolato fondente€7
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Delizia al cioccolato, tortino al cioccolato con cuore morbido€7
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Soufflè all’arancia con cioccolato caldo e punch al rum€8
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Creme brulee profumata all’arancia con zucchero caramellato€7
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La contessa, crema chantilly e frutti di bosco€7
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Panna cotta profumata al limone con salsa ai frutti di bosco o cioccolato fondente€6
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Millefoglie ai frutti di bosco, sfoglia caramellata della nostra pasticceria con crema chantilly e frutti di bosco freschi€7
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
La carne
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Medaglione di maialino cotto a bassa temperatura e spinaci gratinati€15
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Rosticciana di maiale, cotta a bassa temperatura, grigliata con patate arrosto€14
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Cartabianca burger, hamburger di manzo 180gr. con pane multicereali, bacon affumicato, scamorza, insalata e salsa cartabianca accompagnato da patate crispers€15
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Controfiletto di manzo alla griglia, porcini trifolati e tartufo nero€18
Solo su prenotazione
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Bistecca alla fiorentina di scottona della galizia (spagna) con patate arrosto€45
Il pesce
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Tataki di tonno in crosta di papavero, verdure scottate e salsa teriyaki€16
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Spadellata di mare cacciuccata con crostoni di pane croccante€17
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Frittura di mare con calamari, gamberi, alici e verdure€16
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Pescato del giorno con contorno dello chef€18
La pasta
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Paccheri freschi ai crostacei con pomodori datterini e basilico€15
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Cappellacci di nostra produzione ripieni di zucca gialla, fondo bruno e tartufo nero€14
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Tagliolini aglio, olio, crema di peperoncino e crudo di gambero€15
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Spaghetti freschi alla carbonara con pecorino romano e guanciale croccante€12
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Tagliatelle fresche al ragù di ossobuco e zafferano€13
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Cappellacci di nostra produzione ripieni di patate alla trabaccolara di pescato€13
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Risotto ai funghi porcini, fonduta di parmigiano reggiano e polvere del bosco€13
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Linguine alle vongole veraci e bottarga di muggine€14
Calzoni & covaccini
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Covaccino€9Rucola, crudo e grana
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Calzone classico€8.5Mozzarella, prosciutto cotto e pomodoro
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Calzone farcito€9Mozzarella, olive, carciofi, würstel, prosciutto cotto, funghi e pomodoro
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Covaccino 2.0€10Crudo, burrata e pomodorini confit
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Calzone bianco€8.5Mozzarella, prosciutto cotto e provola affumicata
Le pizze speciali
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Amatriciana€9Pomodoro san marzano dop, mozzarella, guanciale e pecorino romano e pepe
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La piccante€10Pomodoro san marzano dop, salamino piccante e stracciatella
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La tropea€11Bianca con bufala andriese, olive taggiasche, pomodorini gialli e cipolla di tropea
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Tronchetto€10Bianca con mozzarella fior di latte, rucola, pomodorini, crudo e grana
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La tartufina€12Pomodoro san marzano dop, bufala andriese e tartufo nero
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Pomodoro san marzano dop, mozzarella, prosciutto crudo, burrata e ’nduja di spilinga
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La porcini & guanciale€12Bianca con mozzarella fior di latte, porcini freschi e guanciale
La caffetteria
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Rhum zacapa 23 anni€7
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Limoncello€4
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Caffè fiorenero 100% arabica€2
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Acqua 0.75 cl€2.5
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Caffè d’orzo moka arra€2.5
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Amaro€4
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Ginseng€2.5
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Whisky branded distillati€5
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Bibita in lattina€3.5
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Caffè decaffeinato moka arabica€2.5
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Bonollo
Le pizze classiche
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Zucchine & gamberetti€9Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte, zucchine e gamberetti
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Marinara€7Pomodoro san marzano dop, profumo di aglio, origano e basilico fresco
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4 Formaggi€9Base margherita con gorgonzola, provola e grana
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Mascalzone€9Metà pizza con salsiccia e stracchino e metà calzone con prosciutto cotto e provola
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Mascarpone & speck€9Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte, mascarpone e speck
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Salamino & Porcini€10Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte, salamino piccante e funghi porcini
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Capricciosa€8.5Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte, carciofi, olive, würstel, champignon e prosciutto cotto
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Vegetariana€8.5Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine e pomodorini
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Bufala DOP€9Pomodoro san marzano dop e bufala andriese dop
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Napoli€9Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte, capperi, acciughe di cetara, origano e basilico fresco
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Margherita€7.5Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte e basilico fresco
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Würstel€8Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte e würstel
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Maialona€9Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, salsiccia, salamino e würstel
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Parmigiana€8.5Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte, melanzane e grana
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Salamino€8Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte e salamino piccante
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Melanzane & provola 1 recensione€8.5Pomodoro san marzano dop, mozzarella, melanzane al forno e provola
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Salsiccia & cipolla€8.5Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte, salsiccia e cipolla
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Prosciutto 4 recensioni & Funghi€8.5Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto e funghi champignon
Le pizze gourmet
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La porcina€12Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte e porcini tartufati
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La carbonara€11Bianca con mozzarella fior di latte, guanciale, tuorlo d’uovo, pecorino e pepe
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Del contadino€11Bianca con mozzarella fior di latte, gorgonzola, pere e trito di noci
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La calabrese€12Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte, porcini e ‘nduja
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La mortazza€11Bianca con mozzarella fior di latte, mortadella, burrata andriese e pistacchio
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La gustosa€11Bianca con mozzarella fior di latte, pacchetelle del piennolo, burrata andriese e trito di noci
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Gialla di cetara€11Bianca con mozzarella fior di latte, pomodorini gialli, burrata andriese e alici di cetara
I contorni
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Patatine fritte€5
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Verdure grigliate€6
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Insalata di misticanza€5
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Patate arrosto€5
