Tartare
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Giapponese€18Zenzero, wasabi, soia, wakame, sesamo, avocado, edamame
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Italiana€18Olive, fiori di cappero, mandorle, erbe fini, lemon dressing
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Francese€18Senape di digione, salsa worcester fiori di cappero, lemon dressing
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Fusion€18Carciofi, parmigiano, pasta kataifi, senape al miele
Carpacci
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Cipriani€18Burrata liquida, germogli e parmigiano in scaglie, lemon dressing
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Romano€18Foglie di carciofi alla romana, guanciale croccante, pane crunchy
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Scaglie di tartufo, pane crunchy, burro nocciola
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Kaffir€18Foglie di lime e coriandolo, mayo allo zenzero, lemon grass, spicy dressing
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Roastbeef di carpaccio€18Con riduzione di fondo bruno
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Aceto balsamico, timo, vinaigrette, rosmarino, pimienton, olive, capperi
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Trevigiano€18Radicchio, asparagi, nocciole in granella, latte di burrata, miele
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Green curry€18Latte di cocco, curry verde, lime, mandorle
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Le nostre ricette
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Bao buns chicken€14Con concasse di avocado e pomodoro spicy
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Crocchette di piacchiapò€14Con bollito di manzo
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Straccetti con carciofi su pane carasau€22
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Filetto al pepe verde€30180gr
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Bis di u.s. miniburger€1650gr cadauno
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Pollo al curry€20Con riso tostato
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Ravioli al vapore€14Con ripieno di manzo e vegetali
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Tagliata di entrecote€30250gr
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Bao buns pulled beef€14Pulled beef, verdure wok, bbq sauce
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Pollo yakitori€20Spiedino di pollo in salsa teriyaki con riso bianco e avocado
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Polpette al sugo di amatriciana€22
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Involtino di manzo e verdure con salsa sweet chilly
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Galletto alla diavola€22
Dessert
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Torta della nonna€8
Bevande
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Acqua€3
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Caffe€2
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Calice di vino€7
I primi piatti
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Risotto funghi salscicca e zafferano€18
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Tonnarello cacio e pepe€16
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Spaghettone alla carbonara€16
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Fettuccine al ragù bianco€16
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Mezza manica alla amatriciana€16
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Risotto carciofi, guanciale croccante e zafferano€18
Le nostre carri
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SimmenthalAllevata in ambienti naturali, è ideale per cotture lente o grigliate veloci, garantendo sempre morbidezza e sapore intenso.
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HerefordAglio pregiato proveniente da bovina dell aza hererord allevati nelle verdi prateri irlandesi, caratterizzata da una marezzatura fine e un sapore ricco e persistente. equilibrio perfetto tra tenerezza e gusto.
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Black angus usaLa carne, riconosciuta come superiore e di ottima qualita, gli ultimi 100 giorni di vita dell'animale vengono alimentate solamente infiorazione di grasso nel muscolo, quindi una carne saporitissima e marezzata.
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Danish crownCarne di alta qualità, tenera e saporita aratterizzata da una marezzatura equilibrata he garantisce succosita e un gusto intenso roveniente da allevamenti selezionati della danimarca, ideale per chi cerca un taglio morbido e raffinato.
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Angus europaCarne pregiata con marezzatura fine e grasso intramuscolare uniforme, che assicura una consistenza tenera e un sapore ricco. perfetta per tagli pregiati, grigliate e bistecche.
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Polonia rareCarne pregiata proveniente da bovini allevati in pascoli naturali, con una marezzatura delicata che garantisce tenerezza e sapore profondo.
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Black angus irlandaSegue metodi di allevamento al pascolo e controlli di filiera che permettono di avere una carne di alta qualita, tenera e saporita
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Burger ai carciofi€18
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Angus superiorCarne di alca qualita, caraterizzata da una marezzatura eccellente la scelta perfetta per chi cerca il massimo del gusto.
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Scottona poloniaSono lombi di vacche che non hanno mai figliato, quindi hanno una cenerezza speciale
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Us burger€18Cheese, bacon, pomodoro, insalata
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Scottona italiaDerivata da bovini che non hanno mai figliato il giusto equilibrio tra grasso e carne regala un gusto intenso e una consistenza irresistibile.
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SwamiGrazie agli allevamenti sostenibili e alle tecniche di selezione rigorose. perfetta per piatti gourmet, offre una carne di alta qualità che soddisfa i palati più esigenti.
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BalticaProveniente dalle terre fredde e incontaminate del nord europa, la carne baltica è apprezzata per la sua consistenza compatta e il gusto deciso
