Antipasti
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TARTARE DI SCOTTONA CON ARANCIA E RADICCHIO TREVISO -
TORTINO DI POLENTA TARAGNA COL CUORE DI GORGONZOLA E LETTO DI FUNGHI PORCINI -
ZUPPETTA DI CONCHIGLIE con Cozze, Cannolicchi, Vongole con Pomodorini e Pane tostato -
SALMONE MARINATO con Riso Venere tiepido, Gamberi, Avocado, Pomodorini fritti e Riduzione all’Arancia -
MANTECATO DI MERLUZZO CON CREMA DI ZUCCA E TENTACOLO DI TOTANO CBT con patate e olive taggiasche -
INSALATA DI MARE TIEPIDA CON ASPARAGI con Cozze, Totano, Polpo, Gamberi, Capesante, seppie -
GRATINATO DI PESCE con Gamberi, Capesante, Calamari, Cozze, Salmone
Taglieri
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RISERVA MARCO D’OGGIONOProsciutto Crudo riserva Marco D’Oggiono, Burrata Caseificio artigianale Controne, Mele Fritte, Gnocco fritto, Petali di Grana Padano
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LE DOLCE CHIANINA (Marco d’Oggiono)Bresaola di Chianina, Caprino alle Erbe, Zucchine alla scapece, Cipolla di Tropea caramellata, riduzione all’arancia
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DEGUSTAZIONE MARCO D’OGGIONOCoppa legata a mano, Salame d’osteria, Pancetta arrotolata al Pepe, Mortadella di Bologna (presidio slow food), Prosciutto crudo Riserva, lardo Celtico alle erbe, Prosciutto cotto a legna antica ricetta, Miele, Castagne, Gnocco fritto
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Piatti Tipici
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TRIPPA IN UMIDO ALLA MILANESE -
PIZZOCCHERI DI PASTA FRESCA ALLA VALTELLINESE -
LUMACHE CON PORCINI E CASTAGNE CON RISOTTO ALLA PARMIGIANA -
OSSOBUCO DI MANZO IN GREMOLADA CON RISOTTO ALLA MILANESE -
RISOTTO AL PESCE PERSICO -
BRASATO CON GUANCIOLI DI MANZO AL MERLOT CON POLENTA
Primi piatti
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TAGLIOLINI POMODORO E BASILICO -
TORTELLI DELLA NONNA CON RICOTTA E SPINACI CON BURRO SALVIA E GRANA -
GNOCCHI DI ZUCCA CON GUANCIALE E ROSMARINO SU LETTO DI CREMA DI NOCI -
RISOTTO CARNAROLI AI MIRTILLI CON CREMA AL TALEGGIO E SPECK CROCCANTE -
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI -
LINGUINE INTEGRALI ALLE VONGOLE CON BOTTARGA DI MUGGINE -
PACCHERI AL NERO DI SEPPIA CON GAMBERI, ZUCCHINE E CREMA ALLO ZAFFERANO -
PICI ALLO SCOGLIO
Secondi
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TAGLIATA DI PETTO DI POLLO ALLE ERBE CON ZUCCHINE GRIGLIATE -
FRITTO DI CALAMARI E GAMBERI CON VERDURE IN PASTELLA -
SALMONE MARINATO ALLA GRIGLIA CON PATATE VITELLOTTE, VERZA FRITTA E RIDUZIONE ALL’ARANCIA -
FILETTO DI BRANZINO ALLE ERBE SU LETTO DI SPINACI E PATATE CON ARANCE E UVETTA -
TAGLIATA DI SCOTTONA IN CROSTA DI PARMIGIANO CON FUNGHI PORCINI -
ORECCHIO DI ELEFANTE CON RUCOLA E POMODORINI400 gr di Carré di Vitello
Piatti freddi
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Caprese con Pomodori, Bufala, Basilico e Olive Taggiasche (vegetariana) -
Prosciutto Crudo e Mozzarella Fiordilatte -
Roastbeef all’Inglese con Rucola e Grana -
Bresaola con Rucola e Grana
Scrocchiarella
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Capri (vegetariana)Pomodoro, Mozzarella, Bufala, Basilico, Pomodorini
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CapricciosaPomodoro, Mozzarella, Carciofi, Capperi, Funghi, Olive, Prosciutto Cotto
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CarbonaraMozzarella, Pancetta Affumicata, Uovo, Grana
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DelicataMozzarella, Zucchine Julienne, Gamberi, Scamorza
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DiavolaPomodoro, Mozzarella, Spianata Piccante
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FriarielliMozzarella, Bufala, Friarielli, Salsiccia e Grana
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GamberiPomodoro, Mozzarella, Gamberi, Zucchine, Salsa Guacamole
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La Dolce e PiccantePomodoro. Mozzarella, Zucca, Salame piccante
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Margherita (vegetariana)Pomodoro, Mozzarella
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Marinara (vegetariana)Pomodoro, Origano, Aglio
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‘NdujaPomodoro, Mozzarella di Bufala, ’Nduja e Pomodorini
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NapoliPomodoro, Mozzarella, Acciughe, Origano
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NostromoPomodoro, Mozzarella, Salame Piccante, Tonno, Olive
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NorvegesePomodoro, Mozzarella, Salmone, Panna, Rucola
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Parmigiana (vegetariana)Pomodoro, Mozzarella, Melanzane, Grana
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Funghi PorciniPomodoro, Mozzarella, Funghi Porcini
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Porto di MarzamemiPomodoro, Mozzarella, Pomodorini, Carpaccio di Spada Affumicato, Pistacchi
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Prosciutto CottoPomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto
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Prosciutto CrudoPomodoro, Mozzarella, Prosciutto Crudo
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Prosciutto e FunghiPomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi
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Quattro Formaggi (vegetariana)Pomodoro, Mozzarella, Zola, Taleggio, Grana
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RomanaPomodoro, Mozzarella, Capperi, Acciughe, Olive, Origano
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RusticaMozzarella, Bufala, Porcini, Salsiccia, Pomodorini, Grana
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SicilianaPomodoro, Mozzarella, Melanzane, Pistacchi, Gamberi, Pomodorini
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Speck e ZolaPomodoro, Mozzarella, Gorgonzola, Speck
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TiroleseMozzarella, Speck, Mirtilli, Porcini e Formaggio d’Alpe
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Tonno e CipollePomodoro, Cipolla, Tonno, Mozzarella
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ValtellinesePomodoro, Mozzarella, Bresaola, Rucola, Porcini, Grana
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VegetarianaPomodoro, Verdure Grigliate, Mozzarella e Scaglie di Grana
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WurstelPomodoro, Mozzarella, Wurstel di Suino
Bianche
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AlbaMozzarella, Funghi Porcini, Radicchio, Olio al Tartufo, Carpaccio di Manzo, Grana
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CarbonaraMozzarella, Pancetta Affumicata, Uovo, Grana
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DelicataMozzarella, Zucchine Julienne, Gamberi, Scamorza
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FriarielliMozzarella, Bufala, Friarielli, Salsiccia e Grana
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Marlene (vegetariana)Mele, Mozzarella, Noci, Zola
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RusticaMozzarella, Bufala, Porcini, Salsiccia, Pomodorini, Grana
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TiroleseMozzarella, Speck, Mirtilli, Porcini e Formaggio d’Alpe
Calzoni
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BarchettaMozzarella, Caprino, Scamorza Affumicata, Scaglie di Grana, Rucola, Prosciutto Crudo
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Calzone ClassicoMozzarella, Pomodoro, Prosciutto Cotto
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Calzone FarcitoMozzarella, Pomodoro, Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofi, Olive
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Calzone VegetarianoMozzarella, Pomodoro, Melanzane, Zucchine, Scamorza Affumicata
Rosse
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Capri (vegetariana)Pomodoro, Mozzarella, Bufala, Basilico, Pomodorini
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CapricciosaPomodoro, Mozzarella, Carciofi, Capperi, Funghi, Olive, Prosciutto Cotto
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DiavolaPomodoro, Mozzarella, Spianata Piccante
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Frutti di MarePomodoro, Mozzarella, Frutti di Mare, Basilico
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GamberiPomodoro, Mozzarella, Gamberi, Zucchine, Salsa Guacamole
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GustosaPomodoro, Mozzarella, Zola, Peperoni, Spianata Piccante, Pancetta, Uovo
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Funghi PorciniPomodoro, Mozzarella, Funghi Porcini
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La Dolce e PiccantePomodoro. Mozzarella, Zucca, Salame piccante
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Margherita (vegetariana)Pomodoro, Mozzarella
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Marinara (vegetariana)Pomodoro, Origano, Aglio
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‘NdujaPomodoro, Mozzarella di Bufala, ’Nduja e Pomodorini
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NostromoPomodoro, Mozzarella, Salame Piccante, Tonno, Olive
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NapoliPomodoro, Mozzarella, Acciughe, Origano
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NorvegesePomodoro, Mozzarella, Salmone, Panna, Rucola
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Parmigiana (vegetariana)Pomodoro, Mozzarella, Melanzane, Grana
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Porto di MarzamemiPomodoro, Mozzarella, Pomodorini, Carpaccio di Spada Affumicato, Pistacchi
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Prosciutto CottoPomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto
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Prosciutto CrudoPomodoro, Mozzarella, Prosciutto Crudo
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Prosciutto e FunghiPomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi
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Quattro Formaggi (vegetariana)Pomodoro, Mozzarella, Zola, Taleggio, Grana
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Quattro StagioniPomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofi, Olive
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RomanaPomodoro, Mozzarella, Capperi, Acciughe, Olive, Origano
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Speck e ZolaPomodoro, Mozzarella, Gorgonzola, Speck
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SicilianaPomodoro, Mozzarella, Melanzane, Pistacchi, Gamberi, Pomodorini
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Tonno e CipollePomodoro, Cipolla, Tonno, Mozzarella
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VegetarianaPomodoro, Verdure Grigliate, Mozzarella e Scaglie di Grana
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ValtellinesePomodoro, Mozzarella, Bresaola, Rucola, Porcini, Grana
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WurstelPomodoro, Mozzarella, Wurstel di Suino
I nostri Burger
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Bacon BurgerServiti con Chips di Patate. pane, hamburger di chianina, bacon croccante, cipolle caramellate, cheddar, pomodori, salsa barbecue
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Tirol BurgerServiti con Chips di Patate. pane, hamburger di chianina, speck del trentino Viktor Kofler, radicchio rosso brasato al merlot, mele, mirtilli, brie
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Orto BurgerServiti con Chips di Patate. burger di ceci, barbabietola e verdure, radicchio brasato, pomodoro grigliato, crema di zucca e petali di grana
Maxi Salad
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GrecaInsalata verde, cetrioli, olive verdi, pomodorini, cipolle caramellate, feta, salsa tzatziki
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MediterraneaMisticanza, code di gamberi, tonno, pomodorini, olive, mozzarella di bufala, mais
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Caesar SaladInsalata verde, pollo alla griglia, crostini di pane, petali di grana, salsa caesar, olio e limone
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LinaMisticanza, pomodorini, olive, crudo di parma, mozzarella di bufala
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ManzottaRucola, radicchio rosso, roast beef, julienne di carciofi. pomodorini, petali di grana e crema al balsamico
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CapresePomodori, mozzarella di bufala, basilico, olive
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OrtolanaMisticanza, broccoli, cavolfiore, carote, carciofi, peperoni, zucchine, melanzane, pomodori, asparagi, friarielli
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Salmonata con GamberiRiso venere, insalata verde, salmone al vapore, carciofi, arance, gamberi, avocado, pomodorini