Pizze le classiche bianche
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Bianca con mortadella€11Fior di latte nobile, 2 fette di mortadella bologna da suino di razza mora romagnola, parmigiano reggiano D.O.P. di cavola 24/26 mesi, olio EVO “pregio” I.G.P.
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Bianca con san daniele€11Fior di latte nobile, 2 fette di prosciutto crudo san daniele DOP 18/24 mesi, parmigiano reggiano D.O.P. di cavola 24/26 mesi, olio EVO “pregio” I.G.P.
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Bianca con il cotto€11Fior di latte nobile, 2 fette di prosciutto cotto del commendatore al naturale, parmigiano reggiano D.O.P. di cavola 24/26 mesi, olio EVO “pregio” IGP
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Bianca con pancetta magra€11Fior di latte nobile, 4 fette di pancetta magra del contadino, parmigiano reggiano D.O.P. di cavola 24/26 mesi, olio evo “pregio” I.G.P.
Menù kinder - 15,00€
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Patatine fritte
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Natural spezi cola mixCola con arancia e mandarino
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Margherita
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Crocchettino
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Ovetto kinder
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Spezi cola
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Le insalatone
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I carpacci 3 recensioni - di bresaola di angus€18Bresaola di angus, rucola, carciofini conditi a spicchi, cuore di sedano, scaglie di parmigiano reggiano D.O.P. di cavola 24/26 mesi, limone, olio EVO bio pregio IGP
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Mare di lucullo€15Insalata mista fresca, radicchio, cucunci di salina, filetti di tonno in olio EVO, olive caiazzane, cuore di sedano, olio EVO “pregio” I.G.P.
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Cesar con fetta di spada€18Insalata mista fresca, pesce spada, scaglie di parmigiano reggiano di cavola D.O.P. 24/26 mesi, limone amalfitano, crostini di pane, olio EVO “pregio” I.G.P.
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Cesar con pollo€15Insalata mista fresca, pollo alla griglia, scaglie di parmigiano reggiano di cavola D.O.P. 24/26 mesi, limone della Costiera amalfitana, olio EVO “pregio” I.G.P.
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Frescona€15Insalata mista fresca, tocchetti di prosciutto cotto del commendatore, tocchetti di mozzarella di bufala D.O.P., carciofini conditi in olio EVO, scaglie di parmigiano di cavola D.O.P. 24/26 mesi, olio EVO “pregio” I.G.P.
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I carpacci 3 recensioni - di manzo affumicato con carciofini€18Manzo affumicato, carciofini conditi all’olio, rucola, scaglie di parmigiano reggiano D.O.P. di cavola 24/26 mesi, limone, olio EVO BIO IGP “pregio”
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Delicata€15Insalata mista fresca, filetti di tonno in olio EVO, scagli di formaggio bio al pistacchio, arancia fresca, ravanelli, olio EVO “pregio” I.G.P.
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Donna sofia€15Insalata mista fresca, ravanelli, finocchio, carote, tocchetti di pancia magra, formaggio bio al pistacchio, tocchetti di pane tostato, olio EVO “pregio” I.G.P.
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Caprese classica€14Mozzarella di bufala D.O.P. 200 gr., pomodorini cuore di bue, olio EVO \"pregio\" IGP, origano di salina, basilico.
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Cesar con polpo€18Insalata mista fresca, polpo* al limone, scaglie di parmigiano reggiano di cavola D.O.P. 24/26 mesi, limone, crostini di pane, olio EVO “pregio” I.G.P.
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Cetarese€15Insalata mista fresca, alici e tonno in olio EVO, olive nere di caiazzo presidio slow food condite, pomodorini freschi, olio EVO “pregio” I.G.P.
Bibite
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Bibite biologiche sibì - limonata siciliana bio - 35,5 cl.€4Realizzate con acqua minerale, carbonatazione naturale e fantastici ingredienti.
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Bibite biologiche sibì - aranciata siciliana bio - 35,5 cl.€4Realizzate con acqua minerale, carbonatazione naturale e fantastici ingredienti.
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Bibite biologiche sibì - gazzosa bio - 35,5 cl.€4Realizzate con acqua minerale, carbonatazione naturale e fantastici ingredienti.
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Cola bio sibi€4Una bibita premium rinfrescante e dal gusto unico, prodotta esclusivamente con acqua oligominerale frizzante!
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Acqua dolomia (75 cl)€3Origine, purezza, leggerezza, solo minerali nobili, delicatezza nel gusto. Acqua dolomia è vera ed esclusiva eccellenza della natura
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Chaplin & corks vintage cider | 8° (50 cl.)€9Un sidro millesimato di lunga maturazione. Gusto ricco e rotondo, prodotto con puro succo delle più fini mele
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Cola bio zero€4La bio cola è senza coloranti o aromi artificiali, senza conservanti, in acqua minerale.
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Tè bio sibì (35,5 cl.)€4Solo foglie di tè raccolte a mano ed estratti di frutta/spezie da agricoltura biologica. Pesca / limone / chun mee te’ verde
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Spezi cola mix in lattina€3.5
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Spezi cola mix€4Bibita a base di cola, limone, arancia e mandarino. Fresca e naturale, non filtrata. Bottiglia
Super gourmet
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La peppona€15Fior di latte nobile, parmigiano reggiano d.o.p. di cavola 24/26 mesi, stracciata, mortadella bologna igp, zest di limone della costiera amalfitana, olio evo “pregio” i.g.p.
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Mortadella e pistacchio€15Fior di latte nobile, parmigiano reggiano d.o.p. di cavola 24/26 mesi, mortadella bologna igp, ciuffetti di ricotta, pesto di pistacchio di sicilia, olio evo “pregio” i.g.p.
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Simon bon€15Provola affumicata di bufala campana d.o.p. 200 gr, mortadella bologna igp, pesto di pistacchio di sicilia, parmigiano reggiano d.o.p. di cavola 24/26 mesi, olio evo “pregio” i.g.p., basilico.
Fritture - montanarine
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Tonno in olio evo e cipolla caramellata€6Tonno in olio extra vergine di olive “il mare di lucullo” e cipolla caramellata
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Classica€4Filetto di pomodoro corbarino, parmigiano reggiano di cavola D.O.P. 24/26 mesi, olio EVO “pregio” IGP, basilico.
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Burro e alici€4.5Burro salato francese, alici
Le pizze del norcino / super gourmet
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La cetarese€16.5Tutto a crudo su pizza bianca: 6 fette di mozzarella di bufala campana d.o.p., filetti di tonno in olio evo; alici al sale condite in olio evo pomodorino corbarino in acqua e sale “i sapori di corbara” , origano di salina, olio evo “pregio” i.g.p., basilico.
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Tribon€16.5Due spicchi con cotto, mozzarella di bufala DOP, scaglie di parmigiano; due con san daniele DOP, mozzarella di bufala DOP, olive caiazzane PSF; due con mortadella bologna artigianale, provola affumicata, pesto di pistacchio, scaglie di parmigiano.
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San daniele€16Mozzarella di bufala campana DOP in cottura, prosciutto san daniele DOP 18/24 mesi, olive caiazzane condite in olio EVO presidio slow food, olio EVO \"pregio\" I.G.P., basilico
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La carolin con la bresaola€16.5Mozzarella di Bufala Campana DOP 200 gr. a crudo, Bresaola di Angus, rucola, pomodorini freschi, scaglie di Parmigiano Reggiano D.O.P. di Cavola 24/26 mesi, gocce e zest di limone della Costiera, olio EVO “Pregio” BIO I.G.P.
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Cascata san daniele con fichi allo sciroppo e peperoncino€19.5Su pizza bianca: 6 fette di mozzarella di bufala campana DOP a crudo, 6 fette di prosciutto san daniele DOP 18/24 mesi, fichi allo zenzero e peperoncino, olio EVO \"pregio\" I.G.P., basilico
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Honey bacon€14Provola affumicata di bufala D.O.P. in cottura, pancetta al marsala con aromi e miele, scaglie di parmigiano reggiano D.O.P. di cavola 24/26 mesi, olio EVO \"pregio\" I.G.P.
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Cotto a crudo€15Su pizza bianca a spicchi: mozzarella di bufala campana D.O.P. 200 gr, prosciutto cotto del commendatore al naturale, scaglie di parmigiano reggiano D.O.P. di cavola 24/26 mesi, olio evo \"pregio\" I.G.P.
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San daniele con fichi zenzero e peperoncino€18Mozzarella di bufala campana DOP in cottura, prosciutto san daniele DOP 18/24 mesi, olive caiazzane condite in olio EVO presidio slow food, olio EVO \"pregio\" I.G.P., basilico
Pizze di stagione (super gourmet 6 spicchi da degustazione)
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Carciofina€14.5Provola affumicata di Bufala Campana D.O.P., crema di carciofi, carciofi a spicchi conditi, scaglie di Caciocavallo Irpino, olio EVO “Pregio” I.G.P.
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Pizza super gourmet (fresca fresca)€16.5Tutto a crudo: mozzarella di bufala campana DOP 200gr., pomodorini corbarini in acqua e sale, filetti di tonno in olio evo, cipollina fresca, origano di montagna, basilico, olio evo bio “pregio”
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Pizza super gourmet (super fiorilla)€14.5Fiori di zucca, mozzarella di bufala campana DOP, ricotta di bufala, lardo al basilico genovese D.O.P., pepe nero, olio evo D.O.P. “pregio”
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Montoro€16.5Fior di latte nobile in cottura, cipolla caramella di montoro I.G.P. In aceto balsamico, filetti di tonno in olio evo, barbetta di finocchietto fresco, cipolla croccante, olio evo “pregio” I.G.P.
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Pizza super gourmet - opera€18Su pizza bianca: mozzarella di bufala campana D.O.P. a crudo, bresaola di angus, carciofi a spicchi conditi, scaglie di parmigiano reggiano D.O.P. di cavola 24/26 mesi, olio evo “pregio” I.G.P.
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Fiorilla€13.5Fiori di zucca, fior di latte nobile, ricotta di bufala campana, pepe nero, olio evo D.O.P. “pregio” I.G.P.
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Nerano€14.5Mozzarella di bufala campana D.O.P., crema di zucchine, scaglie di caciocavallo irpino, chips croccanti di zucchine, olio evo “pregio” I.G.P.
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La primavera€15Su pizza bianca: pomodorino corbarino, 6 fette di mozzarella di bufala campana d.o.p. 200 gr., melanzane fritte, parmigiano reggiano di cavola D.O.P. 24/26 mesi, olio evo D.O.P. “pregio” colline salernitane, basilico
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Pomodorino corbarino, fior di latte nobile, melanzane fritte, parmigiano reggiano di cavola D.O.P. 24/26 mesi, olio evo D.O.P. “pregio” colline salernitane, basilico
Fritture- frittatine
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Frittatina cacio e pepe€4
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Frittatina pasta mista provola e provola€4
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Frittatina spaghetti prosciutto e pisellini€4
Le montanare (fritte e ripassate al forno)
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Montanara alla puttanesca€14Filetto di pomodoro corbarino, capperi di salina presidio slow food, olive caiazziane, peperoncino.
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Montanara classica€13Filetto di pomodoro corbarino, fior di latte nobile, parmigiano reggiano D.O.P. di cavola 24/26 mesi, olio evo “pregio” I.G.P., basilico.
Fritture
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Misto fritto napoletano - 5 pz.€12Crocchè con pesto di friarielli; crocchè di patate con fior di latte nobile; frittatina di maccheroni; mozzarella in carrozza; arancino con carne
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Polpette di baccalà - 4 pz.€14Baccalà, patate, parmigiano reggiano D.O.P., pepe, prezzemolo su letto di insalatina di scarola riccia e pomodorini
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Polpette di melanzane - 4 pz.€12Con salame e parmigiano reggiano DOP 24m.
Pizze classiche
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Cilentana€11Filetto di corbarino, cacioricotta del cilento presidio slow food, olio EVO “pregio” I.G.P. basilico.
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Con pomodorino corbarino - margherita scarpariello€12Fior di latte nobile, filetto di pomodoro corbarino, crema di pecorino, parmigiano reggiano D.O.P. di cavola 24/26 m., olio EVO \"pregio\" I.G.P., basilico.
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Rustichella€13.5Filetto di pomodoro corbarino, misto di salumi a cubetti, basilico, pecorino, parmigiano reggiano di cavola DOP 24/26 m, pepe, olio EVO \"pregio\" I.G.P.
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Brontese€13Pesto di pistacchio di sicilia, fior di latte nobile, scagliette di limone della costiera, olio EVO \"pregio\" I.G.P., granella di pistacchio, basilico.
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Margherita€8.5Pomodoro BIO “i sapori di corbara”, fior di latte nobile, olio EVO “pregio” I.G.P., basilico.
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Con pomodoro giallo con il pizzo - l'oro di napoli€12Pomodorino giallo con pizzo dei monti lattari, fior di latte nobile, olio EVO \"pregio\" I.G.P., parmigiano reggiano D.O.P. di cavola 24/26 mesi, basilico
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Con piennolo D.O.P. - margherita vesuvio€12Pomodorino del piennolo D.O.P., fior di latte nobile, olio EVO \"pregio\" I.G.P., basilico.
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Pomo d’or€13.5Pomodorino giallo con pizzo dei monti lattari, fior di latte nobile, ricotta di bufala campana D.O.P., origano di salina, olio evo “pregio” I.G.P., basilico.
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Con pomodoro pelato bio - provola e pepe€12Pomodoro pelato bio, provola affumicata di bufala campana D.O.P., pepe, olio EVO \"pregio\" I.G.P., parmigiano reggiano D.O.P. di cavola 24/26 mesi, basilico
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Margherita alla pizzaiola con l’arecheta€12Fior di latte nobile, filetto di pomodoro corbarino, origano di salina, aglio fresco olio EVO “pregio” I.G.P., basilico.
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Con pomodoro pelato bio - super margherita€10Pomodoro pelato bio, mozzarella di bufala campana D.O.P., olio EVO \"pregio\" I.G.P., basilico
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Capperi che pizza€11.5Pomodorino del piennolo D.O.P. “l’orto di lucullo”, capperi di salina presidio slow food, basilico, origano di salina, aglio di nubia fresco presidio slow food, olio EVO “pregio” I.G.P.
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Con corbarino, piennolo dop e giallo con il pizzo - margherita ai 3 pomodori€12Con pomodorino del piennolo D.O.P., pomodorino corbarino, pomodorino giallo del vesuvio, fior di latte nobile, olio evo “pregio” I.G.P., basilico.
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Super napoletana corbarina€9.5Pomodoro corbarino “i sapori di corbara”, aglio fresco, origano di salina, olio evo “pregio” I.G.P., basilico.
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Mare nostrum€13.5Pomodoro pelato bio “i sapori di corbara”, alici di cetara “il mare di lucullo”, aglio rosso di nubia, olive caiazzane presidio slow food, origano di salina, olio EVO “pregio” I.G.P., basilico.
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Carmen€14Crema di zucca fresca“i sapori di corbara”, fior di latte nobile, pancia magra del contadino, olio EVO al peperoncino, scaglie di pecorino BIO al pistacchio, basilico
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Con pomodorino corbarino - margherita corbarì€12Mozzarella di bufala campana D.O.P., pomodorino corbarino \"I sapori di corbara\" in salsa, basilico, olio EVO \"pregio\" I.G.P., basilico.
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Zuccona€14Crema di zucca fresca “i sapori di corbara”, provola affumicata di bufala campana D.O.P., pomodorini semi dry con colatura alici di cetara, olive caiazzane schiacciate, olio EVO “pregio” I.G.P., origano di salina, basilico.
Pizze vegane
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Brontese vegan€14Pesto di pistacchio di sicilia, mozzarella fior di vegan, scagliette di limone della costiera, olio EVO \"pregio\" I.G.P., basilico.
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Friariella vegan€13Friarielli al naturale \"i sapori di corbara\", mozzarella fior di vegan, olio EVO “pregio” I.G.P
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Capperi e olive€13Pomodorino del piennolo DOP “l’orto di lucullo”, aglio rosso di nubia presidio slow food, olive caiazzane presidio slow food, basilico, origano di montagna, capperi di salina presidio slow food, olio EVO “pregio” I.G.P.
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Margherita fior di vegan€13Pomodoro pelato bio \"i sapori di corbara\", mozzarella fior di vegan, olio EVO \"pregio\" I.G.P., basilico.
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Pomodorini gialli e zucchine€15Pomodorino giallo con pizzo dei Monti Lattari, olive caiazzane PSF, mozzarella fior di vegan, zucchine, olio EVO “Pregio” I.G.P., basilico.
Bruschette
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Con corbarino - 2 pz.€6Pomodorino corbarino “i sapori di corbara”, origano di salina, olio EVO “pregio” IGP, basilico
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Burro e alici - 2 pz€7
Birre in bottiglia
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Lazzarella belgian ale | 5° (50cl)€6Una birra dal colore chiaro con una bella schiuma bianca e consistente, al naso si ritrovano note di fiori, agrumi, al palato ritroveremo l’agrumato e l’erbaceo
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Mongozo pils gluten free | 5° (33cl)€6100% Materie prime e prive di glutine, senza pastorizzazione e senza l’ausilio di conservanti o coloranti
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Riegele privat chiara cruda qualità superiore | 5,2° (50 cl)€6Molto aromatica e armoniosa, a base di malto corposo e luppolo vellutato. Prodotta seguendo l'editto di purezza
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Lupulus brune belgian strong ale | 8,5° (75 cl.)€14.5Gusto piacevolmente complesso, corpo rotondo e dolcezza di fondo del malto caramellato mai stucchevole in equilibrio con le note del luppolo.
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Simco 3 american IPA | 5° (33 cl)€6.5Corposa dove al suo interno coesistono perfettamente in armonia 3 tipi di luppoli senza risultare amara
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Lupulus blonde triple | 8,5° (75 cl)€14.5Né filtrata nè pastorizzata, per assicurare il mantenimento delle specifiche caratteristiche organolettiche.
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Dulcis 12 strong ale | 11° (33 cl)€7Questa birra al miele viene equilibrata dalla forte gradazione alcolica che le fa sprigionare profumi canditi e dolci.
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Spitfire strong lager | 9° (33 cl)€5Qui il gusto del malto e il suo punto di amaro vengono contrastati dalla sua dolce facilità nel bersi.
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Lupulus hopera belgian strong ale | 6° (33 cl.)€6.5Aromi e corpo ben luppolati ne fanno un fantastico prodotto fresco, erbaceo, fruttato, ma mai eccessivamente amaro.
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Augustus 8 weizen doppelbock | 8° (33 cl)€7Creata in omaggio alla città di augsburg. Non filtrata, dagli aromi fruttati, di caramello e dal gusto corposo
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Liberis IPA analcolica | 0° (33cl)€6.5Una vera birra artiginale non alcolica. Due lieviti speciali e le varietà di luppolo rari creano questa sorpresa dal gusto tropicale.
Gelati monoporzionati
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Jamaica / cacao (domori) e rum€5.5
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Cheesecake ai frutti di bosco€5.5
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Nocciola€5.5
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Pistacchio€5.5
Fritture - straccetti
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Straccetto fritto completo€15Con pomodorini, due bocconcini 100% latte di bufala DOP, ricottina di bufala campana, salame napoli a punta di coltello puro suino, olio EVO “pregio” BIO IGP, origano di salina, basilico.
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Straccetti fritti€8.5Pomodorini freschi, sale, basilico, origano di salina, olio EVO “pregio” IGP.
Dessert
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Straccetti fritti€9.5A scelta tra: crema di pistacchio / caramello salato / gianduia.
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Coppa di gelato artigianale€6Gusti: fior di latte / pistacchio / cioccolato / nocciola
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Zeppola calda con gelato e zucchero di canna, zeste di arancia e limone€6
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Pannacotta€6A scelta tra: pistacchio / caramello salato / gianduia.
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Вocconcini di zeppola zuccherati ripieni di crema di pistacchio€9.5
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Liquirizia pura di calabria D.O.P. con gelato€6.5
Fritture - crocchettoni
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Mortadella e stracciata€8.5Fior di latte nobile, mortadella da suino di razza mora romagnola, pesto di pistacchio, formaggio pecorino, granella di pistacchio, scaglie di parmigiano reggiano di cavola D.O.P. 24/26 mesi.
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Di patate classico€7Fior di latte nobile, formaggio pecorino, uova, pepe nero, prezzemolo, scaglie di parmigiano reggiano di cavola D.O.P. 24/26 mesi.
Sorbetti monoporzionati
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Mandorla della val di noto€5.5
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Mandarino di ciaculli PSF€5.5
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Limone di sorrento IGP€5.5
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Lampone€5.5
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Fondentissimo / massa di cacao 100% trinitario€5.5
Grappe
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Grappa ambra 40% alc. vol.€4.5Ottenuta da vinacce di varietà moscato e chardonnay, invecchiata in piccole botti di rovere
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Grappa morbida 40% alc. vol.€4.5A base di vinacce di uve aromatiche di moscato e chardonnay, da lenta distillazione
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Giare 45% alc. vol.€7Disponibile in 2 versioni: da vinacce di chardonnay / da vinacce di gewurztraminer
Rhum
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Rum ocumare€7Equilibrato, con la presenza di legno che spicca e sfumature di miele, vaniglia, cioccolato e caffè
Fritture - patatine fritte
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Patatine fritte fresche€6In olio di girasole altoleico
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In olio di girasole altoleico
Dopo pasto
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Rosolio d’anaci 34% alc. vol.€5Dall’infusione di semi del rarissimo anice di romagna nelle varietà stellato e verde
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Dalla costiera sorrentina... finocchietto limoncello€4
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Mannamaru 30% alc. vol.€4.5Nato alle pendici dell'etna, prodotto con mandarini BIO
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Don carlo 30% alc. vol€4.5Liquore a base di erbe, spezie e mallo di noci
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Fernet spadoni 51% alc. vol.€519 Tipi di erbe di cui si utilizzano radici, fiori o corteccia
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Liquirizia pura 30% alc. vol.€5Di calabria DOP ricca di estratti ed aromi ricavati dalle radici di, da origine biologica.
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Nucill ‘e curti 51% alc. vol.€5Da malli di noce, della qualità \"noci di sorrento\", colte a mano
Birre alla spina (30 cl)
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Riegele weizen weissbier | 5°€4.5Birra di frumento tedesca non pastorizzata, proveniente dal cuore di augsburg. Si presenta naturalmente torbida, con riflessi gialli opalescenti.
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Feines urhell hell | 4,9°€4Birra chiara, aromatica, fresca e brillante: la classica bavarese. Il gusto è decisamente leggero con un retrogusto poco luppolato.
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Riegele augustus weizen doppelbock | 8°€4.5Prodotta con doppio malto di frumento selezionato. Mantiene una schiuma intensa e cremosa con un retrogusto di malto e noci.
Taglieri
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Taglierini€12A scelta tra: di prosciutto cotto al naturale senza polifosfati / di mortadella di bologna IGP senza nitriti e nitrati / di prosciutto san daniele D.O.P. 18/24 mesi / di honey bacon / mini tagliere di formaggi di pecora bio, di capra e di mucca.
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Tagliere misto di salumi e formaggi (x 2 persone)€28Selezione di formaggi, salumi e prosciutti cotti e crudi, due bocconcini di bufala, ricottina di bufala al limone, fichi bianchi allo sciroppo, olive verdi e confettura di corbarino candito
I calzoni - fritto o al forno?
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Del commendatore€13.5Fior di latte nobile, prosciutto cotto al naturale del commendatore, parmigiano reggiano D.O.P. di cavola 24/26 mesi, olio EVO “pregio” I.G.P.
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Classico€12.5Pomodoro pelato BIO “i sapori di corbara”, ricotta di bufala D.O.P., fior di latte nobile, parmigiano reggiano D.O.P. di cavola 24/26 mesi, olio EVO “pregio” I.G.P., basilico.
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La pinsa dell’orto€18Base pinsa gluten free, zucchine grigliate, melanzane grigliate, crema di zucchine, stracciata di bufala D.O.P. noci e su richiesta fili di peperoncino.
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Scarolella€13.5Scarola fresca, alici al sale condite, con capperi di salina presidio slow food, provola affumicata di bufala DOP, olive caiazzane presidio slow food, olio EVO “pregio” I.G.P.
