Menù 2026
Antipasti Freddi
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Colazione del Capitano€17.00Acciughe del Cantabrico, cipolla di tropea, aceto di vino rosso, Crostini
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Cannoli di Baccalà€18Baccalà mantecato in cialda con polvere di limone e granella di pistacchi
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Antipasto a Degustazione€21Mix di 4 antipasti
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Catalana di Crostacei€25Crostacei con pomodorini, basilico, pinzimonio, cipolla di Tropea
Antipasti Crudi
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Ostriche al naturale “Fin de Clair”€4
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Perla del Mediterraneo€25Tartare di Gambero rosso di Mazara con Asparago di mare e Corallo allo zafferano
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Tre Metri Sopra il Cielo€26Tartare di Salmone avocado e frutta candita, Canocchia ai lamponi Carpaccio di muggine fumè al caviale di cetriolo Spaghettini di Tonno con bagna cauda e pistacchi
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Ghiacciata Imperiale di Crudità€28Ostriche, Scampi, Gamberoni, Capasanta
Antipasti Caldi
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Cozze alla marinara€15
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Cozze Tarantina al pomodoro€17
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Filetti di Paganelli€18Gratinati con cuori di carciofi
Primi piatti
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SPAGHETTI ALLE VONGOLE NOSTRANE e Basilico€16
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TAGLIOLINI DEL CAPITANO€17Sugo allo scoglio rosso di pesce come ci ha insegnato nonna Maria
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NUVOLE VIOLA€18Gnocchetti morbidi di patate viola con burro salato, mazzancolle, salvia fresca
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CHITARRINE AL NERO DI SEPPIA€18Calamaretti e Pesto di Pistacchi
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CARAMELLE€20Ravioli di ricotta con salsa ai pomodorini gialli, Burrata Colatura di alici e Tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo
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SPAGHETTI AGLI SCAMPI IN CROSTA€25Con scampi e sugo di pomodoro Serviti in tegame di terracotta avvolti da una crosta di pane
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MACCHERONCINI AL POMODORO e Basilico€11
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TAGLIATELLE AL RAGÙ€13
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TORTELLINI PASTICCIATI€13
Secondi di pesce
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SARDONCINI in GRATICOLA€16Con insalata
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SPIEDINI MISTI di GAMBERI e CALAMARI€18(4 pz)
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FRITTO MISTO SENZA LISCHE€19
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GAMBERONI in PINZIMONIO€22Scottati alla griglia, sale grosso olio extra vergine, pinzimonio di verdure
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SPIGOLA alla GRIGLIA SPINATA€22.00
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TAGLIATA DI TONNO al SALE NERO DELLE HAWAII€21Servita con insalatina mista
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ROMBO al forno con patate, olive e pomodorinietto €7In base alla disponibilità di mercato giornaliera (minimo x 2 persone)
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GRIGLIATA di PESCE "CAPITANO€25Filetto di orata, sogliola, spiedino di gamberi
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GRIGLIATA di CROSTACEI “IMPERIALE” X 2€801 Astice (grillo di mare), 4 mazzancolle 4 spiedini di gamberi, 4 scampi, pinzimonio di verdure
Altri secondi
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COTOLETTA con patate fritte€15.00
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TAGLIATA DI MANZO ALLA GRIGLIA€20Servito con insalata mista
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DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI€15Selezione di formaggi pregiati serviti con confetture
Contorni
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PATATE FRITTE€5
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INSALATA MISTA€5
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VERDURA COTTA (bietole)€6
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MIX VERDURE GRIGLIATE€7
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PINZIMONIO DI VERDURE€7
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FORNARINA al rosmarino€4
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FORNARINA al pomodoro e origano€5
Dessert
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SORBETTO LIMONE o al CAFFÈ€4
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TRILOGIA DI SORBETTI ALLA FRUTTA€7
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CAVALIER VINCENZO BRUT€28Verdicchio di Matelica PIANO DI RUSTANO
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OLTREPO PAVESE EXTRA BRUT€28Pinot nero PICCHI
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ALTA LANGA BRUTPinot nero, chardonnay E. SERAFINO
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ESTASI IN ARMONIA PAS DOSÈMoscato di Trani FRANCO DI FILIPPO
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TRENTO DOC PAS DOSÈChardonnay, Pinot Nero ALDENO
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TRENTO DOC BRUT€32Chardonnay ALDENO
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TRENTO DOC Riserva 2017 EXTRA BRUTChardonnay, Pinot nero ALDENO
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FRANCIACORTA BRUT€34BOSIO
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FRANCIACORTA SATÉNBOSIO
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FRANCIACORTA ROSÈ BRUT€38BOSIO
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FRANCIACORTA NATURE€35BOSIO
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FRANCIACORTA BRUT “MILLESIMATO 2019”€40SAN CRISTOFORO
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FRANCIACORTA BRUT NATURE “COUPÈ”MONTE ROSSA
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FRANCIACORTA BRUT ROSÈ “FLAMINGO”€42MONTE ROSSA
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FRANCIACORTA BRUT “CABOCHON”€70MONTE ROSSA
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½ FRANCIACORTA BRUT€28BELLAVISTA
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FRANCIACORTA BRUTBELLAVISTA
Vini da dessert
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MOSCATO PASSITO al calice€6MACULAN
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MOSCATO D’ASTI€22RURIS
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TRE FILER vino da uve stramature dolce€25CA’ DEI FRATI
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MALVASIA BIANCA DI CANDIA PASSITO€27TENUTA DI RUSTANO
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MOSCATO DI SARDEGNA PASSITO€28DOLIANOVA
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ORO DEI GUERRIERI PASSITO bianchello€30GUERRIERI
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CANNONIC PASSITO bianchello€48CA’ SCIAMPAGNE
La mia Cantina
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VINO bianco€4Al Calice
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PROSECCO di Valdobbiadene€5
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FRANCIACORTA€7
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FAMOSO€20PODERE VECCIANO
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REBOLA€23PODERE VECCIANO
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PASSERINA€19VELENOSI
Spumanti
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PROSECCO MILLESIMATO Rosè€23EXTRA DRY ASTORIA
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CHARDONNAY “Càralis”€28BRUT DOLIANOVA
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PASSERINA€23BRUT VELENOSI
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PASSERINA MAGNUM 1,5LT€44BRUT VELENOSI
Valdobbiadene “Superiore”
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PROSECCO “Rive Di Campea”€22EXTRA BRUT BISOL
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PROSECCO “Millesimato”EXTRA DRY ASTORIA
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CARTIZZE “Arzanà”€30DRY ASTORIA
Bollicine francesi
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CRÉMANT D’ALSACE NATURE“Cuvee Saint-Pantaléon” FRANCOIS WECK 100% pinot bianco
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CHAMPAGNE BRUT “Blanc de Noir”€45100% pinot munier
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CHAMPAGNE BRUT “Ros销45100% pinot nero
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CHAMPAGNE BRUT “Grand Reserve”50% pinot munier, 25% pinot nero, 25% chardonnay
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CHAMPAGNE BRUT “Pur Meunier”€50100% pinot meunier
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CHAMPAGNE BRUT€5050% pinot nero, 40% chardonnay, 10% pinot meunier
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CHAMPAGNE EXTRA BRUT€60100% chardonnay
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CHAMPAGNE BRUT “Axiome”€5070% pinot nero, 30% chardonnay
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CHAMPAGNE BRUT “Hyménée” 2012€7550% pinot nero, 50% chardonnay
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CHAMPAGNE BRUT “Vintage” 2009100% pinot nero
Vini rossi
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SANGIOVESE DI ROMAGNA “Tre rocche”NICOLUCCI
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BALSAMINO Aleatico€19VENTURI
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MERLOT€22LE FAVOLE
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NERO IN ROSSO Pinot nero€22PICCHI
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GUERRIERO ROSSO Montepulciano, Sangiovese e CabernetGUERRIERI
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RUDEN merlot & cabernet SauvignonASTORIA
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RONCHEDONE marzemino, Sangiovese, Cabernet€28CA DEI FRATI
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GUERRIERO DELLA TERRA montepulciano, sangiovese€32GUERRIERI
Bar Caffetteria
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Acqua Minerale Dolomia 0,70 Lt.€3Naturale, Gassata
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Bibite 33 cl€5Coca cola, coca zero, coca senza caffeina, Fanta, Sprite, Lemonsoda, Tonica, FuzeTe lattina limone, pesca, Pago Ace, Pago Pesca
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Birre in BottigliaRaffo, Becks, Corona, Erdinger, Forst Analcolica, Chouffe blonde, Moretti 66cl.
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½ Birra Artigianale “Viola” Bionda Lager€833 cl
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Birra Artigianale “Viola” Bionda Lager€1475 cl
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Birra Artigianale “Viola” Rossa Pale Ale€1575 cl
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Caffè Espresso€2
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Caffè “Moretta”€4
