Grappe
-
Grappa di amarone barrique “of” - bonollo€7Distillata con sistema unico bonollo, un tripudio di aromi e profumi che la rende una delle migliori grappe al mondo
-
Grappa bianca di moscato “of” - bonollo€6Ottenuta da doppia distillazione, fruttata e avvolgente.
-
Grappa invecchiata di moscato “of” - bonollo€6Invecchiata in botti di rovere, scalda il palato con la sua rotondita’.
-
Grappa bianca di amarone “of” - bonollo€6Rispecchia il suo vino d’origine con una grande complessita’ aromatica.
-
Grappa invecchiata al miele di tiglio “of” - bonollo€6Per chi vuole godersi il piacere di una grappa barricata, ma addolcita da un ottimo miele.
-
Grappa ai mirtilli selvatici “of” - bonollo€6L’infusione di grappa “of” con i mirtilli selvatici, crea un liquore dal profilo aromatico unico e molto equilibrato.
Whisky
-
Original twelve - glenfiddich€8Single malt scotch whisky invecchiato 12 anni in ex botti di cherry, non torbato. Ottima espressione di frutta bianca, caramello e note legnose
-
10 years - laphroaig€8Islay single malt scotch whisky prodotto con malto d’orzo essiccato su fuoco di torba.
-
12 y.o. - cutty shark€7Blended scotch whisky elegantissimo invecchiato 12 anni in botti di quercia: vanigliato, fruttato, vellutato e persistente. Una chicca sia per i bevitori occasionali che per i grandi amanti.
Visualizza i menu dei ristoranti della zona
Rum
-
Imperiàl - barcelò€8Rum agricolo dominicano, premiato come miglior rum del mondo. Un’esplosione di frutta secca, vaniglia data dalle calde note legnose e sensazioni tropicali.
-
Tierra madre guatemala - signature island€7Il clima temperato e i suoli vulcanici guatemaltechi, conferiscono a questo rum agricolo il perfetto connubio fra eleganza e tonicità. Il tierra madre, dopo un affinamento in botti di rovere ad alta quota, è un equilibrio tra frutto, miele e note legnose
Amari
-
Amaro 100 erbe - ballor 1856€5Sfodera la sua complessità di 100 essenze provenienti dai 5 continenti. Scoperte, scelte e bilanciate dai liquoristi di casa ballor, secondo l’antica tradizione erboristica italiana.
-
Amaro “of” - bonollo€5Infuso di erbe selezionate dalla famiglia bonollo e grappa di amarone barrique “of “, molto ricco ed equilibrato.
Gin
-
Gin nouaison - g‘vine€8
-
Dry gin - ballor 1856€7Dry gin con una parte intensa di ginepro italiano, che stimola il palato con le sue note agrumate di arancia e bergamotto, e lo avvolge con quelle balsamiche di cardamomo e menta. Ottimo sia in purezza che accompagnato da una tonica
-
Taurus gin€7
Selezione vini bianchi
-
Langhe bianco (viognier) 2021 - cantina clavesana€22
-
Langhe sauvignon blanc 2009 -la spinetta€53
-
Ribolla gialla “l’adelchi\" collio 2022 - venica€32
-
Roero arneis 2022 - vietti€24
-
Gewürtztraminer 2021 - abbazia di novacella€24
-
Sauvignon ronco delle mele 2018 - venica€50
-
Il rosè di casanova (bio) 2022 - la spinetta€24
-
Riesling 2022 - abbazia di novacella€24
-
Monolite (cortese) 2022 - hic et nunc€27
-
Sauvignon riserva “praepositvs” 2019 - abbazia di novacella€38
-
Sauvignon “ronco del cerò” collio 2022 - venica€34
-
Toscana vermentino (bio) 2022 - la spinetta€25
-
Gewurtztraminer riserva “praepositvs” 2021 - abbazia di novacella€38
-
Traminer aromatico collio 2022 - venica€31
-
Vino bianco “mos22” (moscato secco) 2022 - cascina orizzonte€24
-
Riesling “l’alman” 2018 - anna maria abbona€26
-
Colli tortonesi timorasso derthona (bio) 2022 - la spinetta€34
-
Sauvignon 2022 - abbazia di novacella€24
-
Langhe sauvignon blanc 2008 - la spinetta€50
Selezione bollicine
-
Trento doc rosè brut millesimato 2019 - revì€35(70% pinot nero - 30% chardonnay metodo classico
-
Alta langa brut blanc de blancs 2020 - cantina clavesana€31(100% chardonnay metodo classico)
-
Netta brut - anna maria abbona€23(100% nascetta metodo martinotti)
-
Extra brut 2019 – J.P.B€35(100% chardonnay)
-
Franciacorta “sansevè” brut satèn - monterossa€39(80% chardonnay - 20% chardonnay riserva metodo classico)
-
Charme crémant de bourgogne blanc de blancs
-
Contratto€60(100% pinot nero metodo classico)
-
Alta langa pas dosè “for englan” rosè 2019 - contratto€50(100% chardonnay metodo classico)
-
Pandemonio brut - hic et nunc€22(100% barbera metodo martinotti)
-
Trento doc dosaggio zero millesimato 2019 - revì€34(80% chardonnay - 20% pinot nero metodo classico)
-
Alta langa brut rosè 2020 - cantina clavesana€33(100% pinot nero metodo classico)
-
Franciacorta “cabochon” - monterossa€89(70% chardonnay - 30% pinot nero metodo classico)
-
Alta langa pas dosè “for england” blanc de noir 2019 - contratto€50(100% pinot nero metodo classico)
-
Alta langa pas dosè blanc de blancs 2019 - contratto€50(100% pinot nero metodo classico)
-
Trento doc brut millesimato 2019 - revì€31(80% chardonnay - 20% pinot nero metodo classico)
-
Alta langa pas dosè blanc de blancs 2017 - contratto€60(100% pinot nero metodo classico)
-
Alta langa pas dosè millesimato 2020 - contratto€35(70% pinot nero - 30% chardonnay metodo classico)
-
Alta langa pas dosè “for england” blanc de noir 2017 -€60
Secondi con contorno
-
Filetto di maiale C.B.T. con fonduta leggera e nocciole langarole€23
-
Spezzatino di capriolo ai frutti di bosco€26
-
Rolata di fassone in salsa al miele e rosmarino€23
-
Bottoni di cavolfiore e ceci con crema di carote e anacardi fritti€19
-
Tagliata di fassone al sale di vino€26
Primi
-
Ravioli ripieni di zucca al burro nocciolato con spuma di parmigiano e polvere di caffè€17
-
Gnocchi della val varaita affogati nel castelmagno D.O.P. con sbriciolata di nocciole langarole€15
-
Plin di fassone al sugo d’arrosto€15
-
Agnolotti torinesi al ragù di fassone€15
-
Tajarin all’arneis con funghi porcini trifolati€17
Antipasti
-
Piatto rustico€19Vitello rosato tonnato, salame di turgia, crostino con acciughe in rosso
-
Flan di zucca con fonduta di taleggio e sbriciolata di amaretti€15
-
Petto d’oca su letto di micrortaggi, noci e aceto balsamico di barolo€20
-
Tris di battuta di fassone€19Con cipolle bionde caramellate, con castelmagno D.O.P. e nocciole, all’olio evo e sale di vino
-
Panna cotta al pecorino servita con le sue scaglie, noci, miele e pere flambate al brandy€16
-
Vitello rosato tonnato “alla vecchia maniera”€16
Dessert
-
Torta di zucca e amaretti con crema inglese alla vaniglia e disaronno€8
-
Tris di dessert (a scelta)€15
-
Torta al cioccolato fondente 70% con ganache al fondente e pere flambate al brandy€8
-
Flan di nocciole, pralinato di nocciole e nocciole ricoperte di cioccolato€8
-
Ricetta rinascimentale di B. scappi con latte di mandorle, frutta secca, prugne sciroppate e miele alla cannella
-
Tagliere di formaggi€15
-
Zabaione all’oleo saccharum d’arancia servito freddo con panna, savoiardi e coulis di arance€8
Champagne
-
Champagne 1er cru brut reserve - loius nicaise€68(40% chardonnay - 30% pinot nero 30 % pinot meunier)
-
Champagne cuvèe rosè brut - laurent-perrier€115(100 % pinot nero)
-
Champagne blanc de noirs - brut - fleury€82(100% Pinot Nero)
-
Champagne 1er cru brut millésimé 2016 - louis nicaise€75(51% chardonnay - 35% pinot nero 14% - pinot meunier)
-
Champagne brut millesimè 2012 - laurent-perrier€99(50% chardonnay - 50% pinot nero)
Selezione vini rossi
-
Sassontino 2008 (sangiovese) - la spinetta€86
-
Pinot nero riserva “praepositvs” 2020 - abbazia di novacella€48
-
Bourgogne côte d'or pinot noir 2022 - chicotot€45
-
Pinot nero riserva “praepositvs” 2017 - abbazia di novacella€63
-
Amarone della valpolicella “moròpio” 2020 - antolini amarone della valpolicella€50
-
Sassontino 2006 (sangiovese) - la spinetta€103
-
“E'tempo di .. ca’ coato” 2010 - antolini€109
-
\"E se fosse.. moròpio” 2013 - antolini amarone della valpolicella€97
-
Sassontino 2009 (sangiovese) - la spinetta€75
Liquori
-
Mela del peccato “of” - bonollo€5Liquore alla mela verde, dolce, fresco ed equilibrato.
-
Dorange “of” - bonollo€6Liquore a base di grappa di amarone barrique “of”, infuso con scorze d’arance siciliane selezionat
-
Verdello “of” - bonollo€5Infuso di limoni verdelli di sicilia.
Vini dolci
-
Recioto della valpollicella classico 2021 - antolini€45
-
Moscato d’asti biancospino 2022 - la spinetta€22
-
Vino da uve stramature di dolcetto - f.lli aimasso€40
-
Passito “oro” di moscato 2015 - la spinetta€55
Acqua
-
Acqua microfiltrata€2.5
