Formaggi
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Selezione di formaggi€30
Second course
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Animella glassata, nocciole e limone salato€45
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Rombo, lattuga e fagiolini glassati€45
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Cernia alla brace, estratto di puttanesca e friggitelli€45
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Vitella, melanzana, funghi e miso bianco€45
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Anatra, prugne, salsa all’aceto balsamico e tartufo€45
Antipasti
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Tonno, tonno, tonno€45
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Coscette di rana, rucola e riso al latte€45
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Sgombro, pesca e pomodoro€45
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Zucchine, shiso e fichi€45
Primi
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Eliche, pesto di erbe, cipolla bianca e verbena€45
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Gnocchi farciti di capra, lampone e Provolone del Monaco€45
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Riso, arrabbiata di peperoni e coniglio€45
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Spaghettoni, ricci di mare, mandorle, quinoa al cardamomo e limone€45
Dessert
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Provolone del Monaco, rucola, pane ed olio€20
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Senape, miele, yogurt e polline€20
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Soufflé, albicocca e yuzu€25
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Cioccolato abinao, ciliegie e camomilla€20
À la carte
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2 portate a scelta 90,00 € - 3 portate a scelta 120,00 €
