Caligola Osteria Sincera Menu

Menù caligola osteria sincera

• Battuta di manzo

  €17.00
  Battuta di manzo servita con cipolla di tropea
• Uova con tartufo nero in tegamino

  €16.0
  Uova con tartufo nero e scaglie
• Tagliere di salumi

  €16.0
  Misto di salumi selezionati (selezione pork’s roll)
• Tagliere di formaggi

  €15.00
  Misto di formaggi selezionati
• Chupa chups di lesso

  €12.0
  Polpette di muscolo di manzo e mortadella fritte e servite con salsa verde
• Brie brûlée

  €12.0
  Brie al forno, zucchero di canna scottato al cannello e riduzione di vino rosso
• Bruschetta con broccoletti e pecorino

  €7.00
• Maritozzo coratella

  €10.00
  Maritozzo con coratella
• Cono caligola

  €10.0
  Cono di pasta fillo ripieno di caprino, tartufo nero e tartare di filetto di pecora
• Crostone con lardo di patanegra

  €10.0
  Crostone di pane con lardo di patanegra, miele e noci
• Involtino di primavera alla genovese

  €10.00
• Mortadella di kobe

  €18.00
  Mortadella di kobe con puntarelle e melograno

• Amatriciana (servita con bavaglino)

  €14.0
  Bucatino pastificio “benedetto cavalieri”, san marzano bio, guanciale selezione dol, pecorino 30 mesi buccia nera
• Carbonara

  €14.00
  Mezza manica pastificio “benedetto cavalieri”, uova bio, guanciale selezione dol, pecorino 30 mesi buccia nera
• cacio e pepe 19 recensioni

  €13.00
  Mezzo pacchero con pepe jamaicano integrale sfumata al brandy, pecorino 30 mesi buccia nera
• Tortello alla cacciatora

  €16.00
  Ravioli ripieni di pollo alla cacciatora
• Gricia

  €13.00
  Rigatone con guanciale selezione dol, pecorino 30 mesi buccia nera
• Gnocchi di patate viola e tartufo

  €18.00
• Mezzamanica alla genovese

  €14.00
• Bucatino lilli e il vagabondo

  €28.00
  Per due persone
• Cannelloni alle tre ricotte

  €15.00

• Il nostro “cordon bleu”

  €18.0
  Filetto di pollo ripieno di prosciutto cotto e scamorza
• Polpette al sugo

  €16.00
  Polpette rosolate di manzo al sugo di pomodoro san marzano
• Pollo alla cacciatora

  €18.00
  Pollo cotto al tegame condito alla cacciatora
• Saltimbocca con patanegra

  €18.0
  Fettina di vitello guarnita di prosciutto iberico e salvia
• Capocollo fume

  €20.00
• Vitello tonnato

  €20.00
  Vitello cotto a bassa temperatura, salsa tonnata, e frutto del cappero
• Abbacchio

  €20.00
• Orecchia di elefante

  €20.00
• Coniglio e polenta

  €22.00

• Filetto

  €25.0
• Tagliata

  €22.00
• Sovracoscia di pollo

  €16.0

• Verdure di stagione grigliate

  €7.0
• Cicoria

  €7.00
• Patate al forno

  €7.00
• Misticanza

  €7.00
• Puntarella

  €8.00
• Fagioli all'uccelletto

  €7.00