Snack
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Spicy cuculli€5Cuculli alla salvia, maionese al peperoncino habanero
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Pan allioli alla maggiorana€5Pane tostato, salsa allioli, maggiorana
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Corn ribs€5Pannocchie di mais arrostite, paprika affumicata, mix di spezie
Bevande
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Red velvet€10Kilchoman islay scotch whisky, vermouth rosso cocchi, barbabietola, bitter fusetti cacao, legno di cedro
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Banana negroni€10Rum matusalem 15, bitter fusetti banana, vermouth rosso cocchi, pedro ximenez sherry
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Quiote's€10Mezcal, sotol, ancho reyes poblano, lime, aurum orange brandy, paprika affumicata, sale
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Mayahuel€10Tequila reposado, mezcal, liquore al mais, gomma arabica, bitter al cioccolato azteco
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Sabina€10Tequila, fungo shiitake, sesamo nero, vermouth rosso cocchi, prezzemolo
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Voodod child€10Rhum agricole communal, rum veritas, mango, pimiento & chile chipotle dram, lime
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Bites & sandwiches
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Crispy nuggets€10Pollo impanato con corn flakes, mole poblano, salsa chipotle
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Pastrami sando€10Pane tostato, pastrami di bovino, honey mustard, cipolle caramellate
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Gyoza€8Ravioli giapponesi ripieni di maiale e verza, salsa di soia allo zenzero, sesamo e scalogno
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Shrimp roll€10Panino al sesamo, gamberi, sedano, mayonese al shichimi togarashi
Giro del mondo in 8 morsi
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Giro del mondo in 8 morsi (per 2 persone)€30Pan allioli alla maggiorana + gyoza + pulled pork tacos + pastramisando
Analcolici
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Kombucha vaniglia & passion fruit€6
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Beetroots paloma€8Shrub alla barbabietola, pompelmo rosa, lime, sale maldon affumicato
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Virgin floradora€8Tanqueray 0.0, lampone, lime, ginger ale
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Mama loves mambo€8Mango, yogurt al cocco, limone
Tacos
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Tacos xeneizes (2 pz)€6Tortillas di mais, pesto genovese
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Tacos di salmone (2 pz)€10Tortillas di mais, salmone affumicato, guacamole, panna acida, mais tostаto
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Pulled pork tacos (2 pz)€9Tortillas di mais, pulled pork, mole poblano, crispy onions
Il cielo di caligo
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Forbidden garden€10Gin, foglia di fico, lampone, limone, bitter fusetti cacao
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Nouvelle daiquiri€10Rum, cioccolato bianco, tartufo, lime, olio di oliva
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Banana negroni€11Rum matusalem 15, bitter fusetti banana, vermouth rosso cocchi, pedro ximenez sherry
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Bullezumme€10Mezcal, cardamomo nero, chinotto nero muyu, co2, aria di bitter fusetti e sale
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Mayahuel€11Tequila reposado, mezcal, liquore al mais, gomma arabica bitter al cioccolato azteco
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Quiote's€11Mezcal, sotol, ancho reyes verde, lime, aurum orange liqueur, paprika affumicata, sale rosa
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Xanat paloma€11Tequila,vaniglia, ancho reyes, pompelmo rosa, sale tajin, cо2
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Gaijin€10Campari, hojicha, vermouth rosso, yuzu sake, sakura, co2
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Voodoo child€11Rhum agricole communal, rum veritas, mango, pimiento & chile chipotle dram, lime
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Frida€10Tequila, passion fruit, yogurt vaniglia e limone
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Tom kha fizz€11Tanqueray ten gin, lime keffir, yogurt al cocco, albume d'uovo, ginger beer
