Contorni
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Zucchine fritte€8
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Insalata di rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano€9
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Porcini fritti€10
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Insalata di pomodori colorati, cetrioli, cipolla di tropea e basilico€8
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Selezione di insalate di stagione€8
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Patatine fritte con tartufo€11
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Patate arrosto€8
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Peperoni arrosto€9
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Bietole saltate€8
Primi piatti
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Ravioli fatti in casa al parmigiano e all’acqua di pomodoro fresco€18
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Riccioli tirrena frescobaldi con crema di zucchine alla menta e stracciatella di burrata affumicata€18
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Spaghetto tirrena frescobaldi alle vongole€21
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Linguine tirrena frescobaldi all’ astice, peperoncino e pomodoro€39
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Tagliolini con tartufo nero di san miniato€29
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Pappardelle al ragu’ toscano€21
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Risotto carnaroli alla pescatora€20
Antipasti
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Insalata caesar, lattuga, salsa caesar, pollo alla griglia e pane croccante€18
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Vitello tonnato€21
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Fiori di Zucchina ripieni di mozzarella e acciughe€9
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Selezione di salumi toscani D.O.P., crostino di fegatino e bruschetta al pomodoro e basilico€22
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Burrata d’andria, insalata di pomodori e laudemio frescobaldi€18
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Tartare di manzo della maremma, tuorlo d’uovo e tartufo nero di san miniato€22
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Insalata caesar, lattuga, salsa caesar, salmone alla piastra, semi misti e pane croccante€19
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Carpaccio di manzo della maremma con insalata di porcini€21
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La frittura di gamberi e calamari alla versiliese con zucchine fritte, patate viola e maionese al lime€27
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Tartare di tonno rosso, spada affumicato, caprino e crackers ai semi€20
Secondi piatti dalla terra
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Bistecca maremmana alla fiorentina florentine style t-bone steak from maremmana (kg)€80(Per due persone)
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Galletto croccante, marinato alla paprika e miele in CBT, misticanza, patate arrosto e le nostre salse€28
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Filetto di manzo della maremma all'alpina€38
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Tagliata di controfiletto di manzo, con tartufo nero di san miniato€32
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Cotoletta di vitello impanata, pomodori e maionese al lime€29
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Faraona arrosto con peperoni, bietola e fonduta di gorgonzola€28
Secondi piatti dal mare
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Filetto di rombo con crema di patate e porcini fritti€32
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Filetto di branzino in crosta di patate e zucchine in doppia consistenza€32
