Epilogo
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Frolla con ricotta di pecora, composta di limone e miele di castagno€6
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Praline al cioccolato artigianali selezione arte gadi€6
Drink
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Caffè 1,5
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Acqua€2.5
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Calice di vino€5
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Bibite in lattina€2.5
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Prologo
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Crema di fave e ceci con semi misti€4
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Carpaccio di black angus con ciuffi di stracciatella e peperone bruciato€12
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Cialdella liquida al profumo dell'orto€4
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Burrata con sedano e mela, acciuga e sfoglia di pane carasau€10
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Polpette di zucchina con ricotta, menta e yogurt fermentato€6.5
Capitoli di gusto
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Carpaccio di salmone affumicato in crema di ricotta, con finocchio, erbette e mandorle€12
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Club sandwich al pollo con bacon, pomodoro, insalata, maionese e senape di digione€14
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Crostone al black angus con ciuffi di stracciatella e peperone bruciato€12
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Crostone con avocado, polpa di granchio, erbe e aioli€9
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Insalata caesar marzotica (lattuga romana, pollo, ricotta marzotica e salsa caesar) con crostini di pane€10
