Crepes salate
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La cottoCrepes salata, prosciutto cotto e mozzarella.
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6 alette di polloAlette di pollo fritte
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La spianataCrepes salata, spianata e formaggio
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Chiacchiere salateChiacchiere, prosciutto crudo e bufala
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Secchiello sfizzetteriaMozzarelle fritte, olive ascolane fritte, nuggets, 2 alette di pollo, crocchette di patate, patatine fritte
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La speckCrepes salata, speck e brie
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La porcaCrepes salata, porchetta, crema di patate e provola
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La crudoCrepes salata, prosciutto crudo e mozzarella.
Menu Sbrise
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Tacchinoarrosto di tacchino, gorgonzola, valeriana, pomodori secchi
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Porco per duriporchetta di Ariccia, ‘nduja, jalapeño, melanzane piccanti, tomino piccante
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Cicciazzalardo d’Arnaud, noci, miele, rucola
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Turgiasalame di Turgia, zucchine grigliate, tomino, pomodoro
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Affumicatosalmone affumicato, stracchino, olio e limone, pepe rosa
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Luciferosalsiccia di Bra, porchetta di Ariccia, jalapeño, tomino piccante, melanzane piccanti, crema di Moruga
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Speckspeck della Valtellina, tomino, zucchine grigliate, rucola
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Si prega di notare che a cena è disponibile il solo menu sbrise (no alla carta)
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Finocchionafinocchiona toscana, crema al tartufo, rucola, tomino, pomodori secchi
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Estivaverdure grigliate, pomodoro, stracchino, rucola
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Vattene di casasalamino piccante, pomodori secchi, ‘nduja, salsa tonnata
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Sporcaccioneporchetta di Ariccia, peperoni, crauti, cipolle caramellate, crema di patate
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Signor Salsicciasalsiccia di Bra, scaglie di Parmigiano, rucola
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Mortazzamortadella, bufala DOP, crema di pistacchi, granella di pistacchi
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Non cottoprosciutto crudo alta qualità, bufala DOP, pomodoro, pesto
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Saporitazucchine grigliate, pomodori secchi, gorgonzola, basilico
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Italianaprosciutto cotto alta qualità, stracchino, zucchine, pomodoro
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A la carte
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Tutti serviti con patatinee salse
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Il fikoProsciutto crudo, gorgonzola, fichi e miele.
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Il turgiaSalame, provola, zucchine grigliate, stracchino.
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CapocolloCapocollo, crema di patate al forno, scamorza.
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L'estivoVerdure grigliate, pomodoro, stracchino e rucola.
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Costata di fassone 300 grCostata servita con patatine e verdure alla griglia
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Il vattene di casaSalame piccante, anduja, pomodoro, salsa tonnata.
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Hamburger ajeje brazorf(pane al sesamo, hamburger di fassone 200 gr, insalata, pomodoro, bacon croccante, cipolla, cheddar.)
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Hamburger u pollu(pane al sesamo, pollo impanato croccante, lattuga.)
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Il crudoCrudo, bufala, salsa verde.
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TagliataTagliata servita con rucola, pomodorini e patatine fritte
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Il sig. salsicciaSaisiccia di bra. scaglie di grana, rucola.
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L'italianoCotto, bufala, pomodoro, rucola.
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Il terroneMelanzane piccanti, pomodoro, provola.
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Il finocchioneFinocchiona. rucola, stracchino, pomodoro, salsa al tartufo nero
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Hamburger classico(pane al sesamo, insalata, hamburger di fassone 200 gr pomodoro.)
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Lo sporcaccionePorchetta, peperoni, crauti, crema di cipolla caramellate.
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LuciferoSalsiccia di bra, porchetta, crema di abanero, jalapenho, melanzane piccanti, tomino piccante
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Hamburger veg burger(pane al carbone vegetale, hamburger vegetariano, pomodoro, zucchine, melanzane alla griglia.)
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La favolaFinocchiona, pomodori secchi, crema al pecorino.
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Il vegGorgonzola, pomodori secchi, rucola e zucchine alla griglia.
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Il mortazzaMortadella, bufala, granelle di pistacchio.
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Hamburger il golosone(pane al carbone vegetale, hamburger di fassone 200 gr, lattuga, pomodoro, cheddar, uovo all'occhio di bue.)
