Birre
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Birra alla spina – piccola€4
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Grimbergen double ambrée 75cl€12
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Grimbergen blonde 75cl€12
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Grimbergen blanche 75cl€12
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Birra alla spina – media€5.5
La griglia
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La fiorentina - all’etto€6.5Fiorentina di manzo da circa 1 kg servita con patate al cartoccio e crema di panna acida.
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La costata€6.5Costata di manzo da circa 500 g.
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La tagliata trevisana e scamorza€19Tagliata di controfiletto con trevisana e scamorza (200 g).
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La tagliata rucola e grana€18Tagliata di controfiletto con rucola fresca e scaglie di grana (200 g).
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Il filetto€19Filetto di manzo alla griglia (200–220 g).
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La tagliata al rosmarino€17Tagliata di controfiletto al rosmarino (200 g).
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Tomahawk€7.5Tomahawk di manzo, taglio pregiato da circa 1 kg.
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Le pizze classiche
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Capricciosa€10Salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, carciofi, funghi champignon, olive taggiasche, acciughe, origano.
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Quattro formaggi€9Mozzarella fior di latte, selezione di quattro formaggi freschi del giorno.
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Siciliana€7.5Salsa di pomodoro san marzano, olive, capperi, acciughe, origano, olio extravergine d’oliva.
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Ortolana€10Salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, verdure grigliate.
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Margherita€7Salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, olio extravergine d’oliva, basilico.
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Prosciutto e funghi€9Salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon.
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Diavola€9Salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, spianata calabra.
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Calzone liscio€9Salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto.
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Marinara€6Salsa di pomodoro san marzano, olio extravergine d’oliva, origano, aglio.
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Quattro stagioni€9Salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, carciofini, funghi champignon, olive taggiasche.
Secondi
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La dolcezza nel piatto€16Scaloppine di vitello al marsala.
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La cotoletta imperiale€21Cotoletta di lonza senza osso alla milanese con rucola fresca e pomodorini.
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Il filetto classique€20Filetto di manzo al pepe verde.
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L’ossobuco alla milanese€20Ossobuco di vitello con gremolada tradizionale.
Bevande
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Caffè al ginseng€2.5
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Bibite in lattina€3Coca-cola / coca-cola zero / sprite / fanta / estathé.
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Caffè d’orzo€2
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Caffè€1.5
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Acqua naturale / frizzante 75cl€1.5
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Caffè decaffeinato€2
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Caffè corretto€2.5
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Calice di vino / prosecco€4.5
Le specialità
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La grande milano€27Risotto allo zafferano con ossobuco di vitello e gremolada.
Le pizze speciali
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Salsiccia e friarielli€12Mozzarella fior di latte, salsiccia, friarielli.
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Red & white€13Salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala IGP, prosciutto crudo, pomodorini, basilico.
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Primavera€13Salsa di pomodoro san marzano, scamorza, rucola, speck dell’alto adige, olive taggiasche, pomodorini, origano fresco.
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Bufala€13Salsa di pomodoro san marzano, mozzarella di bufala IGP, basilico.
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Calzone farcito€13Salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, carciofini, funghi champignon, olive.
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Violetta e noci€16Mozzarella fior di latte, crema di cavolo viola, stracciatella e noci.
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Twister roll€13Mozzarella fior di latte, caciocavallo della sila, speck dell’alto adige, pepe nero, insalata trevisana.
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William€13Spinaci, crescenza, rucola, scaglie di grana.
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Porcini€13Mozzarella fior di latte, funghi porcini, prezzemolo, scaglie di grana.
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Oro giallo€13Mozzarella fior di latte, zafferano, crescenza, speck dell’alto adige, pepe nero.
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Mortazza€13Mozzarella fior di latte, mortadella bologna IGP, stracciatella, pesto ligure, pistacchi di sicilia.
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Mangia e taci€13Salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, salsiccia, peperoni, cipolla di tropea.
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Cascina grande€16Mozzarella fior di latte, crema di carciofi, scaglie di grana, pomodorini confit, olio tartufato.
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Tonnarella€13Mozzarella fior di latte, capperi, tonno, origano, peperoncino, pomodorini, olive, cipollotto.
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Burrata€14Salsa di pomodoro san marzano, pomodorini gialli, burrata intera, basilico, olio al basilico.
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Sud€12Salsa di pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, melanzane fritte, grana, basilico.
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Calabria€12Salsa di pomodoro san marzano, ’nduja, caciocavallo della sila, cipolla di tropea caramellata.
Hamburger
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Il cremoso€14Hamburger di manzo alla griglia con formaggio fuso, insalata e pomodoro.
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L’essenziale€13Hamburger di manzo alla griglia con insalata e pomodoro.
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Il provolò€15Hamburger di manzo alla griglia con bacon croccante, provolone fuso, insalata, pomodoro e cipolla caramellata.
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L’intenso€15Hamburger di manzo alla griglia con bacon croccante, formaggio fuso, insalata e pomodoro.
Antipasto
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Il tagliere della cascina€25Selezione di salumi e formaggi della tradizione. Crudo di parma, pancetta piacentina, capocollo toscano, mortadella, spianata calabra. Caciotta ai pistacchi, provola affumicata, vulcano siculo piccante.
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Parmigiana di melanzane€9Melanzane fritte, salsa di pomodoro, mozzarella filante e parmigiano, basilico.
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Verde in tempura€7Zucchine in tempura e salvia impanata.
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Il crudo d’autore€15Tartare di controfiletto di manzo con olio extravergine d’oliva, limone, sale e pepe. A richiesta tuorlo d’uovo.
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La nuvola emiliana€10Gnocco fritto caldo con fiocco di prosciutto crudo.
I contorni
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L’insalatina€5Misticanza di insalate verdi.
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Le patate dorate€5Patate al forno dorate.
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Verdure alla griglia€5Selezione di verdure grigliate.
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Le patatine€5Patate fritte.
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Purè di patate€5
Primi
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La tradizione bergamasca€12Casoncelli bergamaschi al burro e salvia con pancetta croccante.
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Profumo di sorrento€15Orecchiette fresche alla sorrentina.
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Viola e zola€13Gnocchi di patate viola alla fonduta di gorgonzola.
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L’oro di milano€12Risotto allo zafferano mantecato secondo tradizione.
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Il bello di casa€15Paccheri freschi al ragù.
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Rosso e fumo€15Risotto con trevisana, scamorza e nero d’avola.
