Menu enfants CHF 19.5.- (jusqu’à 10 ans)
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Crevettes sauvages, risotto de fregola sarda
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Entrecôte de bœuf, frites et légumes
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Glace / sorbet
Fromages
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Gruyère de charmey AOP,Fr139 Mois d’affinage
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Chèvre frais aux herbes et huile d’ olive de crète AOPFr12
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Roquefort “pavillon noir ” AOPFr14
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Saint marcelin IGPFr14Servi à la lyonnaise
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Desserts
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Baba au rhum “diplomatico ” , crème chantilly, coulis de fruits rougesFr14
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Opéra à la fraise “ gariguette ” , crémeux mara des bois, mousse légère au citron, biscuit pistacheFr14
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Tarte au chocolat praliné, nougatine de noisettes et cacahuètes,Fr14Glace cookie
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Crème brûlée à la vanille de madagascarFr13
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Café ou thé gourmandFr16
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Glaces et sorbets (boule)Fr5
Végétarien
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Fregola sarda aux courgettes colorées et copeaux de parmesanFr35
Menu du jour
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Plat du jourFr28Tous les midis, du mardi au samedi
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Menu du jourFr39Tous les midis, du mardi au samedi
Poissons
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Filet de bar rôti sur peau, beurre blanc à la framboise, tagliatelles de courgettes colorées et mousseline de pommes de terreFr39
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Filets de perches du lac léman poêlés au beurre “ meunière ” frites croustillantes, salade verte et sauce tartareFr49
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Duo de poulpe et crevettes sauvages, snackés à la plancha, risotto de fregola sarda et copeaux de parmesanFr42
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Cuisses de grenouilles poêlées à l’ ail doux et persil fraisFr49
Viandes
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Côte de bœuf rassie 5 semaines, garnitures et sauces au choix - 800g - pour 2 pers.Fr76
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Suprême de volaille jaune cuit à basse température, ratatouille et pommes grenaillesFr42
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Tartare de bœuf taillé au couteau, assaisonnement classique, salade mesclun et frites croustillantes - entréeFr21
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Tartare de bœuf taillé au couteau, assaisonnement classique, salade mesclun et frites croustillantes - platFr42
L’entrecôte « carougeoise » (230 g) - CHF 49
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Nos accompagnementsRatatouille / pommes grenailles / mousseline de pommes de terre / frites croustillantes
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Nos sauces à choixPoivres / béarnaise / café de paris
Entrées
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Tartare de thon mariné au gingembre et citron vert, guacamole aux épices douces, oignons cébettes - (plat)Fr46
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Salade du marchéFr13
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Tartare de thon mariné au gingembre et citron vert, guacamole aux épices douces, oignons cébettes - (entrée)Fr23
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Gaspacho andalou à l’ origan et piment d’espelette, flûtes au gruyère AOPFr16
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Tomate « cœur de bœuf », mozzarella di bufala, pesto au basilic, perles de vinaigre balsamiqueFr19
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Ceviche de daurade mariné au lait de coco et zestes de citron, segments de pamplemousse et légumes croquantsFr23
