Café-Restaurant de la Poste et Cavin Traiteurs Menu

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#1 di 2 ristoranti a Villars-Mendraz

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Menu di Café-Restaurant de la Poste et Cavin Traiteurs

Menu exemple Cavin-Traiteurs et Café de la Poste

Mille feuilles de foie gras

Et sa guirlande d’herbes aromatiques. Chutney de figues. Tresse au beurre.
Magret de canard fumé

Sous son arc en ciel du jardin. Et ses copeaux de parmesan.

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#2 di 2 ristoranti a Villars-Mendraz

Mr. Eric Chabloz menu

#2 di 2 ristoranti a Villars-Mendraz

Entrées Viandes Sauces Accompagnements Poissons Fondues à la Viande Les petits loups du Jorat de 3 à 12 ans Les Habitudes de la Maison La Fringale du Postillon Les Petites Douceurs à cent sous Plats à emporter

Entrées

La \"Carpacciôle\
21
Tartare de bœuf au couteau 100 gr.
19.5
Duo d'os à moelle en « berceau »
14
Tartare de saumon mariné maison 90 gr.
18
Escargots en cassolette, beurre maison du chef et pain grillé
12
Escargots en cassolette, beurre maison du chef et pain grillé
22
Délice de la forêt aux morillesss
18
Mise en bouche
Asperges à la Normande
16

Viandes

Filet de bœuf 200 gr. et son os à moelle en « berceau » à la fleur de sel
42
Taquet de boeufiôle, entrecôte double, 200 gr, sauce à choix
39
Taquet de bœuf, entrecôte double 200 gr, sauce à choix
35
La \"Carpacciôle\
35
Tartare de bœuf au couteau 200 gr.
33
Souris d'agneau confite et sa sauce
35
Filet mignon de porc aux morillesss
38
Roastbeef
29

Sauces

\"La\" Sauce aux morillesss
10
Moutarde à l'ancienne
5
Marchand de vin
5
Poivre blanc et à la crème
5
Beurre maison du chef
5
Estragon
5

Accompagnements

Amuse-bouche et petite salade mêlée en entrée
Frites Allumettes maison, Pommes au four, Tagliatelles 3 recensioni , Riz

Poissons

Filet de dorade royale
29
Tartare de saumon mariné maison 180 gr.
31.5
Pavé de saumon mariné maison mi-cuit grillé sur sa peau
30.5
Tagliatelles au saumon mariné maison et à la crème
28

Fondues à la Viande

\"La Boeufiôle\" Salaison maison aux herbes, épices et vin rouge
48
Bouguignonne, Vigneronne ou Chinoise de boeuf
44

Les petits loups du Jorat de 3 à 12 ans

Boulettes de boeuf, salade et accompagnement au choix
17
Saucisse de veau grillée, salade et accompagnement au choix
17
Jambon à l’os de campagne, frites allumettes maison et salade
17

Les Habitudes de la Maison

Tous les Lundis et Mardis Midi
19
Tous les Jeudis Midi
19
Tous les Vendredis Midi
19
Tout les Samedis midi
25
Tous les Dimanches Midi
38

La Fringale du Postillon

Fondue aux fromages
22
Fondue aux tomates
24
Croûte aux morillesss
32
Portion de frites allumettes maison
6
Malakoffs à Gogo
25

Les Petites Douceurs à cent sous

Mousse au chocolat
5
Crème brûlée
5
Fruits rouges en chaud et froid
5
Dessert du Caviste
5
Coupe Vaudoise
12
Chaud-Froid
5

Plats à emporter

Salade mêlée
6
Os à moelle en « berceau »
12
Tartare de bœuf coupé au couteau 100gr.\t
17
Tartare de bœuf coupé au couteau 200gr.\t
29
Tartare de saumon mariné maison 90gr.
15
Tartare de saumon mariné maison 180gr.
27
Langue de bœuf sauce aux câpres, purée grand-mère
18
Dorade cuite sur son arête
25
Taquet de bœuf 200gr.
31
Filets mignons aux morilles
33
Souris d’agneau confite
32
\"La Boeufiôle\" Salaison maison aux herbes, épices et vin rouge
43
Bouguignonne, Vigneronne ou Chinoise de boeuf
39
Mousse au chocolat
6

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